Hvernig á að vera öruggur með fæðuofnæmi?

Hefur þú einhvern tíma fengið rauð útbrot um allan líkamann eftir að hafa borðað ljúffenga máltíð, óbærilegan kláða og stundum jafnvel smá öndunarerfiðleika? Eða hefur þetta gerst hjá einhverjum sem þú þekkir? Oftast er þetta vegna fæðuofnæmis, eða eins og við segjum á ensku, „Food Allergy“. Þó að þetta sé svolítið ógnvekjandi, þá geturðu lifað eðlilegu lífi án vandræða ef það er meðhöndlað rétt . Í dag skulum við því ræða hvernig á að vera öruggur með þetta fæðuofnæmi .

Einfaldlega sagt, hvað er fæðuofnæmi?

Einfaldlega sagt er þetta óæskileg viðbrögð sem eiga sér stað í ónæmiskerfi líkamans. Venjulega berst ónæmiskerfið okkar gegn skaðlegum hlutum eins og bakteríum og vírusum. En hjá sumum einstaklingum greinir líkaminn ranglega skaðlausan mat (til dæmis kasjúhnetur, mjólk, egg, rækjur) sem „óvin“. Þegar hann þekkir þá byrjar hann að berjast gegn þessum „óvin“. Í kjölfar þessarar baráttu koma fram fyrrnefnd einkenni eins og kláði, útbrot, bólga í vörum og öndunarerfiðleikar.

Mundu að það er annað að vera með ofnæmi fyrir matvælum en að vera „vondur“ fyrir þeim. Ofnæmi hefur áhrif á ónæmiskerfið, þannig að afleiðingarnar geta verið alvarlegar.

Fylgdu þessum ráðum til að vera öruggur.

Ef þú ert með fæðuofnæmi er mikilvægt að hafa þessa einföldu hluti í huga í daglegu lífi. Það er eins og að horfa til beggja átta þegar þú ert að ganga niður götuna. Það er auðvelt þegar þú hefur vanist því .

1. Verið alltaf viðbúin neyðartilvikum.

Þetta er það mikilvægasta. Ef læknirinn þinn hefur ávísað þér ofnæmislyfi skaltu taka það með þér hvert sem þú ferð. Einnig, ef þú ert með alvarleg ofnæmi, gæti læknirinn þinn ávísað adrenalíni eða adrenalíni sjálfvirkum sprautu (eins og EpiPen). Ef þú hefur fengið ávísað einum skaltu ganga úr skugga um að þú vitir hvernig á að nota hann og hafa hann alltaf meðferðis. Þetta getur verið lífsnauðsynlegt.

2. Lestu leiðbeiningarnar á öllum matvörum sem þú kaupir í búðinni.

Pakkaðar matvörur sem við kaupum í búðinni eru með lista yfir innihaldsefni. Lestu hann vandlega . Stundum er það sem þú ert með ofnæmi fyrir ekki beint á listanum, heldur gæti verið nefnt undir öðru nafni. Til dæmis ætti einhver með mjólkurofnæmi að vera meðvitaður um ekki aðeins orðið „mjólk“ heldur einnig orð eins og „kasein“ og „mysu“. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa þá matvöru.

3. Forgangsraða pakkaðri matvöru

Ímyndaðu þér að þú farir á salatbar eða bakarí á hóteli. Áhöldin þar, eins og skeiðar og hnífar, geta verið notuð fyrir mismunandi rétti. Til dæmis, ef þú skerð köku með kasjúhnetum með sama hnífnum, gætirðu fengið ofnæmi jafnvel þótt kakan innihaldi ekki kasjúhnetur. Þetta kallast krossmengun . Þess vegna er miklu öruggara að velja vel innsiglaða og pakkaða matvöru.

4. Ekki vera hrædd(ur) við að tala á veitingastað.

Þegar þú ferð út að borða með vinum, segðu þjóninum eða yfirmanninum frá ofnæminu þínu. Spyrðu skýrt: „Ég er með ofnæmi fyrir rækjum. Eru rækjur eða rækjumauk í þessum rétt?“ Veldu líka rétt sem er eins einfaldur og lágmarksréttur og mögulegt er. Því eitthvað eins og karrý með mörgum hráefnum er líklegra til að innihalda eitthvað sem þér líkar ekki.

5. Hafðu kort með ofnæmisupplýsingum þínum skrifað á það.

Þetta er eitthvað sem er notað í mörgum þróuðum löndum, en það er líka mjög gagnlegt fyrir okkur. „Matreiðslukort“ er lítið kort. Það telur einfaldlega upp matvælin sem þú ert með ofnæmi fyrir og alvarlegar afleiðingar sem geta komið upp ef þú borðar þau. Þegar þú ferð á veitingastað geturðu sent þetta kort í eldhúsið. Þá verður auðveldara fyrir matreiðslumanninn að útbúa örugga máltíð fyrir þig.

6. Klæddu þig í eitthvað sem gefur til kynna ofnæmi þitt.

Það er mjög mikilvægt að bera læknisfræðileg skilríki, eins og armband eða hálsmen. Ef þú færð skyndilega alvarleg ofnæmisviðbrögð og getur ekki talað, þá mun þetta skilríki hjálpa einhverjum að hjálpa þér að skilja ástand þitt.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Aðgerðaráætlun í neyðartilvikum

Láttu fjölskyldu þína, nána vini, fólk á vinnustaðnum og ef þú átt barn, kennara vita. Það er mikilvægt að þeir viti hvað eigi að gera í neyðartilvikum.

7. Vertu meðvitaður um falda ofnæmisvalda

Stundum er það ekki bara matur sem þú ert með ofnæmi fyrir. Þau má einnig finna í ákveðnum lyfjum, sápum, húðkremum og öðrum vörum. Til dæmis er jarðhnetuolía að finna í sumum húðkremum. Þess vegna er skynsamlegt að kynna sér nýja vöru áður en þú notar hana. Ef þú hefur einhverjar spurningar skaltu spyrja lækninn þinn.

Það mikilvægasta er að ef þú sýnir einkenni alvarlegs ofnæmis skaltu ekki einu sinni hugsa um að meðhöndla þig heima. Farðu á sjúkrahús, sérstaklega á bráðamóttöku , án tafar.