Falinn heilsufarslegur ávinningur af litlu berjunum sem kallast bláber

Hefur þú einhvern tíma séð fallegan ávöxt sem lítur út eins og dökkfjólubláan kúlu þegar þú ferð í matvöruverslun? Þessi ávöxtur sem margir elska að borða kallast bláber. Í dag ætlum við að tala um þennan ljúffenga ávöxt sem er næstum steinlaus og hefur sætt og örlítið súrt bragð. Þú munt verða hissa á að vita hversu margir verðmætir eiginleikar leynast í þessum litla ávexti fyrir líkama þinn!

Hvaða bláber eru þetta eiginlega?

Bláber eru dökkblár ávöxtur sem vex á runna sem er upprunninn í Norður-Ameríku. Frumbyggjar Ameríku hafa borðað bláber, bæði hrá og þurrkuð, í þúsundir ára. Þeir hafa einnig notað ber, lauf, blóm, stilka og rætur þessa trés sem lyf við ýmsum kvillum.

Þótt það sé ekki algengt í okkar landi getum við nú keypt bláber í matvöruverslunum nánast allt árið um kring.

Eru ferskar eða frosnar bláber betri?

Þetta er vandamál sem margir glíma við. Nýtínd bláber missa eitthvað af næringarefnum sínum með tímanum. Hins vegar halda frosin bláber þessum næringarefnum jafnvel þegar þau eru fersk. Hins vegar er eitt sem getur gerst: magn C-vítamíns í frosnum bláberjum getur minnkað lítillega.

Ótrúlegir heilsufarslegir ávinningar af bláberjum

Bláber eru fjársjóður af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum. Við skulum skoða hvernig þetta litla ber getur hjálpað heilsu okkar.

1. Ríkt af andoxunarefnum

Einfaldlega sagt eru skaðlegar agnir í líkama okkar sem skaða frumur, valda öldrun fljótt og valda sjúkdómum. Þetta eru kallaðar „frjálsar stakeindir“. Andoxunarefni eru eins og ofurhetjur sem berjast gegn þessum skaðlegu ögnum og vernda líkama okkar. Sagt er að bláber innihaldi mesta magn andoxunarefna af þeim ávöxtum og grænmeti sem við borðum almennt.

2. Lækkar slæmt kólesterólmagn

Hátt kólesteról er mjög skaðlegt fyrir hjartað. Þetta er vegna þess að þetta kólesteról getur safnast fyrir á veggjum æða okkar og stíflað þær. Helsta ástæðan fyrir þessu ferli er oxun kólesteróls í blóði. Öflug andoxunarefni í bláberjum geta stöðvað þessa oxun kólesteróls og verndað hjartað.

3. Stýrir háum blóðþrýstingi

Ef þú ert með háan blóðþrýsting er góð hugmynd að bæta nokkrum bláberjum við mataræðið á hverjum degi. Rannsóknir hafa leitt í ljós að plöntuefnin anthocyanin, sem gefa bláberjum fallega bláfjólubláa litinn, bera aðallega ábyrgð á þessu.

4. Gott fyrir fólk með sykursýki

Ef þú ert með sykursýki af tegund 2 geta bláber hjálpað þér að stjórna blóðsykursgildum þínum. Rannsóknir hafa sýnt að regluleg neysla bláberja bætir insúlínnæmi, sem þýðir að geta líkamans til að stjórna blóðsykursgildum eykst.

5. Það auðveldar meltinguna.

Bláber eru rík af trefjum. Þessar trefjar hjálpa til við að stjórna starfsemi meltingarkerfisins og koma í veg fyrir vandamál eins og hægðatregðu.

Hvernig eru bláber næringarfræðilega séð?

Við skulum sjá hvaða næringargildi eru í bolla af bláberjum (um 150 grömm).

Við skulum líka læra um bláberjate.

Eins og bláber er te búið til með því að leggja bláberjalauf í heitt vatn einnig mjög gagnlegt. Þetta hefur einnig sömu kosti og bláber.

• Styrkir ónæmi: C-vítamín og antósýanín sem finnast í bláberjalaufum styrkja ónæmiskerfi líkamans og hjálpa til við að verjast sjúkdómum.
• Gott fyrir heilastarfsemi: Forrannsóknir hafa sýnt að efnasambönd í bláberjalaufum geta hjálpað til við að draga úr bólgum í heilanum sem tengjast sjúkdómum eins og Alzheimerssjúkdómi.

Einfaldar leiðir til að bæta bláberjum við mataræðið þitt

Vegna sætleika bláberja er hægt að bæta þeim við matinn okkar á ýmsa vegu.

• Bætið nokkrum bláberjum út í hafragrautinn eða jógúrtinn í morgunmat.
• Setjið það í ávaxtasalat.
• Búðu til þeyting.
• Bætið við þegar þið búið til pönnukökur.
• Borðaðu það eins og þurrkaðar fíkjur.

Eitt sem þarf að hafa í huga: Þegar bláber eru hituð, eins og þegar þau eru bökuð, getur andoxunarefnisinnihald þeirra minnkað örlítið. Því er best að borða þau hrá eins mikið og mögulegt er.