Falinn heilsufarslegur ávinningur af kakódufti - vissir þú þetta?

Ertu súkkulaðiunnandi? Þá verður þessi saga mjög mikilvæg fyrir þig. Kakó er raunverulega innihaldsefnið í súkkulaðið sem við öll elskum að borða. En súkkulaðið sem við kaupum í búðinni inniheldur margt bætt í það eins og sykur og mjólk. En þetta kakó, það er að segja upprunalega súkkulaðiformið, er í raun mjög gagnlegt fyrir heilsuna okkar. Í dag skulum við tala um þetta kakóduft.

Eru kakó og kakó það sama?

Margir halda að kakó og kakó séu það sama, en það er smá munur á þessu tvennu.

Einfaldlega sagt er kakó hráa, óunna tegund baunarinnar. Hún bragðast svolítið beiskt en hefur mest næringargildi.

Kakó er búið til með því að hita og mala kakóbaunir við háan hita. Við þetta ferli tapast sum næringarefnin í kakóinu. Einnig er sykur venjulega bætt út í kakóduftið. Þess vegna, þótt það hafi bragð, er kakóduftið það besta.

Annað sem við getum sagt um kakónibbur. Þetta eru litlir bitar af kakóbaunum sem eru gerðir með því að brjóta þá niður í smáa bita. Þeir eru líka beiskir á bragðið en ríkir af næringarefnum eins og trefjum, próteini og magnesíum.

Ótrúlegir heilsufarslegir ávinningar af kakódufti

Kakó er ofurfæða sem er full af flavonoíðum og andoxunarefnum. Þessi efni veita líkama okkar marga kosti, svo sem að draga úr bólgum og bæta blóðrásina. Við skulum skoða hverjir þessir kostir eru.

Hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi

Flavonoidar, efnasamband sem finnst í kakói, geta hjálpað til við að lækka háan blóðþrýsting. Þau hjálpa einnig til við að stjórna blóðflæði til hjartans og heilans og koma í veg fyrir blóðtappa.

Minnkar hættuna á að fá sykursýki

Andoxunarefnin í kakói hafa áhrif á hvernig líkaminn bregst við insúlíni. Þetta getur dregið úr hættu á að fá sykursýki. Rannsóknir hafa leitt í ljós að þau geta hjálpað til við að draga úr insúlínviðnámi, jafnvel hjá fólki sem er þegar með sykursýki eða forstig sykursýki.

Minnkar hættuna á hjartasjúkdómum

Flavanól, efnasamband sem finnst í kakói, auka magn köfnunarefnisoxíðs í blóði okkar. Þetta köfnunarefnisoxíð slakar á æðum og slagæðum og auðveldar blóðflæði. Ekki nóg með það, kakó hjálpar einnig til við að draga úr skaðlegu LDL kólesteróli (slæmu kólesteróli) og draga úr bólgum í líkamanum. Þegar öllu þessu er blandað saman minnkar hættan á að fá sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma og heilablóðfall.

Bætir andlega vellíðan og skap

Finnst þér hamingjusamt að borða súkkulaðibita þegar þér líður svolítið niðurdrepið? Það er ástæða fyrir því. Kakó inniheldur nokkur skapbætandi efni, svo sem serótónín og tryptófan. Sumar rannsóknir hafa sýnt að fólk sem borðar dökkt súkkulaði er ólíklegri til að upplifa einkenni þunglyndis.

Bætir heilastarfsemi

Epicatechin, sérstakt flavonoid sem finnst í kakói, hjálpar heilastarfsemi okkar, sérstaklega minni og blóðflæði til heilans. Þetta getur einnig dregið úr hættu á aldurstengdum sjúkdómum eins og vitglöpum.

Hvert er næringargildi kakódufts?

Kakóduft er mjög næringarríkt. Það er miklu betra en venjulegt kakóduft.

Atriði sem þarf að hafa í huga þegar kakóduft er notað

Sama hversu marga kosti kakó hefur, eins og allt annað, er ekki gott að neyta of mikils af því.

• Koffín: Kakó inniheldur koffín. Þótt það sé ekki eins mikið og kaffi, getur of mikil neysla valdið svefnleysi, höfuðverk og hraðari hjartslætti.
• Sykur og fita: Þótt þú notir kakóduft í köku þýðir það ekki sjálfkrafa að hún sé „holl“. Viðbættur sykur og smjör bæta við kaloríum og óhollri fitu, svo notaðu alltaf í hófi.
• Þungaðar konur: Ef þú ert þunguð skaltu gæta þess að neyta ekki of mikils kakós, kakós eða súkkulaðis, sérstaklega síðustu þrjá mánuði. Sumar rannsóknir hafa sýnt að of mikil neysla af þessu getur þrengt að stórum blóðæðum sem eru nauðsynlegar fyrir blóðrás barnsins. Því er best að ræða þetta við lækninn þinn.
• Mjög skaðlegt gæludýrum: Þetta er mjög mikilvægt. Kakó inniheldur efni sem kallast teóbrómín. Þetta er mjög eitrað fyrir hunda og ketti. Kakóduft er hættulegra fyrir þá en mjólkursúkkulaði. Ef gæludýrið þitt borðar óvart kakóduft og sýnir einkenni eins og uppköst, niðurgang, slef eða óhóflega drykkju, skaltu tafarlaust leita til dýralæknis. Ef önnur eitrun kemur fram hjá mönnum skaltu tafarlaust hringja í eitrunarmiðstöðina á Colombo-sjúkrahúsinu .

Hvernig bætum við kakódufti út í matinn okkar?

Kakóduft hefur örlítið beiskt bragð en kakóduft, svo hafðu það í huga þegar þú bætir því út í máltíðirnar þínar. Hér eru nokkrar leiðir til að prófa það:

• Bætið teskeið af kakódufti út í þeytinginn. Bananar passa vel með möndlusmjöri.
• Bætið smávegis út í hafrana þegar þið búið þá til. Það mun auka bragðið og næringargildið.
• Búðu til ljúffengan eftirrétt með því að bæta smá kakódufti, döðlusírópi eða hunangi út í gríska jógúrt.
• Stráið létt yfir skál af ferskum ávöxtum.
• Notið kakóduft í staðinn fyrir heimabakaðar kökur og kex. Hins vegar gætirðu þurft að bæta við aðeins meiri vökva, þar sem kakóduft dregur í sig meiri vökva.
• Bætið kakónibbum út í salöt, hafragraut eða granola.