Eru chia-fræin, sem allir eru að tala um þessa dagana, virkilega gagnleg? Við skulum komast að því með vissu!

Þú hlýtur líka að vera að heyra um „Chia fræ“ þessa dagana, ekki satt? Kannski hefur vinur sagt þér frá þessu, eða þú hefur séð mynd af fallega útbúnum „Chia búðingi“ á samfélagsmiðlum. Þessi litlu, svörtu fræ hafa nú notið vinsælda meðal margra á Srí Lanka. En hvað nákvæmlega eru þessi chia fræ? Hversu góð eru þau fyrir líkama okkar? Eru einhverjar aukaverkanir? Í dag skulum við ræða allt þetta einfaldlega og skýrt, eins og við værum að tala við vin.

Fyrst skulum við sjá, hvað eru þessi chia fræ?

Chiafræ eru lítil æt fræ sem koma frá blómstrandi plöntu í myntuætt (fræðiheiti: `(Salvia hispanica)`). Þau eru einnig kölluð Salba chia eða mexíkósk chia. Saga þeirra er mjög gömul. Í fornum menningarheimum Asteka, sérstaklega í löndum eins og Mexíkó og Gvatemala, voru chiafræ mjög verðmæt uppskera og hluti af aðalfæði þeirra. Síðan þá hafa þessi fræ einnig verið notuð í lækningaskyni.

Í dag rækta mörg lönd um allan heim chia í atvinnuskyni. Þessi litlu fræ eru nú viðurkennd um allan heim sem mjög næringarrík og holl fæða.

Við skulum skoða næringargildið sem leynist í þessum litlu fræjum.

Chia fræ eru eins og lítil orkuver full af næringargildum. Þau innihalda mörg nauðsynleg næringarefni fyrir líkama okkar.

• Kalsíum
• Mangan
• Magnesíum
• Selen
• Kopar
• Járn
• Fosfór

Að auki eru chia fræ frábær uppspretta alfa-línólsýru (ALA), sem er tegund af omega-3 fitusýru . Þetta er mjög mikilvægt því ALA hjálpar til við að halda jafnvægi á hlutfalli omega-6 og omega-3 í líkama okkar. Að hafa þetta hlutfall á réttu stigi hjálpar til við að draga úr hættu á mörgum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum, krabbameini og langvinnri bólgu í líkamanum.

Hér eru næringarupplýsingar fyrir eina matskeið (28,35 grömm) af chia fræjum:

Jæja, nú skulum við sjá hvaða heilsufarsleg áhrif chia fræ hafa á líkama okkar.

Chia fræ eru fæða sem er full af vítamínum, steinefnum og öflugum andoxunarefnum sem veita okkur marga heilsufarslegan ávinning.

Berjast gegn skaðlegum efnum í líkamanum

Einfaldlega sagt, efnaskipti líkamans framleiða skaðleg agnir sem kallast „frír stakeindir“. Þegar þessir agnir aukast skemmast frumurnar okkar og ástand sem kallast „oxunarálag“ kemur upp. Þetta er undirrót margra sjúkdóma, þar á meðal hjartasjúkdóma, krabbameins og hnignunar á heilastarfsemi. Andoxunarefnin í chia fræjum (eins og „koffínsýra“ og „quercetin“) berjast gegn þessum skaðlegu ögnum og vernda frumurnar okkar.

Bætir hjartaheilsu

Andoxunarefnið quercetin í chia fræjum hjálpar til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Einnig, þar sem það er trefjaríkt , hjálpar það til við að stjórna háum blóðþrýstingi og þar með draga úr hættu á hjartasjúkdómum.

Stýrir blóðsykursgildum

Chia fræ eru trefjarík. Rannsóknir hafa sýnt að trefjar geta hjálpað til við að draga úr insúlínviðnámi og viðhalda heilbrigðu blóðsykursgildi. Þetta getur dregið úr hættu á efnaskiptaheilkenni og sykursýki af tegund 2. Einnig hefur komið í ljós að neysla á brauði sem inniheldur chia fræ getur hjálpað til við að stjórna blóðsykurslækkunum á skilvirkari hátt en venjulegt brauð.

Minnkar bólgu í líkamanum

Langvinn bólga er orsök alvarlegra sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma og krabbameins. Andoxunarefnið koffínsýra í chia fræjum hjálpar til við að berjast gegn þessum bólgusjúkdómum. Regluleg neysla chia fræja getur dregið úr bólgumerkjum í líkamanum.

Getur hjálpað þér að léttast

Aðeins ein matskeið af chia fræjum inniheldur um 35% af daglegri trefjaþörf okkar. Leysanlegu trefjarnar í þessum fræjum draga í sig vatn og þenjast út. Þegar við borðum chia fræ þenjast þau út í maganum og valda því að við finnum fyrir södd. Þar sem við finnum ekki fyrir hungri í langan tíma er hægt að stjórna óþarfa áti og það hjálpar mikið við að stjórna líkamsþyngd.

Styrkir bein

Chia fræ eru rík af næringarefnum eins og magnesíum og fosfór, sem eru nauðsynleg fyrir heilbrigði beina okkar. Þar að auki inniheldur ein matskeið af chia fræjum um 14% af daglegri kalsíumþörf okkar. Kalsíum er nauðsynlegt fyrir heilbrigð bein, vöðva og taugastarfsemi. Það kemur á óvart að chia fræ innihalda meira kalsíum en mjólkurvörur, gramm fyrir gramm.

Verið varkár með þetta þegar þið notið chia fræ.

Þrátt fyrir heilsufarslegan ávinning af chia-fræjum getur ofneysla þeirra valdið vandamálum. Það er mikilvægt að vera meðvitaður um þetta.

• Meltingarvandamál: Vegna mikils trefjainnihalds getur of mikil neysla á chia-fræjum valdið hægðatregðu, niðurgangi, uppþembu og vindgangi. Þau geta einnig gert einkenni verri hjá fólki með bólgusjúkdóma í þörmum, svo sem Crohns-sjúkdóm.

• Köfnunarhætta: Þetta er mjög mikilvægt atriði . Þurrkuð chia-fræ draga í sig vatn og þenjast út og mynda gelkennd efni. Ef þú setur skeið af þurrkuðum chia-fræjum beint upp í þig geta þau fest sig í hálsinum, bólgnað upp og fest sig.

Viðvörun: Áður en chia-fræ eru neytt skal leggja þau alltaf í bleyti í vatni eða öðrum vökva í að minnsta kosti 5-10 mínútur og aðeins nota þau eftir að þau hafa bólgnað vel.