Áttu líka við næringarvandamál að stríða? Tölum um vannæringu!

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvort maturinn sem við borðum sé í raun hollur líkama okkar? Stundum, jafnvel þótt við borðum mikið, fær líkaminn ekki þau næringarefni sem hann þarfnast. Eða við fáum of mikið af einhverju og lentum í vandræðum. Það er það sem vannæring er, í einföldu máli. Þetta er ekki eins einfalt og það virðist, svo við skulum ræða það aðeins nánar .

Hvað er vannæring?

Einfaldlega sagt, vannæring á sér stað þegar líkaminn fær ekki þau næringarefni sem hann þarfnast, svo sem vítamín, steinefni, prótein, kolvetni og fitu , í réttu magni. Þetta getur verið af tvennu tagi. Annars vegar er vannæring og hins vegar er ofnæring . Ekki láta það koma þér á óvart, jafnvel skortur á aðeins einu vítamíni eða steinefni getur valdið alvarlegum heilsufarsvandamálum. Á sama hátt getur of mikið af sumum næringarefnum valdið vandamálum.

Hverjar eru helstu gerðir vannæringar?

Þegar við tölum um vannæringu getum við aðallega talað um fjóra þætti. Þeir eru vannæring, ofnæring, ójafnvægi í stórnæringarefnum og ójafnvægi í örnæringarefnum. Við skulum skoða þetta eitt af öðru.

Vannæring

Þetta er það sem flestir hugsa um þegar þeir heyra orðið „vannæring“. Það þýðir að fá ekki næg næringarefni. Þetta ástand getur komið upp ef mataræðið er ekki í jafnvægi eða ef líkaminn tekur ekki upp næringarefni úr matnum sem þú borðar. Tap á fitu og vöðva vegna vannæringar getur stundum verið sýnilegt eða ósýnilegt . Sumir geta haft þennan næringarskort jafnvel þótt þeir séu of þungir.

Vannæring stórnæringarefna

Þetta er einnig kallað prótein-orku vannæring . Makrónæringarefni, það er að segja prótein, kolvetni og fita, eru helstu byggingareiningar líkamans og það sem veitir okkur orku. Ef eitthvað af þessu vantar fer líkaminn að virka versnandi. Líkaminn byrjar að brjóta niður eigin vefi og hætta ónauðsynlegum athöfnum til að spara orku.

Vannæring örnæringarefna

Örnæringarefni eru vítamín og steinefni. Líkaminn okkar þarfnast þeirra í mjög litlu magni. Þau eru þó nauðsynleg fyrir alla líkamsferla. Þar sem mataræði okkar er ekki fjölbreytt skortir marga ákveðin vítamín og steinefni. Þú tekur kannski ekki eftir smávægilegum vítamínskorti, en ef þessi örnæringarefnaskortur verður alvarlegur getur hann haft alvarleg og langtímaáhrif.

Ofnæring

Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) bætti nýlega ofnæringu við skilgreiningu sína á vannæringu, því jafnvel of mikil neysla af næringarefni getur haft skaðleg áhrif á heilsu.Þetta felur í sér ástand eins og ofþyngd og offitu og þá sjúkdóma sem ekki eru smitandi og geta leitt til þeirra. Það felur einnig í sér eituráhrif af völdum óhóflegrar neyslu ákveðinna örnæringarefna.

Ofnæmisskortur á stórnæringarefnum

Þegar líkaminn neytir fleiri kaloría úr próteini, kolvetnum og fitu, geymir hann þær sem fitufrumur. Þessar eru geymdar í fituvef okkar. Hins vegar, þegar þetta geymslurými klárast, byrja þessar fitufrumur að vaxa. Þessar stækkuðu fitufrumur tengjast langvinnri bólgu og efnaskiptatruflunum sem fylgja henni. Þetta getur leitt til ósmitandi sjúkdóma eins og sykursýki , kransæðasjúkdóms og heilablóðfalls .

Ofnæmi fyrir örnæringarefnum

Reyndar getur það verið vandasamt að taka of mikið af vítamínum og steinefnum. Frekari rannsókna er þörf til að skilja hvernig þetta gerist og hversu mikið er „of mikið“. Almennt séð er ofnæring örnæringarefna úr mat einum sér sjaldgæf. Hins vegar getur of mikil inntaka af sumum fæðubótarefnum haft eituráhrif. Þess vegna skal ekki taka nein fæðubótarefni án læknisráðs.

Hverjir verða mest fyrir áhrifum af vannæringu?

Í víðasta skilningi getur vannæring haft áhrif á alla. Skortur á þekkingu á næringu, erfiðleikar við að fá fjölbreyttan mat, kyrrsetulífsstíll og efnahagslegir erfiðleikar eru helstu þættir sem stuðla að vannæringu. Hins vegar eru sumir hópar fólks í meiri hættu á ákveðnum tegundum vannæringar.

Fólk í meiri hættu á vannæringu:

• Fátækt fólk og lágtekjufólk: Hvort sem um er að ræða þróuð eða þróunarlönd, þá eiga einstaklingar með efnahagserfiðleika ólíklegri til að hafa aðgang að fullnægjandi næringu. Tökum sem dæmi Srí Lanka, þar sem stundum er hægt að kaupa pakka af skyndinnúðlum, pakka af hrísgrjónum eða „smárétti“ ódýrara en pakka af næringarríku grænmeti og ávöxtum.
• Börn: Vaxandi börn hafa meiri næringarþarfir en fullorðnir. Börn, sérstaklega frá fjölskyldum með fjárhagserfiðleika, eru líklegri til að glíma við vannæringu og afleiðingar hennar. Sum börn kunna að vilja ekki borða og þetta vandamál getur einnig komið upp.
• Fólk með langvinna sjúkdóma: Margir langvinnir sjúkdómar geta valdið lystarleysi eða dregið úr upptöku næringarefna úr mat. Sumir sjúkdómar krefjast fleiri kaloría. Einnig er hætta á vannæringu meðan á sjúkrahúsvist stendur.
• Aldraðir:Með aldrinum getur næringarástand versnað af ýmsum ástæðum. Þetta getur meðal annars verið erfiðleikar við göngu, vistun á hjúkrunarheimilum, minnkuð matarlyst og minni upptaka næringarefna.

Fólk í meiri hættu á offitu:

• Fátækt fólk og lágtekjufólk: Í þróuðum löndum hafa lágtekjusamfélög auðveldari aðgang að kaloríuríkum en næringarsnauðum skyndibita en að næringarríkum heilum mat. Þetta getur leitt til ofnæringar stórnæringarefna og vannæringar örnæringarefna.
• Fólk sem lifir annasömu og óvirku lífi: Að vinna í skrifstofustól, hafa engan tíma til að leika sér vegna náms barna og þurfa að vera á einum stað allan daginn vegna félagslegra ástæðna getur leitt til verulegrar þyngdaraukningar. Ímyndaðu þér, hvar hefur barn sem fer í einkatíma frá morgni til kvölds tíma til að leika sér?

Hvað gerist í líkamanum þegar maður er vannærður?

Vannæring með próteini og orku veldur því að líkaminn tapar þeirri orku sem hann þarf til að viðhalda sjálfum sér. Til að bæta upp fyrir það byrjar líkaminn að brjóta niður eigin vefi og hætta að starfa. Þetta byrjar á geymdri fitu. Það hefur síðan áhrif á vöðva, húð, hár og neglur. Fólk með vannæringu með próteini og orku virðist oft grannt og hefur brothætt bein . Vöxtur og þroski hjá börnum getur verið skertur.

Fyrsta kerfið sem byrjar að bila er ónæmiskerfið . Þar af leiðandi eru sjúkdómar og sýkingar meiri hjá fólki með lélega næringu og það tekur lengri tíma að jafna sig. Sár taka einnig lengri tíma að gróa. Hjartað virkar einnig minna. Þar af leiðandi lækkar hjartsláttur (lágur hjartsláttur) , blóðþrýstingur lækkar (lágur blóðþrýstingur) og líkamshiti lækkar (lágur líkamshiti) . Þú gætir fundið fyrir yfirliði, máttleysi og engum áhuga á lífinu. Þú gætir misst matarlystina og sumir hlutar meltingarkerfisins geta rýrnað.

Fólk sem er vannært af stórnæringarefnum er líklegra til að vera vannært af örnæringarefnum einnig. Þetta er vegna þess að þegar kaloríuinntaka er almennt minnkuð hefur það einnig áhrif á vítamín- og steinefnamagn. Sumir af fylgikvillum alvarlegrar vannæringar eins og vannæringar og kwashiorkor eru af völdum ákveðins vítamínskorts. Til dæmis getur A-vítamínskortur valdið sjónvandamálum og D-vítamínskortur getur valdið veikburða beinum.

Sumir borða mikið af kaloríum en fá ekki nóg af vítamínum og steinefnum. Í þessum tilfellum eru áhrif vannæringar ekki eins augljós. Jafnvel þótt þú sért of þung(ur) vegna ofnæmis í stórum efnum gætirðu samt sýnt merki um blóðleysi — máttleysi, þreytu og máttleysi — vegna steinefna- eða vítamínskorts. Fólk með ofnæmi getur fengið efnaskiptaheilkenni.Einkenni sjúkdóma eins og til dæmis insúlínviðnáms og háþrýstings geta verið til staðar.

Hver eru einkenni vannæringar?

Vannæring er ekki eitt ástand, þannig að einkennin eru mismunandi.

Einkenni vannæringar geta verið:

• Þyngdartap, sýnileg bein, fitu- og vöðvatap.
• Bjúgur (þroti) vegna þynningar útlima og vökvasöfnunar í kvið og andliti.
• Skert vöxtur og greindarþroski barna.
• Þreyta, máttleysi og sundl.
• Pirringur, sljóleiki eða einbeitingarerfiðleikar.
• Þurr húð, tap á teygjanleika húðarinnar, húðskemmdir og sár.
• Hárlos, hárþynning og breytingar á hárlit.
• Tíðar og alvarlegar sýkingar.
• Lækkað líkamshitastig, tap á hlýju.
• Minnkað hjartsláttartíðni og blóðþrýstingur.

Einkenni ofnæringar geta verið meðal annars:

• Offita.
• Hár blóðþrýstingur.
• Insúlínviðnám.
• Hjartasjúkdómur.

Hverjar eru orsakir vannæringar?

Vannæring getur stafað af ýmsum þáttum.

Orsakir ófullnægjandi næringar:

• Efnahagserfiðleikar: Vanhæfni til að kaupa næringarríkan mat vegna peningaskorts.
• Takmarkað aðgengi að næringarríkum matvælum: Á sumum svæðum er erfitt að finna gott grænmeti og ávexti, og jafnvel þótt þau séu fáanleg eru þau dýr.
• Ástand sem gerir það erfitt að borða: hlutir eins og ógleði, uppköst, kyngingarörðugleikar.
• Ástand sem tæmir kaloríur: Langvinnur niðurgangur, krabbamein o.s.frv.
• Tímar þegar meiri kaloríuþörf er: Meðganga , brjóstagjöf og börn í vexti.
• Geðheilbrigðisvandamál sem draga úr mataræði: Ástand eins og þunglyndi og vitglöp .
• Átröskun: Hlutir eins og lystarstol og lotugræðgi .
• Sjúkdómar sem skerða upptöku næringarefna: svo sem brisbilun og bólgusjúkdómur í þörmum .
• Langtíma gjöf í bláæð.
• Að fylgja mjög takmörkuðu mataræði eða borða ólystuglegt mataræði sem einhver annar hefur valið.

Orsakir offitu:

• Skortur á næringarríkum matvælum: Þegar auðvelda leiðin út er að borða kaloríuríkan og lággæðamat, þá mun fólk leita til hennar.
• Lífsstíll með lítilli hreyfingu.
• Aðstæður sem hægja á efnaskiptum: Til dæmis:Skjaldvakabrestur.
• Hormónaójafnvægi sem truflar merki um hungur og fyllingu.
• Langvinn streita.
• Kvíði eða þunglyndi.
• Ofátröskun.
• Langtíma óhófleg notkun fæðubótarefna.

Hvernig á að greina vannæringu?

Venjulega greinir læknir prótein-orku vannæringu eða ofnæringu með því að skoða þig líkamlega og spyrja um mataræði þitt og heilsufar . Læknar geta skoðað líkamsþyngdarstuðul barnsins (BMI) eða mælt ummál handleggs barns til að reyna að átta sig á umfangi vandans. Ef mögulegt er munu þeir taka blóðsýni til að athuga hvort ójafnvægi í örnæringarefnum sé til staðar . Þetta er vegna þess að vannæring í örnæringarefnum fylgir oft vannæringu í örnæringarefnum. Einnig getur einhver með ofnæringu í örnæringarefnum einnig verið með vannæringu í örnæringarefnum. Ef þú ert með einkenni ofnæringar í örnæringarefnum er einnig hægt að greina það með blóðprufu (þó það sé mjög sjaldgæft).

Hvernig er vannæring meðhöndluð?

Vannæring er meðhöndluð með fæðubótarefnum . Þetta geta verið einstök örnæringarefni eða sérhæfð, kaloríurík næringarblanda sem er hönnuð til að bæta upp það sem líkamanum vantar. Endurnýjun fóðrunar getur tekið nokkrar vikur að leiðrétta alvarlega vannæringu.

En munið! Þessi endurnýjun fóðrunar getur verið svolítið ógnvekjandi, sérstaklega fyrstu dagana. Því líkaminn gengur í gegnum margar breytingar til að venjast minnkaðri næringu. Þegar þú gefur aftur fóðrun þarf líkaminn að starfa á gamla hátt aftur. Stundum er líkaminn ekki tilbúinn til að takast á við breytinguna. Þess vegna er best að hefja þessa meðferð undir eftirliti læknis til að koma í veg fyrir og meðhöndla alvarleg, jafnvel lífshættuleg fylgikvilla eins og endurnýjunarsjúkdóm .

Ofnæring er venjulega meðhöndluð með þyngdartapi, mataræði og lífsstílsbreytingum . Að léttast umfram þyngd getur dregið úr hættu á að fá aukasjúkdóma eins og sykursýki og hjartasjúkdóma. Meðferðir við þyngdartapi geta falið í sér mataræði og hreyfingaráætlanir, lyf eða læknisaðgerðir. Þú gætir einnig þurft að meðhöndla undirliggjandi sjúkdóm, svo sem skjaldkirtilsröskun eða geðröskun. Þyngdartap getur gerst hratt eða tekið langan tíma. Hins vegar, þegar þú hefur grennst, eru það lífsstílsbreytingarnar sem þú gerir sem munu hjálpa þér að viðhalda þeirri þyngd. Ráðleggingar fyrir þetta,Langtíma stuðningskerfi eins og atferlismeðferð, stuðningshópar og næringarfræðslu gætu verið nauðsynleg.

Hvernig á að koma í veg fyrir vannæringu?

Vannæring er alþjóðlegt vandamál. Í bæði þróuðum og þróunarlöndum eru fátækt og skortur á vitund um næringu helstu orsakirnar. Við getum hjálpað til við að stjórna vannæringu með því að veita betri menntun og styðja þá sem eru í vanskilum (með aðgangi að hreinu vatni, næringarríkum mat og lyfjum) um allan heim. Börn og aldraðir, sem geta ekki tjáð sig sjálfir, eru sérstaklega viðkvæmir, þannig að það er mikilvægt að huga betur að mataræði þeirra og heilsufari.

Besta leiðin til að koma í veg fyrir vannæringu er að borða hollt mataræði sem inniheldur fjölbreytt úrval af næringarríkum heilum matvælum . Ef þú færð nóg af öllum þeim næringarefnum sem líkaminn þarfnast, eru minni líkur á að þú borðir of mikið til að uppfylla þessar þarfir. Jafnvel með venjulegu mataræði eru algengir skortur á örnæringarefnum. Ein leið til að komast að því hvort þú myndir njóta góðs af örnæringarefnum er að fara í blóðprufu. Læknirinn þinn getur hjálpað þér að ákveða réttan skammt fyrir þig.

Hver er framtíðin fyrir þá sem eru vannæringarfullir? (Horfur)

Hægt er að meðhöndla vannæringu en sumar aukaverkanir geta varað. Áhrif alvarlegrar vannæringar, svo sem blindu vegna A-vítamínskorts, beinveikleika vegna D-vítamínskorts og vaxtarskerðingar vegna prótein- og orkuvannæringar hjá börnum, geta ekki náð sér að fullu jafnvel eftir endurhæfingu. Afleiddar aukaverkanir langtíma ofnæringar, svo sem insúlínviðnám og hálsslagæðasjúkdómur , geta varað jafnvel eftir þyngdartap. Hins vegar, með snemmbúinni íhlutun og góðri eftirfylgni, geta einstaklingar náð fullum bata.

Hvenær ættir þú að leita til læknis vegna vannæringar?

Leitið til læknis í eftirfarandi tilfellum:

• Ef þú hefur nýlega misst eða þyngst meira en tíu pund, óviljandi.
• Ef þú ert með einkenni blóðleysis, svo sem máttleysi, sundl, sljóleika og þreytu.
• Ef þú heldur að þú sért með átröskun.
• Ef þú grunar að börn eða aldraðir í samfélaginu þínu séu beitt ofbeldi eða vanrækslu.

Þegar flestir hugsa um vannæringu hugsa þeir um vannæringu – annað hvort skort á heildarkaloríum eða skort á ákveðnum næringarefnum. Vannæring er aðeins einn þáttur vannæringar, en ofnæring getur einnig verið skaðleg heilsunni. Næringarfræðingar skilgreina nú vannæringu sem ósamræmi milli þeirra næringarefna sem þú þarft og þeirra næringarefna sem þú færð.Samkvæmt þessari skilgreiningu er vannæring mjög algeng. Hún er einnig verulegur þáttur í sjúkdómum, fötlun og dauða um allan heim. Vannæringu þarf að bregðast við með ýmsum aðgerðum, þar á meðal menntun, innviðum og stefnumótandi aðgerðum. Heima er hægt að hjálpa til við að koma í veg fyrir vannæringu með því að borða hollt mataræði.

Skilaboð til að taka með heim

• Vannæring er ekki bara næringarskortur, heldur einnig vannæring.
• Fjölbreytt og hollt mataræði er mjög mikilvægt. Í stað skyndibita skaltu forgangsraða næringarríkum, heimaelduðum máltíðum.
• Gætið sérstaklega að næringu barna, barnshafandi kvenna og aldraðra.
• Ekki taka vítamíntöflur eða fæðubótarefni handahófskennt. Leitið alltaf læknisráðs.
• Ef þú finnur fyrir einkennum vannæringar skaltu leita tafarlaust til læknis. Því lengur sem þú bíður, því fleiri vandamál gætu komið upp.

Hugum öll að mataræðinu okkar og reynum að lifa heilbrigðu lífi!

` Vannæring, næring, vannæring, ofnæring, vítamín, steinefni, heilsa