Miðjarðarhafsmataræði fyrir heilbrigt líf: Ættum við að vita þetta nákvæmlega?

Við viljum öll lifa heilbrigðu og hamingjusömu lífi. Besta og auðveldasta leiðin til að gera það er að borða hollt og hollt mataræði. Hefur þú heyrt nafnið „Miðjarðarhafsmataræði“ áður? Kannski frá lækni eða úr sjónvarpsþætti. Þetta er mjög einfalt og ljúffengt mataræði sem er mjög vinsælt um allan heim, hollt, gott fyrir hjartað og leiðin til að lifa löngu lífi. Svo, við skulum ræða þetta allt í smáatriðum í dag.

Hvað er Miðjarðarhafsmataræðið?

Einfaldlega sagt er þetta ekki strangt mataræði með ströngum reglum. Þetta er lífsstíll sem fólk í löndum við Miðjarðarhafið hefur hefðbundið fylgt, sérstaklega í Grikklandi og Suður-Ítalíu. Þetta snýst ekki bara um mat, heldur einnig um daglega hreyfingu og að njóta máltíða með öðrum.

Það mikilvægasta við þetta mataræði er að það forgangsraðar jurtafæði . Það þýðir:

• Borðaðu mikið af fersku grænmeti og ávöxtum.
• Borðaðu heilkornavörur og belgjurtir (baunir, linsubaunir).
• Heilsueflandi olíur, sérstaklega ólífuolía, eru aðallega notaðar.
• Borðaðu mjólkurvörur (ost, jógúrt) og hluti eins og kjúkling og fisk í hófi.
• Taktu því rólega með neyslu á rauðu kjöti og sætum eftirréttum.

Ímyndaðu þér, þetta er eins og hefðbundin þorpsmáltíð. Það er eins og að borða hrísgrjón með smá grænmeti, meðlæti af dal, kókos sambol og fiskbita. Það sama gerist hér, en hráefnin sem notuð eru og eldunaraðferðirnar eru aðeins öðruvísi.

Hvernig er þetta mataræði gagnlegt fyrir líkama okkar?

Það er ekki að ástæðulausu að þetta mataræði hefur notið slíkra vinsælda um allan heim. Fjölmargar vísindarannsóknir hafa sannað heilsufarslegan ávinning þess. Það eru nokkrar meginástæður fyrir því að það er gagnlegt fyrir líkama okkar.

Helstu kostir þess eru:

• Minnkar hættuna á sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.
• Hjálpar til við að viðhalda heilbrigðri líkamsþyngd.
• Hjálpar til við að stjórna blóðsykri, blóðþrýstingi og kólesterólmagni.
• Minnkar hættuna á sykursýki og efnaskiptaheilkenni.
• Bætir heilbrigði meltingarkerfisins (þarmaflóruna).
• Það getur dregið úr hættu á sumum tegundum krabbameins.
• Það hjálpar til við að viðhalda góðri heilastarfsemi þegar þú eldist.
• Hjálpar þér að lifa lengur og heilbrigðara.

Jæja, hvernig byrja ég þá á þessu?

Það er ekki eins erfitt að byrja og þú gætir haldið. Þú þarft ekki að breyta öllu í einu. Þú getur smám saman vanist því með því að gera litlar breytingar. Hér eru nokkur einföld skref sem þú getur prófað:

• Skiptu yfir í ólífuolíu: Byrjaðu að nota ólífuolíu í stað smjörs, smjörlíkis eða annarra olíu í matargerð og salötum.
• Breyttu millimáltíðinni þinni: Í staðinn fyrir hluti eins og kex og kökur, reyndu að borða hnetur, ólífur eða ávöxt.
• Veldu heilkornabrauð: Veldu heilkornabrauð í stað hvíts brauðs. Í stað hvítra hrísgrjóna skaltu bæta við klíðríkum brúnum hrísgrjónum, byggi og kjúklingabaunum í mataræðið.
• Borðaðu meira grænmeti og salöt: Bættu öðru grænmeti eða salati við aðalmáltíðina þína.
• Belgjurtir í stað kjöts: Hættu að borða kjöt tvo eða þrjá daga í viku og borðaðu í staðinn eitthvað eins og linsubaunir, kjúklingabaunir eða grænar baunir.
• Forðastu sykraða drykki: Vendu þig á að drekka hreint vatn í stað sætra drykkja og ávaxtadrykkja.
• Ávextir í eftirrétt: Borðaðu ferska ávexti í stað sykraðra eftirrétta.

Mikilvægast er: Áður en þú gerir stórar breytingar á mataræði þínu er mikilvægt að ráðfæra þig við heimilislækni eða lækni, sérstaklega ef þú ert með sykursýki, háþrýsting, nýrnasjúkdóm eða einhvern annan sjúkdóm.

Matur sem er hollur og matur sem ætti að takmarka neyslu

Til að auðvelda þér þetta skulum við skoða helstu fæðutegundir sem tilheyra þessu mataræði og þær afurðir sem þarf að takmarka í töflu eins og þessari.

Hverjir eru kostir og gallar þessa mataræðis?

Eins og með allt annað getur þetta mataræði haft sína kosti og smávægilegar áskoranir.

Kostir

• Sveigjanleiki: Þetta er ekki strangt mataræði. Þú hefur frelsi til að velja hollan mat sem þér líkar. Jafnvel grænmetisætur og vegan geta aðlagað þetta.
• Sannaðar heilsufarslegar afleiðingar: Sterkar vísbendingar eru um að það sé gagnlegt fyrir margt, svo sem hjartaheilsu, sykursýkistjórnun og langlífi.
• Ljúffengt: Þetta er ekki leið til að borða bragðlausan, soðinn mat. Maturinn er mjög bragðgóður þökk sé ólífuolíu, kryddi og ferskum hráefnum.

Minniháttar áskoranir sem þarf að takast á við (gallar)

• Að fara oftar í búðina: Þú gætir þurft að fara í búðina nokkrum sinnum í viku því þú þarft oft að kaupa ferskt grænmeti og ávexti.
• Kostnaður: Hlutir eins og ferskur matur, ólífuolía og hnetur geta stundum verið aðeins dýrari en venjulegur matur.
• Járnskortur: Þar sem neysla á rauðu kjöti dregur úr járninntöku er mikilvægt að gæta að magni járns sem líkaminn fær. Ein lausn á þessu er að bæta við meira af járnríkum jurtaafurðum eins og spínati, linsubaunum og kjúklingabaunum.
• Kalsíum: Ef þú neytir minna af mjólkurvörum ættirðu einnig að íhuga kalsíumþörf þína. Þú getur bætt hlutum eins og grænu grænmeti og möndlum við mataræðið.

Þetta eru ekki stór vandamál. Með réttri skipulagningu er mjög auðvelt að sigrast á þessum áskorunum.