Absinthe er enginn venjulegur áfengisdrykkur - að minnsta kosti samkvæmt þjóðsögunum sem umlykja hann. Þessi drykkur, sem oft er kallaður „græna álfkonan“ vegna græna litarins, er frægur fyrir getu sína til að framkalla ofskynjanir og meðvitundarleysi. Sumir segja að fólk sem drekkur hann hafi orðið brjálað, drepið fólk og gert alls kyns hræðilega hluti. Sögur eins og þessar hafa gefið absinthe dularfullan og ógnvekjandi blæ. Svo við skulum skoða í dag, er einhver sannleikur í þessum sögum? Er absinthe virkilega eitthvað allt annað og hættulegra en aðrir áfengir drykkir?
Hvað nákvæmlega er Absinthe?
Einfaldlega sagt er absint mjög áfengur drykkur sem er unninn úr ýmsum plöntum. Hann er aðallega gerður úr laufum og blómum malurtplöntunnar (fræðiheitið „Artemisia absinthium“). Að auki er bætt við efni eins og „fennel“ og „anís“.
Það hættulegasta við þetta er mjög hátt áfengisinnihald . Venjulega er áfengisinnihald absints á bilinu 45% til 74%. En stundum er hægt að finna absint með allt að 89%. Hugsaðu um það, áfengisinnihald áfengra drykkja eins og vodka eða viskí er um 40%. Geturðu þá ímyndað þér hversu sterkt absint er í samanburði við það? Vegna þessarar miklu hörku, ef þú drekkur absint, ættirðu örugglega að þynna það með vatni (blanda því saman).
Hvernig er absint búið til?
Hefðbundið er absint búið til úr þurrkuðum jurtum og malurt. Þessi blanda af jurtum er mulin og eimuð. Úrkoman er litlaus vökvi með alkóhólinnihaldi á bilinu 60% til 80%. Meiri malurt og öðrum jurtum er síðan bætt við til að gefa því sinn sérstaka græna lit. Að lokum er það þynnt með vatni til að gera það drykkjarhæft.
Þó að skiptar skoðanir séu um bragð absints er sagt að gæðaabsint eigi að hafa beiskt, þurrt bragð með flóknu kryddjurtabragði.
Hin undarlega saga absints
Malurt hefur verið notað sem lyf síðan áður en það var notað til að búa til absint. Absinth sjálft var upphaflega framleitt sem lyf. En vegna „kicksins“ varð það fljótt vinsælt sem áfengur drykkur. Saga þess er bæði áhugaverð og óhugnanleg.
| Ár | Viðburður |
|---|---|
| 1789 | Franskur læknir, Dr. Pierre Ordinaire, býr til fyrstu uppskriftina að absint í lækningaskyni. |
| 1840s | Absinthe er markaðssett sem áfengisdrykkur í Frakklandi. |
| 1850 - 1890 | Vegna mikils virkni og lágs verðs varð það mjög vinsælt meðal evrópskra listamanna (eins og Vincent van Gogh og Oscar Wilde). Á sama tíma reyndu læknar og andvígir áfengishópar að sanna að þetta væri „illi anda“. |
| 1869 | Læknirinn Valentin Magnan sýndi fram á í tilraunum að dýr sem önduðu að sér malurtolíu fengu krampa. Hann kallaði þetta ástand „absintisma“. Hann hélt því fram að skaðinn af völdum absints væri ekki alkóhólismi, heldur ástandið sem kallað er „absintismi“. |
| 1905 | Maður í Sviss verður brjálaður og drepur konu sína og börn eftir að hafa drukkið absint. Þessi atburður kveikir bylgju af kröfum um að banna absint um alla Evrópu. |
| 1905 - 1915 | Absinthe er bannað í mörgum löndum, þar á meðal Bandaríkjunum og Frakklandi. |
| tíunda áratugnum | Áratugum síðar eru lönd farin að endurskoða þetta bann. Þau eru að takmarka efnið thujone og leyfa framleiðslu á absint. |
Mikilvægasta spurningin: Fær maður virkilega ofskynjanir þegar maður drekkur absint?
Í stuttu máli, nei.
Helsta ástæðan fyrir þessum ofskynjunum var rakin til geðvirka efnisins „thujone“ sem finnst í malurtplöntunni. Margir héldu að absint fyrir bannið hefði mikið magn af „thujone“.
Rannsókn frá árinu 2008 staðfesti þó endanlega að þessi undarlegu áhrif absints eru ekki af völdum tújóns. Hvorki gamalt né nýtt absint inniheldur nægilegt magn af tújóni til að valda ofskynjunum. Jafnvel þótt einhver drekki lítra af absinti, myndi það magn af tújóni ekki valda ofskynjunum.
Svo hver er í raun sekur?
Sú rannsókn leiddi í ljós raunverulega orsök hins hættulega ástands sem kallast „absintismi“. Það er etanólið sem er í absint. Etanól er efnaheitið á alkóhólinu sem við erum að tala um.
Einfaldlega sagt, það er ekkert skrýtið sem hefur gerst hjá fólki eftir að hafa drukkið absint. Það er annað hvort alvarleg áfengiseitrun eða aukaverkanir langvinnrar áfengissýki af völdum mikils áfengisinnihalds í því.
Auk þess gætu sumar af minna framleiddu absintvökvunum frá þeim tíma hafa innihaldið eiturefni eins og metanól. Þessi eiturefni kunna að hafa haft ýmis áhrif á fólk.
Svo hver eru raunveruleg áhrif absints?
Eins og þessar sögur sýna glöggt, þá mun það ekki fá grænar álfar til að tala við þig eða láta þig missa vitið þótt þú drekkir nokkra skot af absint í dag. Það eina sem mun gerast er: þú munt verða alveg ölvaður .
En vandamálið er að þar sem það inniheldur mjög mikið áfengi getur maður orðið mjög fljótt, mjög illa ölvaður . Eins og með alla sterka drykki ætti að neyta absints mjög ábyrgt. Of mikil áfengisneysla,
- Slys og meiðsli
- Áfengiseitrun - Þetta er lífshættulegt neyðarástand . Í slíkum tilfellum ættir þú tafarlaust að fara á bráðamóttöku sjúkrahúss.
- Fíkn
- Minnisleysi
- Að lokum gæti jafnvel dauðinn orðið.
Ef þú eða einhver sem þú þekkir átt í erfiðleikum með að stjórna áfengisneyslu sinni er mjög mikilvægt að þú talir við heimilislækninn þinn um það.
Er absint löglegt núna? Er það öruggt?
Já, absint er nú löglegt í mörgum löndum. Á fyrsta áratug 21. aldar höfðu mörg lönd aflétt banninu. Hins vegar, í sumum löndum, eins og Bandaríkjunum, er aðeins absint án „thujone“ löglegt.
Svarið við spurningunni um hvort það sé öruggt er undir þér komið. Absint er öruggt ef það er neytt í hófi, á ábyrgan hátt og alltaf þynnt með vatni . En mundu að áhættan er alltaf mikil vegna mikils áfengisinnihalds.
Skilaboð til að taka með heim
- Absinthe er ekki töfradrykkur sem framkallar töfra. Það er mjög einbeittur áfengur drykkur með mjög hátt áfengisinnihald.
- Sögur eins og „græna álfkonan“ og vitglöp eru að mestu leyti goðsagnir.
- Raunveruleg hætta sem fylgir absint er ekki þújónið sem það inniheldur, heldur mikið magn áfengis (etanóls).
- Hættulegustu atburðirnir sem skráðir eru í sögunni kunna að hafa stafað af alvarlegri áfengiseitrun eða langvinnri áfengissýki.
- Ef þú drekkur þetta ætti að gera það mjög ábyrgt, í mjög litlu magni, vel þynnt með vatni. Vegna mikils virkni þess er hætta á áfengiseitrun og fíkn mjög mikil.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni