Assumere troppe vitamine è davvero dannoso per l'organismo? (Sovradosaggio di vitamine e minerali)

Probabilmente avrete notato che molti dei prodotti che acquistiamo oggi nei negozi, come acqua in bottiglia, latte in bustina, biscotti e succhi di frutta, riportano la dicitura "contiene vitamine e minerali" o "arricchito". Forse state pensando: "Oh... bene, non seguo una dieta equilibrata, quindi questo può aiutarmi a compensare la carenza". Ma sapevate che assumere più vitamine e minerali del necessario quotidianamente può in realtà essere dannoso?

Cosa può succedere se si assumono troppe vitamine?

In parole semplici, come per ogni altra cosa, non si ha bisogno di quantità eccessive di vitamine o minerali. Ad esempio, assumere troppo di vitamina C o zinco può causare nausea, crampi allo stomaco e diarrea. Allo stesso modo, assumere troppo di un minerale come il selenio può causare perdita di capelli, disturbi di stomaco, stanchezza estrema e persino lievi danni ai nervi.

Molte persone assumono involontariamente dosi eccessive di vitamine. Ma pensateci un attimo... Mangiate cereali fortificati al mattino. Più tardi, consumate una barretta energetica o una bevanda energetica. A cena mangiate qualcosa come della pasta fortificata e prendete un multivitaminico prima di andare a letto. Ora, osservate quanti nutrienti state assumendo inconsapevolmente in quantità superiori al vostro fabbisogno giornaliero. Vediamo quindi come evitarlo.

Fate attenzione quando assumete integratori.

Innanzitutto, è molto improbabile che si assumano troppe vitamine da alimenti naturali come verdura, frutta, carne e pesce e che questo provochi problemi di salute. Non succede facilmente. Persino i nutrizionisti affermano che "è molto raro che le persone assumano troppe vitamine da alimenti naturali e sviluppino malattie".

Dov'è dunque il problema? Il problema risiede nelle pillole vitaminiche, nelle polveri e negli alimenti/bevande fortificati che assumiamo in eccesso.

Se assumete un integratore, è consigliabile sceglierne uno che contenga solo la dose giornaliera raccomandata. Assicuratevi di parlare con il vostro medico di famiglia di qualsiasi vitamina, minerale o altro integratore che assumete. Il medico potrà aiutarvi a scegliere un dosaggio sicuro e adatto alla vostra salute.

In genere, se si assume un semplice multivitaminico prescritto da un medico, non c'è nulla di cui preoccuparsi. Il loro margine di sicurezza è infatti molto elevato. Quindi, anche se lo si assume insieme a cibi che contengono vitamine aggiunte, non ci saranno grossi problemi.

Ecco alcuni segnali di carenza vitaminica:

Ecco una tabella con alcuni sintomi comuni che possono manifestarsi a causa dell'assunzione eccessiva di determinate vitamine. Questi sintomi potrebbero non presentarsi in tutti, ma è importante esserne consapevoli.

Presta particolare attenzione a questi tre nutrienti

Come sottolineano i medici, la vitamina D, il calcio e l'acido folico sono i tre nutrienti che spesso assumiamo in eccesso senza rendercene conto.

1. Vitamina D

La vitamina D è essenziale per la salute delle ossa e per un sistema immunitario sano. Tuttavia, se un adulto assume regolarmente una quantità superiore alla dose giornaliera raccomandata di 4.000 UI (Unità Internazionali), può causare gravi problemi cardiaci . Pertanto, se si assume un integratore di vitamina D, è fondamentale farlo sempre sotto controllo medico.

2. Acido folico

L'acido folico è essenziale per le donne in gravidanza al fine di prevenire malformazioni congenite nei bambini. Per questo motivo, anche nel nostro Paese, l'acido folico viene aggiunto a prodotti a base di cereali come pane, pasta e riso. È stato dimostrato che ciò riduce le malformazioni congenite del 25-50%.

Ma... c'è anche un altro aspetto. Se lo aggiungete ai vostri pasti in questo modo e assumete una compressa in più, c'è un'altissima probabilità che superiate la dose giornaliera raccomandata di 1.000 microgrammi. In tal caso, i sintomi di una carenza di vitamina B12, soprattutto negli anziani, potrebbero essere attenuati . Se la carenza di vitamina B12 non viene trattata in tempo, può persino causare danni permanenti ai nervi . Pertanto, è necessario prestare molta attenzione a questo aspetto.

3. Calcio

Molte persone assumono integratori di calcio per rafforzare le ossa. Tuttavia, un'assunzione eccessiva di calcio può causare calcoli renali, stitichezza e ridurre l'assorbimento di zinco e ferro da parte dell'organismo.

Allora cosa dovremmo fare?

Detto questo, potreste pensare: "Quindi non è bene assumere vitamine?". No, non lo è. La cosa più importante è l'equilibrio .

1. Dai la priorità agli alimenti naturali: il modo migliore e più sicuro è quello di assumere le vitamine e i minerali di cui hai bisogno da alimenti naturali. Includi nella tua dieta una varietà di verdure colorate, frutta, legumi, noci, cereali, carne, pesce, uova e latticini.

2. Leggete le etichette: Quando acquistate alimenti e bevande confezionati, leggete l'etichetta. Cercate le parole "fortificato" o "arricchito". In tal caso, avrete un'idea approssimativa della quantità che assumete al giorno.

3. Non assumere farmaci a caso: non prendere pillole vitaminiche "perché qualcuno te l'ha detto" o "perché l'hai visto in TV". Solo il medico che ti visita sa se il tuo corpo è effettivamente carente di una particolare vitamina.

4. Parla con il tuo medico: Prima di iniziare ad assumere qualsiasi integratore, parla con il tuo medico . Lui o lei potrà tenere conto di tutto, dai farmaci che già assumi, alla tua età e al tuo stato di salute, per stabilire se hai bisogno di un integratore e, in tal caso, quale tipo e in quale dosaggio.