È possibile che una persona con diabete mangi frutta? (Diabete) Scopriamo cosa significa esattamente!

Quando alle persone viene diagnosticato il diabete, la prima cosa che temono è mangiare frutta. Molti smettono del tutto di mangiarla, pensando: "Oh, la frutta è dolce, farà aumentare la glicemia". A volte sentiamo persino amici e parenti dire: "Oh... non hai la glicemia alta? Non dovresti mangiare frutta". Ma deve essere proprio così? La frutta è nemica del diabete? Oggi, parliamo di questo: la frutta è un'amica o una nemica per chi soffre di diabete?

Cosa succede esattamente alla nostra glicemia quando mangiamo frutta?

In parole semplici, la dolcezza della frutta deriva da uno zucchero naturale chiamato fruttosio . Quando mangiamo frutta, il nostro corpo converte il fruttosio in glucosio . Questo perché le cellule del nostro corpo possono utilizzare solo il glucosio come fonte di energia. Quando il glucosio entra nel sangue, i livelli di zucchero nel sangue aumentano.

"Quindi, mangiare frutta non fa bene", potresti pensare. Ma aspetta un attimo. Ecco la cosa importante. La frutta non contiene solo zucchero, ma anche una cosa molto importante chiamata fibra . Questa fibra agisce come una spugna. Ovvero, la velocità con cui lo zucchero viene aggiunto al sangue dalla frutta è in gran parte controllata da questa fibra, il che avviene

Immaginate di bere una bevanda zuccherata: lo zucchero in essa contenuto aumenta rapidamente e senza interruzioni, nel giro di pochi minuti, il livello di glicemia. Quando invece mangiate un frutto, lo zucchero viene assorbito nel sangue più lentamente grazie alle fibre in esso contenute. Pertanto, il livello di glicemia non aumenta immediatamente. Questa è la principale differenza tra la frutta e gli alimenti dolcificati artificialmente.

Benefici del consumo di frutta per chi soffre di diabete.

La frutta è un superalimento ricco di vitamine, minerali e fitochimici molto benefici per il nostro organismo. Ecco alcuni dei benefici del consumo di frutta per chi soffre di diabete.

• Riduce il rischio di malattie cardiache: le persone con diabete hanno il doppio delle probabilità di subire un infarto o un ictus rispetto alle altre. I nutrienti contenuti nella frutta contribuiscono a ridurre questo rischio proteggendo i vasi sanguigni e tenendo sotto controllo il colesterolo e la pressione sanguigna.
• Aiuta a controllare la glicemia e il peso:Grazie alle fibre di cui abbiamo parlato prima, mangiare frutta dona un senso di sazietà. Pertanto, è più facile controllare l'alimentazione superflua e mantenere un peso corporeo sano. Alcuni studi hanno dimostrato che consumare frutta come mirtilli, mele e pere almeno cinque giorni alla settimana può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 di circa il 23%.
• Migliora la salute generale: le fibre contenute nella frutta favoriscono la digestione e aiutano a prevenire la stitichezza. Inoltre, essendo composta principalmente da acqua, la frutta contribuisce a mantenere il corpo idratato.

Quindi, quanta frutta si può mangiare?

In genere, una porzione di frutta contiene circa 15 grammi di carboidrati. Tuttavia, questa quantità varia da frutto a frutto.

Immagina di voler assumere 15 grammi di carboidrati: ecco quanto dovresti mangiare:

• Metà di una mela di medie dimensioni
• Mezza banana
• 1 tazza di more o lamponi
• 1 tazza e 1/4 di fragole
• 1 tazza di anguria a cubetti
• 2 cucchiai di uvetta

Lo sapevate? Mezza mela contiene la stessa quantità di carboidrati di due cucchiai di uvetta. Quindi è importante fare attenzione a quanto se ne mangia.

Cos'è l'indice glicemico?

Qui dobbiamo sapere un altro aspetto importante: l'indice glicemico (IG) . In parole semplici, misura la velocità con cui aumentano i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato un determinato alimento.

• Alimenti a basso indice glicemico: questi alimenti provocano un aumento graduale dei livelli di zucchero nel sangue quando vengono consumati (valore dell'indice glicemico pari o inferiore a 55).
• Alimenti ad alto indice glicemico: questi alimenti provocano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue una volta ingeriti (valore dell'indice glicemico pari o superiore a 70).

Per chi soffre di diabete, è preferibile scegliere alimenti con un basso indice glicemico.

I frutti migliori e più prudenti per chi soffre di diabete

Nella tabella sottostante, puoi vedere quali frutti sono più indicati per le persone con diabete (a basso indice glicemico) e quali, invece, richiedono un consumo più cauto (ad alto indice glicemico).

5 modi per mangiare la frutta in modo sano senza aggiungere troppo zucchero

Bene, come possiamo aggiungere questo frutto alla nostra dieta? Ecco alcuni semplici consigli.

1. Controlla la quantità: Fai molta attenzione quando mangi frutta secca, soprattutto. Come abbiamo visto prima, due cucchiai di uva passa contengono la stessa quantità di zucchero di mezza mela. Quindi non pensare che "va bene mangiarne un po'".

2. Scegliete frutta fresca: consumate frutta fresca o congelata ogni volta che è possibile. Evitate la frutta sciroppata e le marmellate conservate nello sciroppo di zucchero, poiché contengono un'elevata quantità di zuccheri aggiunti.

3. Mangiate il frutto intero invece del succo: quando si produce il succo di frutta, la parte più preziosa del frutto, ovvero le fibre, viene rimossa. Tutto ciò che rimane è acqua zuccherata. Pertanto, bere succo di frutta provoca un improvviso picco di glicemia. Perciò, mangiate sempre il frutto intero.

4. Mangiare durante la giornata: anziché consumare due porzioni di frutta in una sola volta a colazione, è più facile controllare i livelli di zucchero nel sangue mangiandone una al mattino e l'altra a pranzo o a cena.

5.Mangia la frutta con proteine ​​o grassi: invece di consumarla da sola, abbinala a qualcosa di ricco di proteine ​​o grassi sani. Ad esempio, puoi mangiare una fetta di mela con un po' di burro di arachidi, oppure una tazza di yogurt non zuccherato con una manciata di frutti di bosco. Questo rallenterà l'assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno e ti aiuterà a sentirti sazio più a lungo.