Gli sorprendenti benefici per la salute delle noci nere, un superalimento

Probabilmente avete già mangiato le noci, vero? Ma avete mai sentito parlare delle "noci nere"? Si tratta di una varietà speciale di noci, leggermente diversa da quelle comuni che si trovano in commercio, e di qualità decisamente superiore. Sono un vero e proprio superfood. Rimarrete stupiti scoprendo il loro valore nutrizionale e i benefici per la salute. Scopriamo insieme cosa sono le noci nere e quali sono i loro sorprendenti vantaggi.

Cosa sono le noci nere?

In parole semplici, non si tratta delle noci che vediamo di solito. Le noci comuni che acquistiamo al supermercato provengono da grandi piantagioni. Le noci nere, invece, sono un tipo di noce che si ottiene da alberi che crescono spontaneamente nelle foreste del Nord America. Questa è la principale differenza tra le due.

Il sapore di queste noci nere è davvero particolare. Hanno un gusto più intenso e terroso rispetto alle noci comuni. Inoltre, contengono la più alta quantità di proteine ​​tra tutti i tipi di frutta secca. Sono anche ricche di vitamina A, ferro, fibre e altri minerali.

Dal punto di vista scientifico, le noci nere contengono livelli più elevati di antiossidanti e acidi grassi polinsaturi rispetto alle noci comuni, il che potrebbe contribuire a ridurre il rischio di malattie come il cancro, le malattie cardiache e il diabete.

Straordinari benefici per la salute delle noci nere

Le noci nere sono un superfood in grado di avere un effetto positivo su quasi tutti i sistemi del nostro corpo. Analizziamo questi benefici uno per uno.

Ottimo per la salute del cuore!

Le noci nere sono molto utili per mantenere il cuore in salute. La ricerca ha dimostrato che le noci migliorano l'elasticità e il corretto funzionamento dei vasi sanguigni (reattività vascolare). In parole semplici, aiutano i vasi sanguigni a rispondere in modo sano ai cambiamenti dell'organismo.

E inoltre,

• Riduce il livello di colesterolo cattivo (colesterolo LDL) nel sangue.
• Riduce il rischio di coaguli di sangue non necessari .
• Controlla l'infiammazione nel corpo.

Aiuta a proteggere da molte malattie

Diversi studi hanno dimostrato che consumare regolarmente frutta secca come le noci nere può ridurre il rischio di malattie cardiache e calcoli biliari. In particolare, è stato riscontrato che le donne che consumano regolarmente frutta secca hanno un rischio inferiore di sviluppare il diabete. Inoltre, la frutta secca può contribuire a controllare la pressione sanguigna, ridurre il rischio di cancro e prevenire le infiammazioni nell'organismo.

Aiuta a controllare l'obesità

"Mangiare noci fa ingrassare, vero?" potresti pensare. È vero, le noci sono ricche di calorie. Ma studi a lungo termine hanno dimostrato che le persone che ne consumano con moderazione hanno meno probabilità di aumentare di peso e diventare obese. Il motivo è che sono ricche di fibre . Essendo ricche di fibre, aiutano a sentirsi sazi anche dopo averne mangiate poche, il che aiuta a controllare l'eccesso di cibo.

Favorisce la crescita dei batteri benefici nel nostro intestino.

Il nostro intestino ospita milioni di batteri benefici che contribuiscono a mantenerci in salute. Mantenere in equilibrio questa flora batterica benefica è importante per la salute mentale, oltre che per proteggerci da malattie come il cancro al colon. In uno studio, le persone che hanno consumato 43 grammi di noci al giorno per otto settimane hanno registrato un aumento significativo dei batteri benefici, come i probiotici, nel loro intestino.

Controlla i livelli di zucchero nel sangue

Le noci nere sono ricche di polifenoli, un tipo di antiossidante vegetale che aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Questa proprietà si riscontra anche nel cioccolato fondente, nel tè verde e, in misura minore, nel caffè. Questa è un'ottima notizia per chi è a rischio di diabete o per chi cerca di tenerlo sotto controllo.

Quali sono i valori nutrizionali delle noci nere?

Le noci nere sono un alimento nutriente. Vediamo quali valori nutrizionali sono contenuti in circa quattro cucchiai (1/4 di tazza).

Cose da considerare quando si utilizzano le noci nere

Per quanto vantaggiosi, è bene essere consapevoli di alcuni aspetti.

• Allergie: Se siete allergici ad altri tipi di frutta a guscio (ad esempio arachidi, anacardi), è consigliabile evitare le noci nere. Una reazione allergica può essere pericolosa.
• Interazioni farmacologiche: questo è molto importante. Le noci nere contengono composti chiamati tannini . Questi possono interagire con alcuni farmaci. In particolare,
• Se stai assumendo farmaci anticoagulanti ,
• Oppure se sei una persona che assume costantemente farmaci per il mal di stomaco o per malattie dello stomaco ,

Come aggiungere le noci nere ai cibi?

Le noci nere hanno un sapore più intenso e complesso rispetto alle noci comuni. Quindi potete usarle in qualsiasi piatto che prepariate con le noci. Il sapore, però, risulterà leggermente più deciso. Ecco qualche idea:

• Mangia dello yogurt con un po' di miele e qualche pezzetto di noci nere.
• Aggiungere questo ingrediente quando si prepara il pane alle banane.
• Quando preparate la pasta, frullate le foglie di basilico con l'aglio per ottenere un delizioso pesto.
• Spolveratelo sull'insalata. Aggiungerà un sapore delizioso e una piacevole croccantezza.
• Mettilo sopra quando prepari la torta di carote.
• Aggiungilo al tuo porridge mattutino.
• Preparate una granola fatta in casa tostando l'avena con il miele.