היתרונות הבריאותיים המפתיעים של אגוזי מלך שחורים, מזון-על

בטח אכלתם אגוזי מלך, נכון? אבל שמעתם פעם על 'אגוזי מלך שחורים'? זהו סוג מיוחד של אגוז, שהוא קצת שונה מאגוזי המלך הרגילים שאנחנו קונים בחנות, והוא הרבה יותר איכותי. למעשה, זה כמו מזון-על. אתם תופתעו כשתלמדו על הערך התזונתי והיתרונות הבריאותיים שלהם. בואו נראה מהם אגוזי המלך השחורים האלה ומהם היתרונות הבריאותיים המפתיעים שלהם.

מהם אגוזי מלך שחורים?

במילים פשוטות, אלו אינם אגוזי המלך שאנחנו בדרך כלל רואים. אגוזי המלך האנגליים שאנחנו קונים בחנות גדלים במטעים גדולים. אבל אגוזי מלך שחורים הם סוג של אגוז המופק מעצים הגדלים פרא ביערות צפון אמריקה. זהו ההבדל העיקרי בין השניים.

גם טעמם של אגוזי מלך שחורים אלה מיוחד מאוד. יש להם טעם חזק ואדמתי יותר מאשר אגוזי מלך רגילים. הם גם מכילים את כמות החלבון הגבוהה ביותר מכל אגוז אחר. בנוסף, הם מלאים בוויטמין A, ברזל, סיבים ומינרלים אחרים.

מבחינה מדעית, אגוזי מלך שחורים מכילים רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון וחומצות שומן רב בלתי רוויות בהשוואה לאגוזי מלך רגילים, מה שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות כמו סרטן, מחלות לב וסוכרת.

יתרונות בריאותיים מדהימים של אגוזי מלך שחורים

אגוזי מלך שחורים הם מזון-על שיכול להשפיע לטובה כמעט על כל מערכת בגופנו. בואו נבחן את היתרונות הללו אחד אחד.

מעולה לבריאות הלב!

אגוזי מלך שחורים מועילים מאוד בשמירה על בריאות הלב שלנו. מחקרים מצאו שאגוזי מלך משפרים את הגמישות והתפקוד הבריא של כלי הדם שלנו (תגובתיות כלי דם). במילים פשוטות, הם עוזרים לכלי הדם להגיב בצורה בריאה לשינויים בגוף.

וגם,

• מוריד את רמת הכולסטרול הרע (כולסטרול LDL) בדם.
• מפחית את הסיכון לקרישי דם מיותרים .
• שולט בדלקות בגוף.

מסייע בהגנה מפני מחלות רבות

מחקרים הראו כי אכילת אגוזים כמו אגוזי מלך שחורים באופן קבוע יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב ואבני מרה. בפרט, נמצא כי נשים שאוכלות אגוזים באופן קבוע נמצאו בסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת. הם עשויים גם לסייע בשליטה על לחץ הדם, להפחית את הסיכון לסרטן ולמנוע דלקות בגוף.

מסייע בשליטה בהשמנת יתר

"אכילת אגוזים גורמת להשמנה, נכון?" אתם עשויים לחשוב. נכון, אגוזים עשירים בקלוריות. אבל מחקרים ארוכי טווח הראו שאנשים שאוכלים אגוזים במידה נוטים פחות לעלות במשקל ולפתח השמנת יתר. הסיבה לכך היא שהם עשירים בסיבים תזונתיים . בהיותם עשירים בסיבים תזונתיים, הם עוזרים לכם להרגיש שבעים גם לאחר אכילת כמות קטנה. זה עוזר לכם לשלוט באכילת יתר.

זה מקדם את צמיחתם של חיידקים טובים במעיים שלנו.

המעיים שלנו הם ביתם של מיליוני חיידקים טובים שעוזרים לשמור עלינו בריאים. שמירה על איזון בין החיידקים הטובים הללו חשובה לבריאות הנפש וגם להגנה מפני מחלות כמו סרטן המעי הגס. במחקר אחד, אנשים שאכלו 43 גרם אגוזי מלך מדי יום במשך שמונה שבועות חוו עלייה משמעותית בחיידקים טובים, כמו פרוביוטיקה, במעיים שלהם.

שולט ברמות הסוכר בדם

אגוזי מלך שחורים עשירים בפוליפנולים, סוג של נוגד חמצון צמחי המסייע בהורדת רמות הסוכר בדם. תכונה זו נמצאת במידה מסוימת גם בשוקולד מריר, תה ירוק וקפה. אלו חדשות נהדרות עבור אלו הנמצאים בסיכון לסוכרת או אלו המנסים לשלוט בסוכרת שלהם.

מהם הערכים התזונתיים של אגוזי מלך שחורים?

אגוזי מלך שחורים הם מזון מזין. בואו נסתכל על הערכים התזונתיים הכלולים בכארבע כפות (1/4 כוס).

דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת ​​שימוש באגוזי מלך שחורים

למרות שהדברים האלה מועילים, יש כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם.

• אלרגיות: אם יש לכם אלרגיות לאגוזים אחרים (למשל בוטנים, קשיו), מומלץ להימנע מאגוזי מלך שחורים. תגובה אלרגית עלולה להיות מסוכנת.
• אינטראקציות בין תרופות: זה חשוב מאוד. אגוזי מלך שחורים מכילים תרכובות הנקראות טאנינים . אלה יכולים לתקשר עם תרופות מסוימות. באופן ספציפי,
• אם אתה נוטל מדללי דם (נוגדי קרישה) ,
• או אם אתם נוטלים תרופות באופן קבוע לכאבי בטן או מחלת קיבה ,

איך להוסיף אגוזי מלך שחורים לאוכל?

לאגוזי מלך שחורים יש טעם חזק ומורכב יותר מאשר לאגוזי מלך רגילים. לכן ניתן להשתמש בהם בכל מאכל שתכינו עם אגוזי מלך. אבל הטעם יהיה מעט חזק יותר. הנה כמה רעיונות:

• אכלו יוגורט עם מעט דבש וכמה חתיכות של אגוזי מלך שחורים.
• להוסיף בעת הכנת לחם בננות.
• כשמכינים פסטה, ערבבו עלי בזיליקום עם שום ליצירת רוטב פסטו טעים.
• פזרו אותו על הסלט שלכם. זה מוסיף טעם נעים ופריכות לסלט.
• שים אותו מעל כשאתה מכין עוגת גזר.
• הוסיפו אותו לשיבולת שועל של הבוקר שלכם.
• הכינו גרנולה ביתית על ידי קליית שיבולת שועל עם דבש.