שמעתם על הצמח המדהים הזה? בואו נלמד על סליקורניה!

האם שמעתם פעם על צמח שגדל במי ים, הוא אכיל, ובעל יתרונות בריאותיים מפתיעים רבים? למרות שאנשים רבים אינם יודעים עליו, יש צמח כה יקר ערך. השורשים, הגבעולים, העלים והזרעים של צמח זה כולם בעלי ערך רב. במשך מאות שנים, אנשים השתמשו בו כמזון, תרופה, מזון לבעלי חיים, ואפילו לעיבוד אדמות צחיחות. היום אנחנו מדברים על הצמח המדהים הזה, שהוא סליקורניה.

מהי סליקורניה?

במילים פשוטות, גטוניה היא צמח סוקולנטי קטן שאינו גדל לגובה של יותר מ-30 סנטימטרים. יש המכנים אותו גם "אספרגוס ים" משום שהוא דומה לאספרגוס שיש לנו בארצנו. הוא בדרך כלל ירוק, אך הופך לאדום בסתיו. גבעולו וענפיו מקבלים צורה גלילית.

ייחודו של צמח זה הוא עמידותו הגבוהה למליחות. משמעות הדבר היא שהוא גדל היטב בביצות מלח עם מי ים. למרות שהוא מעובד באופן נרחב בחוף המערבי של קוריאה, כיום אנשים בכל רחבי העולם משתמשים בו נא, כבוש, כשמן צמחי, במוצרי קוסמטיקה וכדלק.

מהם היתרונות של הצמח המדהים הזה?

גטוניה אינה רק צמח למאכל. יש לה יתרונות רבים.

שירות לסביבה

צמח זה משתמש במי ים כדי לגדול. רק דמיינו, זה חוסך הרבה מים מתוקים . כמו כן, אפילו שממות מלוחות ומדבריות שננטשו משום שאינם מתאימים לעיבוד, ניתן לעבד בעזרת צמח זה ולהפוך אותם שוב לאדמה פורייה. זהו שירות נהדר לסביבה.

כמזון ושמן

• שמן מאכל מיוצר מזרעי הקטכינים. שמן זה מתאים הן לבני אדם והן לבעלי חיים.
• שמן זה יכול לשמש לא רק לייצור מזון, אלא גם כדלק ביולוגי .
• אנשים במדינות מסוימות רגילים גם להרתיח את גבעולי הצמח הזה ולהכין ממנו מלח.
• מכיוון שהוא עשיר בחלבון, הוא גם בעל ערך רב כגידול מספוא לבעלי חיים , במיוחד באזורים שבהם מים מתוקים הם נדירים.
• במדינות מסוימות, זרעיו וגבעוליו משמשים להכנת לחם וגם בסלטים .
• בקוריאה, הגבעולים הדקים שלו נאכלים כירק כבוש, סלט ומזון מותסס. הזרעים משמשים גם להכנת תה.
• בחלקים מסוימים של קנדה, מכינים חמוצים על ידי הוספת חומץ ובקבוקו.

שימושים תעשייתיים אחרים

בנוסף למזון ותרופות, ג'ינסנג משמש לדברים רבים אחרים.

• הוא משמש לייצור סבון בגלל תכולת האפר הגבוהה שלו.
• הוא משמש לייצור סודה (נתרן פחמתי) הדרושה לייצור זכוכית .
• הוא משמש גם לייצור ציפויים מגנים, פלסטיק, טקסטיל, חומרי סיכה וחומרי הדברה אורגניים.

תכונות תזונתיות של אורז דביק

כל חלק בצמח הגטוניה מכיל חומרים מזינים חשובים. בואו נסתכל עליהם בטבלה למטה.

יתרונות בריאותיים של אורז דביק

בשל הרכבו התזונתי הגבוה, לא ניתן להפריז ביתרונות הבריאותיים של צמח הגטוניה. חלק מהמטבוליטים הביו-אקטיביים המצויים בו חשובים מאוד גם בייצור תרופות.

כעת בואו נבחן כמה מהיתרונות הבריאותיים העיקריים של זה בנפרד.

שולט בתהליך ההזדקנות

לוטאין בלוטאיןהוא מכיל נוגד חמצון בשם ניאצין. זהו נוגד חמצון חשוב מאוד לבריאות העיניים. הוא מסייע במניעת מחלות ניווניות מקולריות הקשורות לגיל, המתרחשות ברשתית העין, במיוחד ככל שאנו מתבגרים.

אפשר להשתמש במקום מלח!

זוהי הנקודה החשובה ביותר. התרכובת 'חומצה טרנס-פרולית' הנמצאת בחריע יכולה לסייע בשליטה על תפקוד כלי הדם ובלחץ דם גבוה. לכן, ניתן להשתמש בה כתחליף טוב למלח . בניסוי שנערך על חולדות, כאשר ניתנה להן כמות גדולה מדי של מלח, לחץ הדם שלהן עלה. עם זאת, כאשר ניתנה לחריע את אותה כמות של נתרן כמו מלח זה, ללחץ הדם שלהן לא הייתה השפעה רבה.

חשוב: אם יש לך לחץ דם גבוה, עליך להתייעץ עם רופא לפני השימוש בתכשיר זה כתחליף מלח.

מונע תת פעילות של בלוטת התריס

גוג'י ברי מכילים יוד, החיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס. לכן, הם יכולים לסייע במניעת תת פעילות של בלוטת התריס.

בעל תכונות אנטיבקטריאליות

לגלקטוניה תכונות אנטיבקטריאליות חזקות. תכונה זו מועילה מאוד לגוף כאשר אנו משתמשים בה כמזון, תרופה או מוצר קוסמטי.

שימושים של ג'לטוניה ברפואה המסורתית

גטוניה נמצאת בשימוש נרחב במערכות רפואה מסורתיות במדינות שונות ברחבי העולם. אפילו מחקרים מודרניים אישרו את תכונותיו נוגדות החמצון, אנטי-מיקרוביאליות, נוגדות הסרטן, נוגדות הדלקת והורדת רמת הסוכר בדם של צמח זה.

בשל תכונות אלו, ג'ינסנג משמש באופן מסורתי לטיפול במצבים הבאים:

• בְּרוֹנכִיטִיס
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד
• שִׁלשׁוּל
• מחלות מעיים
• מחלת כליות (נפרופתיה)
• טרשת עורקים
• רמות גבוהות של שומן בדם (היפרליפידמיה)
• סוּכֶּרֶת

לא יהיה זה מוגזם לומר שהצמח הוא באמת "צמח פלא". בנוסף לתרומתו לתעשיות המזון והתרופות, יש לו גם פוטנציאל להחליף דלקים מאובנים. לכן, הצמח הוא אופציה מצוינת לפתרונות אנרגיה ירוקה עתידיים ומאמצי שיקום קרקעות ברחבי העולם.