האם גם אתם מנסים דברים שונים כדי להוריד את רמות הכולסטרול? אז בטח שמעתם שאכילת מאכלי סויה, כלומר, דברים כמו טופו, טובה לכולסטרול. יש אנשים שרגילים להוסיף מעט חלב סויה לשיבולת שועל שלהם לארוחת בוקר, או לאכול קצת אדממה כחטיף אחר הצהריים. אז מה האמת בסיפור הזה? האם אכילת סויה באמת משפיעה על הכולסטרול בגופנו? בואו נדבר על זה קצת יותר לעומק.
האם סויה באמת משפיעה על כולסטרול?
במילים פשוטות, כן, יש לזה השפעה מסוימת. כמה מחקרים רפואיים מצביעים על כך שהוספת חלבון סויה לתזונה יכולה לעזור לשלוט ברמות הכולסטרול. אבל חשוב להבין כאן שהראיות לכך אינן חזקות במיוחד. כלומר, אכילת סויה לבדה לא תפתור את בעיית הכולסטרול.
אבל העניין הוא כזה. נמצא שאכילת סויה מפחיתה את רמות הכולסטרול LDL ("הרע") בכ -3% . עכשיו אתם בטח חושבים, "וואו, 3% זה כמות קטנה, נכון?" כן, זה אכן כך. זו כמות קטנה מאוד. אבל עבור מישהו שמנסה לנצל כל דבר קטן שהוא יכול לעשות כדי להוריד את הכולסטרול שלו, אפילו ה-3% האלה שווים את זה.
וסויה היא לא סתם מזון. היא מכילה עוד הרבה דברים טובים.
- זהו מקור טוב לחלבון .
- עשיר בסיבים .
- הוא מכיל גם כמה חומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב (אבל לא אותו סוג של אומגה 3 שנמצא בדגים כמו סלמון וטונה).
- והכי חשוב, סויה אינה מכילה כולסטרול והיא דלה מאוד בשומן רווי, אשר מזיק לגוף.
לכן, סויה אינה תרופת קסם להורדת כולסטרול, אך חכם לכלול סויה כחלק מהתזונה הכללית שלך, במיוחד במקום מזונות עתירי שומן מן החי.
אז מה כדאי להוסיף לאוכל?
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, כדאי להחליף את המזונות שאתם אוכלים כיום ועשירים בשומן מן החי במוצרים מבוססי סויה. זה יתרום רבות להפחתת כמות השומן הרווי שאתם צורכים. הנה כמה שינויים שתוכלו לבצע בתזונה שלכם.
| איזה אוכל אתה בדרך כלל אוכל? | קמח סויה שניתן להחליף |
|---|---|
| עוֹף | טופו - לדוגמה, אפשר להכין קארי טופו. |
| בשר בקר טחון | בשר סויה (חלבון סויה מרקם) |
| נקניקיות | נקניקיית סויה (נקניקיית סויה) |
| חלב פרה | חלב סויה - אבל בדקו את התווית ובחרו סוג עם תוספת סידן וויטמין D, ודל בסוכר. |
| חֶמאָה | חמאת אגוזי סויה |
| גבינה עתירת שומן | גבינת סויה |
| חטיפים מעובדים | כוס אדממה מבושלת |
עוד כמה דברים שכדאי לדעת על סויה
חשוב מאוד לזכור את הנקודות הללו לפני הוספת סויה לתזונה.
1. היזהרו מתוספי סויה
יש אנשים שמתפתים ליטול תוספי איזופלבונים מסויה, המגיעים בצורת כדורים, במקום מזונות סויה. עם זאת, לא הוכח כי אלו משפרים את רמות הכולסטרול. לכן, עדיף לאכול מזונות סויה מלאים , כגון טופו, חלב סויה ואדממה, במקום תוספים מלאכותיים.
2. השם יכול להטעות.
אל תניחו שרק בגלל שהמילה "סויה" מופיעה במוצר, הוא מכיל חלבון סויה.
- רוטב סויה ושמן סויה אינם מכילים חלבון סויה.
- על חלק מהמזונות הארוזים עשויה להיות כתובה "סויה". זוהי מילה אחרת ל"סויה".
3. קריאת התווית היא חובה!
כשאתם קונים מוצר סויה, קראו בעיון את התווית. הקפידו לבחור מוצר דל בשומן רווי , כולסטרול , מלח וסוכר מוסף . לפעמים, מוצרי סויה הנחשבים "בריאים" עשויים להכיל דברים אלה שלא לצורך.
כמה סויה כדאי לי לאכול? האם יש תופעות לוואי?
אם מעולם לא אכלת סויה בעבר, אל תתחיל לאכול הרבה ממנה בבת אחת. התחילו לאט . נסו להחליף חלבון מן החי בסויה בתזונה שלכם כמה ימים בשבוע. זוהי דרך מצוינת להפחית את צריכת השומן הרווי ואת הסיכון הכללי למחלות.
זכרו, הדיאטה הטובה ביותר אינה כזו שמתמקדת בדבר אחד בלבד. תזונה מאוזנת הכוללת מגוון פירות, ירקות, אגוזים, זרעים ושעועית היא הבריאה ביותר.
סויה בדרך כלל בטוחה לאכילה במידה, אך אנשים מסוימים עלולים לחוות אי נוחות מסויה. זה נדיר מאוד, אבל טוב להיות מודעים לכך.
- בעיות עיכול: כאבי בטן, נפיחות ועוד.
- אלרגיות: אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לסויה.
בנוסף, יש סיפור בקרב חלק מהאנשים ש"אכילת יותר מדי סויה, במיוחד עבור גברים, יכולה להשפיע על ההורמונים". מכיוון שישנן דעות שונות ונויות במחלוקת בנושא, קשה להגיע למסקנה באופן מיידי.
לכן, עדיף לדבר עם הרופא שלך על כמות הסויה שעליך להוסיף לתזונה שלך והאם זה מתאים לך.
מסר לקחת הביתה
- אכילת סויה יכולה להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ב-3% בלבד. אמנם זו לא השפעה משמעותית, אך היא מועילה לבריאות הכללית.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, החליפו את המזונות מן החי עתירי השומן שאתם אוכלים כיום, כגון עוף, בקר וגבינה, במזונות כמו טופו ובשר סויה.
- בעת רכישת מוצרי סויה, קראו את התווית ובחרו באלו המכילים כמות נמוכה של סוכר, מלח ושומן רווי.
- צריכת מזונות סויה מלאים (כגון טופו, חלב סויה) יעילה יותר מנטילת תוספי סויה.
- אם יש לכם שאלות לגבי כמות הסויה שאתם צריכים לאכול או לגבי תופעות הלוואי האפשריות, חשוב להתייעץ עם הרופא שלכם.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך