小さなお子さんの食事について学びましょう（幼児の栄養）具体的にどのように食事を与えれば良いのでしょうか？

お子さんが成長するにつれて、食事について新たな視点を持つ必要が出てきますよね？母乳や粉ミルクだけでは栄養が足りなくなる時期が必ず訪れます。通常、 1歳を過ぎた頃から、食事内容を大きく変える必要が出てきます。この時期、赤ちゃんは新しい味や食べ物を試すのが大好きです。しかし、時には食事量が少し減ることもあります。そんな小さなお子さんに、適切かつ健康的な食事を与える方法と、注意すべき点について見ていきましょう。

なぜ1年後に食事内容を変える必要があるのでしょうか？

ご存知の通り、赤ちゃんは生後1年間は非常に速く成長します。しかし、1歳を過ぎて2歳になると、成長速度は少し緩やかになります。つまり、以前よりも毎月の体重増加量が少し少なくなるということです。そのため、空腹感も少し減るかもしれません。つまり、以前ほど多くの食べ物を必要としなくなるということです。

この時期になると、赤ちゃんは哺乳瓶や離乳食から徐々に離れ、家庭で調理した食事に慣れていきます。果物、野菜、ナッツ類（豆類など）、全粒穀物、そして赤身のタンパク質（鶏肉や魚など）を食事に取り入れることが非常に重要です。なぜなら、赤ちゃんの体は必要な栄養素を摂取するために、様々な食品を必要とするからです。

簡単に言うと、彼らはもう小さな大人みたいなんです！世界中を駆け回ったり、遊んだり、新しいことを発見したりしたくてたまらない。だから、食べることよりもそちらに集中できるんです。

幼児は1日にどれくらいの量の食べ物を必要としますか？

これは子供によって多少異なります。年齢、体重、活動レベルによって左右されます。平均的には、1歳から3歳までの子供は1日に1,000～1,400キロカロリーを必要とします。

1日に3回の主食と、2～3回の健康的な間食を摂るように計画するのが理想的です。ただし、毎日同じものを食べることを期待してはいけません。食べる量が少し少ない日もあれば、食事を抜く日もあるでしょう。お腹が空いているか満腹かは、子ども自身に判断させることが大切です。

お子さんがお腹いっぱいになった時にできることをいくつかご紹介します。

• 食べ物は片側に押しやられている。
• 餌を与えられると、口を閉じたり、頭を反対側に向けたりする。
• 手で「ノー」と言いましょう。
• 彼らは「ノー」と言うときに、それぞれ異なる音を発する。

お腹が空いていない子供に無理やり食べさせてはいけません。そうすると、子供にとって食事が不快な経験になってしまう可能性があります。

この時期に与えるべき最も重要な食品は何ですか？

お子様が必要な栄養素をすべて摂取できるようにするには、食事に様々な食品を取り入れる必要があります。

1. 果物と野菜：

これらはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な最高の食品です。果物と野菜は、1日に少なくとも5回、少量ずつ与えるのが理想的です。

• 果物：バナナ、マンゴー、パパイヤ、オレンジ、ブドウ（種を取り除き、半分に切る）、スイカなど、何でも小さく切ります。
• 野菜：ニンジン、インゲン、カボチャ、サツマイモ、ほうれん草などの野菜はよく茹でてマッシュするか、小さく切って与えましょう。野菜を嫌がる子供もいるかもしれません。そんな時は、子供の好きな料理に野菜を隠して入れてみてください（例えば、ご飯と一緒に炒めたり、スープに入れたりするなど）。

2. 穀物（特に全粒穀物）：

これらが、子供が一日中走り回ったり遊んだりするために必要なエネルギーを与えてくれるのです。

• 米（できれば糠入りの米、例えば赤米など）。
• パン（全粒粉パンが最適）。
• アタ粉を使った料理、クラッカン。
• 朝食用のシリアルを提供する場合は、糖分が少なく食物繊維が多いものを選びましょう。

3. タンパク質が豊富な食品：

タンパク質は筋肉の成長と強化に不可欠です。

• 魚：小型の魚（ヒラメ、イワシなど）は骨を取り除き、よく茹でてください。大型の魚も骨を取り除くことができます。
• 鶏肉：油を少なめにして調理し、小さく切る。
• 卵：よくゆでて、またはオムレツにしてお召し上がりください。
• レンズ豆やその他の豆類：インゲン豆、ひよこ豆、エンドウ豆などを茹でて潰します。

4. 牛乳および乳製品：

カルシウムは丈夫な歯と骨を作るために不可欠です。牛乳や乳製品から摂取するのが最適です。

• 生後1年を過ぎたら、赤ちゃんに牛乳（生乳または全脂粉乳）を与え始めても構いません。1日に350～500ミリリットル程度で十分です。それ以上与えると満腹感を感じてしまい、他の重要な食品の摂取量が減ってしまう可能性があります。
• 低糖質のヨーグルトと少量のチーズを与えることもできます。

食事を提供する際は、これらの点に注意してください！

偏食：

これは幼児によく見られることです。ある日は同じ食べ物を欲しがるのに、次の日には「いらない」と言うのです。新しい食べ物を試すのが怖いのでしょう。

• 根気強く待ちましょう。一度食べなかったからといって、同じ食べ物を何度も与えてはいけません。数日後に少し時間を置いてから、もう一度与えてみてください。犬が食べ慣れるまでには、10～15回ほど試す必要があるかもしれません。
• 良き手本になりましょう。あなた自身もそれらの食べ物を楽しんでいる姿を子供に見せてあげてください。
• 無理強いはしないで。食を戦争にしてはいけない。
• 調理方法を工夫してみましょう。茹でた野菜を食べない子供でも、調理方法を工夫すれば食べてくれることがあります（例えば、カツレツに入れたり、パンの真ん中に挟んだり）。
• 食事の量を少なめにしましょう。一度に大きな皿を見ると、圧倒されてしまうことがあります。

水は最高の飲み物です。

小さなお子さんには、一日を通してこまめに水を飲ませることが非常に重要です。

• 砂糖入り飲料、フルーツジュース、加糖飲料はできる限り控えるか、避けるようにしましょう。これらは栄養価がなく、不必要な糖分を摂取するだけです。また、虫歯の原因にもなります。
• 自宅で新鮮なフルーツジュースを作る場合は、適量（例えば1日120ml未満）に抑えましょう。果物を丸ごと食べた場合に摂取できる食物繊維の量は、ジュースにすると減少してしまうからです。

食卓における規律と幸福：

食事の時間を、家族全員が一緒に過ごし、楽しめる時間にしましょう。

• できる限り、お子さんを家族と一緒に食卓に着かせましょう。そうすることで、他の人がどのように食事をするかを観察することで、お子さんは学ぶことができます。
• 食事中は、テレビや携帯電話などの誘惑に気を取られないようにしましょう。
• 食事時間は20～30分以内にしましょう。それ以上長く食べ物を目の前に置いておくのは良くありません。

セキュリティも非常に重要です。

子供に食事を与える際には、安全面についても考慮する必要があります。

• 窒息の危険に注意してください。ブドウなどの果物は種を取り除き、4等分に切ってください。この年齢のお子様には、ソーセージ、ピーナッツ、固いキャンディーなどは与えないようにしましょう。
• 食べ物がしっかり火が通っていて、崩れやすい状態になっているか確認してください。
• 大人は子供が食事をしている間、目を離さないことが重要です。

特に注意すべき栄養素をいくつか挙げます。

すべての栄養素は重要ですが、幼児の発育にとって特に重要な栄養素は以下のとおりです。

• 鉄分：鉄分不足は貧血を引き起こす可能性があります。貧血は子供の成長や学習能力に影響を与えることがあります。肉、魚、卵黄、ほうれん草、レンズ豆などは鉄分を豊富に含む食品です。鉄分はビタミンCを豊富に含む食品（オレンジやトマトなど）と一緒に摂取すると吸収されやすくなります。
• カルシウム：カルシウムは丈夫な骨と歯を作るために不可欠です。牛乳、ヨーグルト、チーズ、緑黄色野菜（ほうれん草、ケールなど）、小魚（骨ごと食べる）にはカルシウムが含まれています。
• ビタミンD：ビタミンDは体内のカルシウム吸収を助けます。ビタミンDは日光から得られます。また、魚、卵、ビタミンD添加牛乳にも含まれています。

親は模範となるべきだろうか？

もちろんです！お子さんが楽しそうに果物や野菜を食べている姿を見れば、お子さんも食べたくなる可能性が高くなります。逆に、あなたがいつも甘い飲み物を飲んでいると、お子さんも欲しがるかもしれません。ですから、あなた自身が健康的な食習慣を維持することがとても大切なのです。あなたはお子さんにとって最高のロールモデルなのですから。

どのような場合に医師の診察を受ける必要がありますか？

通常、小さなお子さんの食事に関しては心配する必要はありません。好きなだけ食べます。しかし、以下のような点に気づいたら、かかりつけ医や小児科医に相談することをお勧めします。

• 子供の体重が適切に増えていない、または体重が減っている場合。
• 子供がいつも非常に無気力に見える場合。
• 食べ物に関して大きな疑問や恐怖心がある場合。
• 子供が数日間何も食べていない場合。
• 特定の食品を食べた後にアレルギー症状（例：じんましん、呼吸困難）が現れた場合。

要点

だから、小さなお子さんに食事を与えることは、必ずしも大変なことではありません。

大切なのは、様々な栄養価の高い食品を、忍耐と愛情をもって与えることです。

覚えて：

• 様々な種類の食べ物を提供する。
• 無理やり食べさせないでください。空腹感と満腹感を尊重してあげてください。
• 食事の時間を楽しい体験にしましょう。
• あなた自身が良い手本を示しなさい。
• 水が一番良い飲み物です。砂糖入りの飲み物は避けましょう。
• 何か問題があれば、ためらわずに医師の診察を受けてください。

お子様が健やかに幸せに育つことを、私たちは皆願っています。食べ物や飲み物に関するこの知識が、そのお手伝いになれば幸いです。

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