Apa sampeyan ngilangi panganan iki amarga ngandhut kolesterol dhuwur? Ayo sinau babagan panganan kolesterol dhuwur sing sejatine sehat.

'Oh, aku duwe kolesterol, saiki aku kudu mandheg mangan endhog lan urang.' Apa sampeyan uga mikir kaya ngono? Nyatane, akeh wong ing negara kita sing wedi nalika krungu tembung 'kolesterol'. Kita ngerti yen panganan sing lenga, panganan sing digoreng, lan daging sing lemu iku ala kanggo awak. Nanging sampeyan bakal kaget yen kita ujar manawa ora kabeh panganan sing ngandhut kolesterol iku ala. Dina iki kita ngrembug babagan sawetara panganan sing apik kanggo awak lan sehat, sanajan duwe kolesterol dhuwur.

Kolesterol apik, kolesterol ala: apa bedane?

Kapisan, ayo padha mangerteni iki kanthi prasaja. Ora kabeh kolesterol ing awak kita padha. Ana rong jinis utama.

1. LDL (Low-Denity Lipoprotein): Iki sing diarani 'kolesterol ala' . Sederhanane, kolesterol iki numpuk kaya lilin ing tembok pembuluh getih lan bisa ngalangi. Kaya rereget ing pipa banyu sing mboko sithik dadi macet.

2. HDL (Lipoprotein Kapadhetan Dhuwur): Iki sing diarani 'kolesterol apik' . Apa sing ditindakake HDL yaiku njupuk kolesterol ala (LDL) sing wis numpuk ing arteri lan nggawa menyang ati supaya bisa diproses. Kanthi tembung liya, HDL kaya truk sampah, sing ngresiki arteri.

Oke, saiki ayo dideleng panganan apa sing bisa kok pangan tanpa rasa wedi sanajan kowe duwe kolesterol, lan panganan apa sing apik kanggo awak.

Endhog: Kanca sing tansah wedi

Nalika umume wong mikir babagan endhog, sing dipikirake yaiku kolesterol. Ya, ana sawetara bebener babagan iki. Endhog gedhe ngandhut udakara 169 miligram kolesterol. Asupan saben dina sing disaranake biasane udakara 300 miligram. Yen ana wong ing kulawarga sampeyan sing duwe kolesterol dhuwur, dokter nyaranake mbatesi nganti 200 miligram saben dina.

Nanging... endhog iku panganan super sing kebak vitamin, zat besi, lan protein. Endhog uga kurang lemak jenuh . Dadi, mangan telu utawa patang endhog utuh saben minggu biasane ora apa-apa. Masalah ing kene yaiku kuning telur. Yen sampeyan kuwatir babagan kolesterol, sampeyan mung bisa mangan putih endhog. Kanthi cara iki sampeyan entuk protein tanpa kolesterol.

Salmon lan sarden: kanca ati ing kaleng

Ayo dipikirake babagan iwak kaleng (salmon/sarden) sing disenengi kabeh wong. Sakaléng sarden ing lenga ngandhut udakara 131 miligram kolesterol. Nanging, sanajan American Heart Association nganggep iki minangka panganan sing sehat kanggo jantung - nanging mung yen dipangan kanthi jumlah sing cukup . Mangan rong porsi salmon/sarden 115 gram saben minggu minangka tingkat sing apik.

Keajaiban iwak iki yaiku asam lemak omega-3 . Awak kita ora bisa nggawe iki, kita kudu entuk saka panganan kita. Omega-3 mbantu ngontrol jinis lemak ing getih kita sing diarani trigliserida. Yen trigliserida iki mundhak, bisa mbebayani kanggo jantung.

Udang, Cumi-cumi, lan Kepiting (Kerang): Aja wedi, pilih kanthi wicaksana

Nalika sampeyan mikir babagan urang, kolesterol mesthi muncul ing pikiran sampeyan. Yen sampeyan mangan udakara 12 urang gedhe, sampeyan bakal nambah udakara 130 miligram kolesterol ing awak sampeyan. Nanging sing nggumunake yaiku jumlah urang iki ngandhut lemak sing sithik banget, udakara 2 gram. Nanging, urang minangka panganan sing sugih nutrisi kaya vitamin B, protein, selenium, lan seng. Asam lemak tak jenuh ing urang uga mbantu nambah tingkat kolesterol apik (HDL) ing awak kita.

Dadi, sawise rembugan karo dokter, ora dadi masalah gedhe yen mangan udang sithik seminggu sepisan utawa kaping pindho. Panganan laut kaya kepiting lan cumi uga duwe kolesterol sing luwih murah tinimbang udang. Pilihan sing luwih apik yaiku panganan kaya kerang lan remis. Kalorone rendah kolesterol lan lemak.

Kudu pinter nalika milih daging.

Ndeleng tabel kasebut, katon kaya daging sapi iku rendah kolesterol, nanging sejatine beda. Ayo dideleng ing tabel iki.

Apa kowe ngerti? Masalahe dudu kolesterole dhewe, nanging jumlah lemak sing ana ing daging. Dadi, yen kowe mangan daging, pilih daging tanpa lemak, buang bagian sing lemu lan berlemak. Yen kowe mangan daging sapi, pilih potongan tanpa lemak (filet, sirloin). Luwih becik, mangan daging rendah lemak, kayata pitik tanpa kulit.

Sedikit tambahan ilmu...

Ana wong sing ngomong yen daging sapi sing dipakani suket nduweni kolesterol sing luwih murah. Nanging riset nuduhake yen kandungan lemak padha, ora ana bedane sing signifikan ing tingkat kolesterol. Nanging, daging sapi sing dipakani suket nduweni omega-3 sing luwih akeh, nanging uga nduweni lemak jenuh sing luwih akeh.

Apa kowe ora oleh mangan sak karepmu? Bisa, nganggo cara iki!

Kabeh iki ora ateges sampeyan ora kena mangan panganan favorit sampeyan, nanging panganan kasebut rada dhuwur kolesterol (lan mungkin ora sehat banget). Yen pola makan sampeyan sehat meh kabeh wektu, ora ana sing salah yen seneng panganan favorit sampeyan saben-saben . Masalahe yaiku mangan saben dina. Kuncine ing kene yaiku keseimbangan lan moderasi .

Yen sampeyan duwe uneg-uneg babagan kolesterol utawa yen ana wong ing kulawarga sampeyan sing duwe penyakit jantung, sing paling apik yaiku ngobrol karo dokter kulawarga sampeyan lan njaluk saran babagan diet sing paling cocog kanggo sampeyan.