ოდესმე გინახავთ პატარა, წითელი, ლამაზი ხილი სასურსათო მაღაზიაში? ეს ჟოლოა. ეს ტკბილისა და მჟავის შესანიშნავი კომბინაციაა. ამ პატარა ჟოლოს რამდენიმე ცალი შეიძლება ჩვეულებრივი კერძიც კი განსაკუთრებული გახადოს. ასევე, ერთი ჟოლო სავსეა ვიტამინებით, მინერალებით, ანტიოქსიდანტებითა და ბოჭკოებით. ახლა მათი პოვნა ჩვენს ქვეყანაში სუპერმარკეტებშიც შეგიძლიათ. ახალი და გაყინული ჟოლო მთელი წლის განმავლობაშია ხელმისაწვდომი. ყველაზე კარგი ის არის, რომ ორივეს კვებითი ღირებულება თითქმის იგივეა.
რა სარგებელი მოაქვს ჟოლოს ჯანმრთელობისთვის?
ამ პატარა ხილს დიდი კვებითი ღირებულება აქვს. მოდით, გადავხედოთ, რამდენად სასარგებლოა ეს პატარა ხილი ჩვენი ორგანიზმისთვის.
გულის ჯანმრთელობისთვის
უბრალოდ დაფიქრდით, ისინი შეიცავენ კალიუმს, რომელიც აუცილებელია ჩვენი გულის ფუნქციონირებისთვის. დადასტურებულია, რომ ეს კალიუმი ხელს უწყობს მაღალი არტერიული წნევის შემცირებას. გარდა ამისა, ჟოლო ასევე შეიცავს სპეციალურ საკვებ ნივთიერებას, რომელსაც ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები ეწოდება. ისინი ხელს უწყობენ ინსულტისა და გულის დაავადებების პრევენციას.
კიდევ ერთი რამ არის ის, რომ ეს ხილი ასევე შეიცავს მინერალს, რომელსაც მანგანუმი ეწოდება. ეს აუცილებელია ჯანსაღი ჩონჩხის სისტემისა და კანისთვის. ასევე, მანგანუმი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს.
ხელს უწყობს დიაბეტის კონტროლს
ერთი ჭიქა ჟოლო დაახლოებით 8 გრამ ბოჭკოს შეიცავს. სინამდვილეში, ეს სხვა ხილთან შედარებით საკმაოდ ბევრია. ბოჭკო ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის. ბოჭკო ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის, ქოლესტერინის და არტერიული წნევის შემცირებას.
ბოჭკოვანით მდიდარი საკვების მიღება უფრო დიდხანს გაგრძნობინებთ თავს დანაყრებულად, რაც მადის კონტროლში დაგეხმარებათ. ეს ასევე დაგეხმარებათ წონის კონტროლში .
ბევრ სხვა ხილთან შედარებით, ჟოლო ძალიან დაბალი შაქრის შემცველობით გამოირჩევა. სავსე ჭიქა მხოლოდ 5 გრამ შაქარს შეიცავს. ამიტომ, მისი მირთმევა სისხლში შაქრის დონის მკვეთრ მატებას არ გამოიწვევს. რადგან ჟოლოს ბუნებრივი სიტკბო აქვს, შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენს საკვებში დამატებული ხელოვნური შაქრის რაოდენობა. ეს ასევე შესანიშნავი საშუალებაა წონის დასაკლებად და დიაბეტის კონტროლისთვის.
დაიცავით თავი დაავადებებისგან.
მარტივად რომ ვთქვათ, ჟოლო ანტიოქსიდანტებით სავსე სუპერხილია. ეს ანტიოქსიდანტები იცავს ჩვენი ორგანიზმის უჯრედებს არასტაბილური ნაწილაკებისგან , რომლებსაც თავისუფალი რადიკალები ეწოდებათ და რომლებსაც შეუძლიათ მათი დაზიანება. თავისუფალი რადიკალები მავნე ნივთიერებებია, რომლებიც აზიანებენ ჩვენს უჯრედებს და ხელს უწყობენ მრავალი დაავადების განვითარებას, მათ შორის დაბერებას, ართრიტს, კიბოს, გულის დაავადებებს და ალცჰაიმერის დაავადებას.
ამგვარად, ანტიოქსიდანტები იჭერენ ამ თავისუფალ რადიკალებს და აჩერებენ მათ მიერ გამოწვეულ ზიანს. ამიტომ, ჟოლოს ჭამა შესანიშნავი საშუალებაა ამ დაავადებებისგან თავის დასაცავად. ჟოლოს სახეობებს შორის ყველაზე მეტი ანტიოქსიდანტი შავ ჟოლოს აქვს. შემდეგ მოდის წითელი და ოქროსფერი ჯიშები. გახსოვდეთ, რაც უფრო მუქი ფერისაა ნაყოფი, მით უფრო მაღალია ანტიოქსიდანტური ღირებულება .
ჯანსაღი და კაშკაშა კანისთვის
ჟოლო მდიდარია C ვიტამინით. C ვიტამინი აუცილებელია კოლაგენის წარმოებისთვის, ცილისა, რომელიც ჩვენი კანის 75%-ს შეადგენს. ასაკის მატებასთან ერთად ეს კოლაგენი მცირდება. სწორედ ამ დროს იწყებს კანი ნაოჭების წარმოქმნას და ჩამოშვებას. ამიტომ, ჟოლოს მიღება, რომელიც მდიდარია C ვიტამინით, ეხმარება კანს საჭირო კოლაგენის გამომუშავებაში. C ვიტამინი ასევე ხელს უწყობს მზის სხივებით გამოწვეული კანის დაზიანების პრევენციას და აღდგენას .
მოდით განვიხილოთ ჟოლოს კვებითი ღირებულება?
ჟოლო, ახალი თუ გაყინული, მდიდარია ძვირფასი საკვები ნივთიერებებით. მოდით, გადავხედოთ ერთი ჭიქა (დაახლოებით 123 გრამი) ახალი წითელი ჟოლოს კვებით ღირებულებას.
| საკვები ნივთიერებების განყოფილება | ერთ ჭიქაში შემავალი რაოდენობა |
|---|---|
| კალორიები | 64 |
| ცილა | 1.5 გრამი |
| ცხიმი | 0.8 გრამი |
| ნახშირწყლები | 14.7 გრამი |
| ბოჭკოვანი | 8 გრამი |
| შაქარი | 5.4 გრამი |
ამაზეც იზრუნე.
მაღაზიაში ნაყიდი წინასწარ შერეული ჟოლოს იოგურტის გამოყენებისას ცოტა ფრთხილად უნდა იყოთ. ზოგიერთი ბრენდის თითო ჭიქაში ნახშირწყლების რაოდენობამ შეიძლება 25 გრამს და 18 გრამ შაქარს მიაღწიოს. ეს ნიშნავს, რომ მათ ჟოლოსთან შედარებით მეტი შაქარი აქვთ . ამის ნაცვლად, თუ უბრალო ბერძნულ იოგურტს დაახლოებით 1/2 ჭიქა ჟოლოს დაუმატებთ, მასში ნახშირწყლების რაოდენობა 14 გრამს და შაქარს 10 გრამზე ნაკლებს იქნება. ეს ბევრად უფრო ჯანსაღია, არა?
ჟოლოს მირთმევის რამდენიმე გემრიელი გზა არსებობს?
ჟოლოს ოთხი სახეობა არსებობს: წითელი, შავი, იისფერი და ოქროსფერი. თითოეულ სახეობას განსხვავებული გემო აქვს. ჩვენს მაღაზიებში ყველაზე ხშირად წითელი ჟოლო გვხვდება.
დაუმატეთ ჟოლო თქვენს საუზმეს, შვრიის ფანტელებს, ბლინებს ან ვაფლებს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სმუზის, მაფინების ან ხილის სალათის დასატკბობად. ან, ისინი შესანიშნავია შუადღის წასახემსებლად.
აქ მოცემულია ჟოლოს გამოყენების კიდევ რამდენიმე გზა:
- გემრიელი პარფეს მოსამზადებლად ბერძნული იოგურტის ერთ კოვზს ცოტაოდენი ჟოლოსა და გრანოლას დაუმატეთ.
- ჟოლოსგან გემრიელი მურაბა მოამზადეთ და პურთან ერთად მიირთვით.
- თქვენი საყვარელი თეთრი შოკოლადის ორცხობილების მომზადებისას, სცადეთ მათში ჟოლოს დამატება.
- უფრო გემრიელი რომ გახადოთ, ლიმონათს ან ცივ ჩაიში დაამატეთ ცოტაოდენი ახალი ან გაყინული ჟოლო.
- თუ რამდენიმე ზედმეტი მწიფე ჟოლო გაქვთ, მათგან ჟოლოს პური გამოაცხვეთ.
- სალათებისთვის სოუსის სახით გამოიყენეთ ჟოლოთი მომზადებული გემრიელი ვინეგრეტი.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ჟოლო არის მკვებავი ხილი, რომელიც სავსეა ვიტამინებით, მინერალებით, ბოჭკოვანითა და ანტიოქსიდანტებით.
- ესენი შაქრის დაბალი შემცველობისა და ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობისაა, რაც დიაბეტის დროს და წონის კონტროლში გვეხმარება.
- ჟოლოს შემადგენლობაში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობს ისეთი დაავადებებისგან დაცვას, როგორიცაა გულის დაავადებები, მაღალი არტერიული წნევა და ზოგიერთი სახის კიბო.
- ის მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, რაც აუცილებელია ჯანსაღი და კაშკაშა კანისთვის.
- მაღაზიაში ნაყიდი შაქრით დამატებული ჟოლოს იოგურტის ნაცვლად, უფრო ჯანსაღია, თუ ჩვეულებრივ იოგურტს ახალი ჟოლო დაუმატებთ.
- თუ რაიმე სამედიცინო მდგომარეობა გაქვთ, მნიშვნელოვანია, რომ თქვენს რაციონში რაიმე ახალის, მაგალითად, ჟოლოს დამატებამდე მიმართოთ ექიმს .
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი