თქვენც ცდილობთ ქოლესტერინის დონის დაწევას სხვადასხვა მეთოდით? მაშინ ალბათ გსმენიათ, რომ სოიოს პროდუქტების, მაგალითად, ტოფუს, მიღება ქოლესტერინისთვის სასარგებლოა. ზოგიერთი ადამიანი მიჩვეულია საუზმეზე შვრიის ფაფას ცოტაოდენი სოიოს რძის დამატებას ან შუადღის წასახემსებლად ედამამის მიღებას. მაშ, რა არის სიმართლე ამ ამბავში? ნამდვილად მოქმედებს თუ არა სოიოს მიღება ჩვენს ორგანიზმში ქოლესტერინზე? მოდით, ამაზე ცოტა უფრო დეტალურად ვისაუბროთ.
სოია ნამდვილად მოქმედებს ქოლესტერინზე?
მარტივად რომ ვთქვათ, დიახ, მას გარკვეული ეფექტი აქვს. ზოგიერთი სამედიცინო კვლევა ვარაუდობს, რომ სოიოს ცილის რაციონში დამატება ქოლესტერინის დონის კონტროლში დაგეხმარებათ. თუმცა, აქ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ამის დამადასტურებელი მტკიცებულებები არც თუ ისე ძლიერია. ანუ, მხოლოდ სოიოს მიღება ქოლესტერინის პრობლემას ვერ გადაჭრის.
მაგრამ საქმე იმაშია, რომ სოიოს მიღება დაახლოებით 3% -ით ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების („ცუდი“) ქოლესტერინის დონეს. ახლა ალბათ ფიქრობთ: „ვაუ, 3% მცირე რაოდენობაა, არა?“ დიახ, ასეა. ეს ძალიან მცირე რაოდენობაა. მაგრამ მათთვის, ვინც ცდილობს გამოიყენოს ყველა ის წვრილმანი, რისი გაკეთებაც შეუძლია ქოლესტერინის შესამცირებლად, ეს 3%აც კი ღირს.
და სოია მხოლოდ საკვები არ არის. ის ბევრ სხვა სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს.
- ის ცილის კარგი წყაროა.
- მდიდარია ბოჭკოვანით .
- ის ასევე შეიცავს გულისთვის სასარგებლო ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავას (თუმცა არა იმავე ტიპის ომეგა-3-ებს, რომლებიც გვხვდება თევზში, როგორიცაა ორაგული და თინუსი).
- რაც მთავარია, სოია არ შეიცავს ქოლესტერინს და ძალიან დაბალია ნაჯერი ცხიმების შემცველობა, რაც ორგანიზმისთვის საზიანოა.
ასე რომ, სოია ქოლესტერინის შესამცირებლად ჯადოსნური საშუალება არ არის, მაგრამ გონივრულია, რომ სოია თქვენს რაციონში შეიტანოთ, განსაკუთრებით ცხოველური ცხიმებით მდიდარი საკვების ნაცვლად.
მაშ, რა უნდა დავამატოთ საკვებს?
საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, თქვენ უნდა ჩაანაცვლოთ ცხოველური ცხიმებით მდიდარი საკვები სოიოს შემცველი პროდუქტებით. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს მოხმარებული ნაჯერი ცხიმების რაოდენობას. აქ მოცემულია რამდენიმე ცვლილება, რომელთა შეტანაც შეგიძლიათ თქვენს რაციონში.
| რა საჭმელს მიირთმევთ ჩვეულებრივ? | სოიოს ფქვილი, რომლის ჩანაცვლებაც შესაძლებელია |
|---|---|
| ქათამი | ტოფუ - მაგალითად, შეგიძლიათ ტოფუს კარი მოამზადოთ. |
| დაფქული საქონლის ხორცი | სოიოს ხორცი (ტექსტურირებული სოიოს ცილა) |
| ძეხვეული | სოიოს ძეხვი (სოიოს ძაღლი) |
| ძროხის რძე | სოიოს რძე - თუმცა, შეამოწმეთ ეტიკეტი და აირჩიეთ ისეთი, რომელსაც დამატებული აქვს კალციუმი და D ვიტამინი, ასევე დაბალი შაქრის შემცველობა. |
| კარაქი | სოიოს და თხილის კარაქი |
| მაღალცხიმიანი ყველი | სოიოს ყველი |
| დამუშავებული სასუსნავები | ჭიქა მოხარშული ედამამე |
კიდევ რამდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ სოიოს შესახებ
ძალიან მნიშვნელოვანია, გაითვალისწინოთ ეს პუნქტები, სანამ თქვენს რაციონში სოიას შეიტანთ.
1. ფრთხილად იყავით სოიოს დანამატებთან დაკავშირებით
ზოგიერთ ადამიანს სოიოს საკვების ნაცვლად აბების სახით გამოშვებული სოიოს იზოფლავონის დანამატების მიღება ურჩევნია. თუმცა, ქოლესტერინისთვის მათი რაიმე სარგებელი დადასტურებული არ არის. ამიტომ, ხელოვნური დანამატების ნაცვლად უმჯობესია მიირთვათ მთლიანი სოიოს საკვები , როგორიცაა ტოფუ, სოიოს რძე და ედამამე.
2. სახელი შეიძლება მატყუარა იყოს.
ნუ იფიქრებთ, რომ მხოლოდ იმიტომ, რომ პროდუქტში სიტყვა „სოია“ ფიგურირებს, ის სოიოს ცილას შეიცავს.
- სოიოს სოუსი და სოიოს ზეთი არ შეიცავს სოიოს ცილას.
- ზოგიერთ შეფუთულ საკვებზე შეიძლება ეწეროს „სოია“. ეს „სოიოს“ კიდევ ერთი სიტყვაა.
3. ეტიკეტის წაკითხვა აუცილებელია!
სოიოს პროდუქტის შეძენისას ყურადღებით გაეცანით ეტიკეტს. აუცილებლად აირჩიეთ პროდუქტი, რომელიც დაბალია ნაჯერი ცხიმების , ქოლესტერინის , მარილისა და დამატებული შაქრის შემცველობით. ზოგჯერ, „ჯანსაღად“ მიჩნეული სოიოს პროდუქტები შეიძლება ზედმეტად შეიცავდეს ამ ნივთიერებებს.
რამდენი სოია უნდა მივირთვა? აქვს თუ არა რაიმე გვერდითი მოვლენები?
თუ აქამდე არასდროს გიჭამიათ სოია, ნუ დაიწყებთ მისი დიდი რაოდენობით ერთდროულად მიღებას. დაიწყეთ ნელ-ნელა . კვირაში რამდენიმე დღე სცადეთ თქვენს რაციონში ცხოველური ცილის სოიოს ნაცვლად ჩაანაცვლება. ეს შესანიშნავი საშუალებაა ნაჯერი ცხიმების მიღებისა და დაავადებების საერთო რისკის შესამცირებლად.
გახსოვდეთ, საუკეთესო დიეტა არ არის ის, რომელიც ერთ რამეზეა ორიენტირებული. ყველაზე ჯანსაღია დაბალანსებული დიეტა, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა ხილს, ბოსტნეულს, თხილეულს, მარცვლეულს და ლობიოს.
სოიოს ზომიერად მიღება ზოგადად უსაფრთხოა, თუმცა ზოგიერთ ადამიანს სოიოს მიღებამ შეიძლება გარკვეული დისკომფორტი განიცადოს. ეს ძალიან იშვიათია, მაგრამ კარგია ამის შესახებ ინფორმირებული იყოთ.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები: მუცლის ტკივილი, შებერილობა და ა.შ.
- ალერგიები: ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია სოიოს მიმართ.
გარდა ამისა, ზოგიერთს შორის არსებობს მოსაზრება, რომ „სოიოს ჭარბი რაოდენობით მიღებამ, განსაკუთრებით მამაკაცებისთვის, შეიძლება გავლენა მოახდინოს ჰორმონებზე“. ვინაიდან ამ საკითხზე სხვადასხვა საკამათო მოსაზრება არსებობს, რთულია ერთბაშად დასკვნის გამოტანა.
ამიტომ, ყველაზე უსაფრთხო და გონივრული იქნება, თუ ექიმთან გაესაუბრებით იმის შესახებ, თუ რამდენი სოია უნდა დაამატოთ თქვენს რაციონში და არის თუ არა ის თქვენთვის შესაფერისი.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- სოიოს მიღებას შეუძლია ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონის შემცირება სულ რაღაც 3%-ით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დიდი ეფექტი არ არის, ის სასარგებლოა ზოგადი ჯანმრთელობისთვის.
- საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, ჩაანაცვლეთ ცხიმიანი ცხოველური საკვები, რომელსაც ამჟამად მიირთმევთ, როგორიცაა ქათამი, საქონლის ხორცი და ყველი, ისეთი საკვებით, როგორიცაა ტოფუ და სოიოს ხორცი.
- სოიოს პროდუქტების შეძენისას, ყურადღებით გაეცანით ეტიკეტს და შეარჩიეთ ისეთი პროდუქტები, რომლებიც დაბალი დამატებული შაქრის, მარილისა და ნაჯერი ცხიმების შემცველია.
- მთლიანი სოიოს საკვების (მაგალითად, ტოფუს, სოიოს რძის) მოხმარება უფრო ეფექტურია, ვიდრე სოიოს დანამატების მიღება.
- თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვები იმის შესახებ, თუ რამდენი სოია უნდა მიირთვათ ან რა გვერდითი მოვლენები შეიძლება გამოიწვიოს, მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი