Сіз бір стақан сүт, бір тілім ірімшік жеп, кенеттен ерніңіз ісіп, денеңіз ауырып, тыныс алуыңыз қиындаған кезіңіз болды ма? Немесе балаңыздың да солай істегенін көрдіңіз бе? Бұл өте қорқынышты жағдай болуы мүмкін. Көп жағдайда бұл сіздің денеңіздің сүтте кездесетін ақуыз казеинге реакциясынан туындайды. Бүгін бұл туралы қарапайым тілмен сөйлесейік.
Неліктен казеинге аллергия пайда болады?
Қарапайым тілмен айтқанда, казеин аллергиясы біздің денеміздің қорғаныс жүйесі, яғни иммундық жүйе, кішкентай қателік жіберген кезде пайда болады. Бұл жүйе сүттегі казеин деп аталатын ақуызды организм үшін өте қауіпті жау деп санайды. Сондықтан, бұл «жауға» қарсы күресу үшін біздің денеміз IgE деп аталатын арнайы антидене түрін шығарады.
Елестетіп көріңізші, құрамында сүт бар тағамды жеген кезде, казеин ақуыздары ағзаға енеді. Олар енген бойда бұрын пайда болған IgE антиденелерімен бірігеді және гистамин сияқты көптеген химиялық заттар ағзада бөлінеді. Дәл осы химиялық заттар бөлінген кезде бірнеше минут ішінде аллергия белгілері пайда болады.
Казеиннен басқа, сүт құрамында сарысу деп аталатын тағы бір ақуыз бар. Кейбір адамдар екеуіне де аллергиясы болуы мүмкін.
Казеинге аллергия және лактозаға төзбеушілік бірдей ме?
Иә, көптеген адамдар осы жерде шатасып қалады. Бұл екі мүлдем басқа жағдай.
- Казеинге аллергия: Бұл иммундық жүйенің проблемасы. Дене сүт ақуыздарын жау ретінде көреді. Бұл өмірге қауіп төндіруі мүмкін.
- Лактозаға төзбеушілік: Бұл ас қорыту жүйесінің проблемасы. Мұндағы жағдай - организмде сүтте кездесетін қант түрі - лактозаны қорытуға қажетті ферменттің жетіспеушілігі. Бұл іштің кебуіне , асқазанның түйілуіне және диареяға әкеледі. Бұл қолайсыздық тудырады, бірақ өмірге қауіп төндірмейді.
Сүт аллергиясы әдетте балалық шақта, яғни нәрестелік шақта дамиды. Дегенмен, балалардың көпшілігі бұл аурудан жасы ұлғайған сайын арылады. Дегенмен, кейбір адамдарда бұл аллергия ересек жасқа дейін сақталуы мүмкін.
Аллергияның белгілері қандай?
Бұл белгілер казеин бар тағамды жегеннен кейін бірнеше минуттан екі сағатқа дейін пайда болуы мүмкін:
- Еріннің, ауыздың, тілдің, беттің немесе тамақтың ісінуі .
- Тері бөртпесі (есекжем), қызыл, қышитын бөртпеге ұқсас бөртпе.
- Мұрын бітелуі, түшкіру, мұрыннан су ағу, көздің қышуы.
- Жөтел немесе ысқырық сияқты тыныс алу қиындықтары .
Ең қауіпті реакция: анафилаксия
Бұл сүт аллергиясымен болуы мүмкін ең ауыр және қауіпті нәрсе. Анафилаксия - кенеттен пайда болуы мүмкін және тіпті өмірге қауіп төндіруі мүмкін өте ауыр аллергиялық реакция.
Маңызды: Егер сүт немесе сүт өнімін тұтынғаннан кейін бірнеше минут ішінде аузыңыздың ісінуі, кеудедегі ауырсыну, қатты есекжем немесе тыныс алудың қиындауы байқалса, бұл анафилаксия болуы мүмкін. Дереу аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз.
Астма және тағамдық аллергиясы бар адамдарда анафилактикалық реакция пайда болған жағдайда асқыну қаупі жоғары, сондықтан олар аса сақ болу керек.
Ол қалай емделеді және басқарылады?
Егер дәрігер сізде казеинге аллергия бар екенін анықтаса , ол сізге маңызды кеңес береді.
1. Эпинефрин инъекциясын алып жүріңіз: Егер сізде казеин бар нәрсеге қатты реакция болса, дәрігеріңіз сізге өзіңізбен бірге Эпинефрин инъекциясын алып жүруді айтады. Дәрігеріңіз мұны қалай қолдану керектігін түсіндіреді. Бұл біз қорыққан немесе мазасызданған кезде ағзада пайда болатын адреналин деп аталатын химиялық зат.
2. Антигистаминдік препараттар: Аллергияның жеңіл белгілеріне (мысалы, аздап қышу, терідегі кішкентай бөртпе) көмектесу үшін антигистаминді қолыңызда ұстауға болады. Бірақ ауыр реакция, яғни анафилаксия жағдайында бұл дәрі-дәрмектер жеткіліксіз екенін ұмытпаңыз. Сол кезде эпинефрин инъекциясы қажет.
Ауыр реакция болған жағдайда не істеу керек
- Егер сіз анафилаксия белгілерін сезініп отырсаңыз, дереу эпинефринді автоинъекторды қолданудан тартынбаңыз. Бұл зиян тигізбейді, бірақ өміріңізді сақтап қалуы мүмкін.
- Вакцина алғаннан кейін дереу аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз. Себебі кейде бірінші реакция басылғаннан кейін бірнеше сағаттан кейін реакциялардың екінші толқыны пайда болуы мүмкін. Сондықтан шамамен 4-8 сағат бойы медициналық бақылауда болу қауіпсіз.
Аллергияның алдын қалай алуға болады?
Ең жақсы емдеу - аллергеннен аулақ болу. Бұл казеинсіз диетаны ұстануды білдіреді. Сіз сүт және сүт өнімдері бар барлық тағамдардан аулақ болуыңыз керек.
Бұл сэндвичке ірімшік қоспау сияқты қарапайым емес. Елестетіп көріңізші, егер сіз ірімшікті етті кесетін машинамен кессеңіз, етке аз мөлшерде ірімшік қосуға болады. Тіпті казеиннің аз мөлшері де кейбір адамдарда ауыр реакция тудыруы мүмкін.
Төмендегі кестедегі ингредиенттер мен тағамдарға ерекше назар аударыңыз. Дүкеннен сатып алатын қапталған тағамдардың жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз.
| Құрамы/Асырау керек тағамдар | Сипаттама |
|---|---|
| Казеин және оның туындылары | Жапсырмада кальций казеині, казеин гидролизаты, магний казеині, калий казеині, реннет казеині, натрий казеині сияқты атаулар көрсетілуі мүмкін. |
| Сүт өнімдері | Ірімшік, йогурт, сүт, пудинг, құрғақ сүт. |
| Сары май және оған қатысты заттар | Сары май, сары май дәмі, сары май майы. |
| Басқа сүт ақуыздары | Лактальбумин, лактоглобулин, сарысу, сарысу гидролизаты. |
| Маргарин | Кейбір маргариндердің құрамында сүт болуы мүмкін. Жапсырманы тексеріңіз. |
| Сүтсіз кремдер | «Сүтсіз» деп белгіленгенімен, оның құрамында көбінесе казеин болады. |
Сүтсіз кальцийді қалай алуға болады?
Сүттің жеткіліксіз ішілуі және кальцийдің жетіспеушілігі туралы уайымдамаңыз. Сүт ішпейтіндер үшін де, ішетіндер үшін де кальций алудың басқа да көптеген жолдары бар.
- Сіз кальцийге бай жеміс сусындарын, жармаларды, соя сүтін, бадам сүтін және күріш сүтін пайдалана аласыз.
- Шпинат, қырыққабат және брокколи сияқты көкөністер де кальцийдің жақсы көзі болып табылады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Казеин аллергиясы - бұл лактозаға төзбеушілік сияқты ас қорыту бұзылысы емес, иммундық жүйенің ауыр реакциясы.
- Симптомдарды, әсіресе тыныс алудың қиындауы және беттің ісінуі сияқты анафилаксия белгілерін анықтаңыз.
- Қапталған тағамдарды сатып алғанда, әрқашан ингредиенттер тізімін және «Құрамында сүт бар» сияқты аллергендерге қатысты ескертулерді оқып шығыңыз.
- Егер сізге казеин аллергиясы диагнозы қойылса, ауыр реакцияға төтенше жағдай жоспары туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз. Қолыңызда эпинефрин инъекциясын ұстау маңызды.
- Сүт және сүт өнімдерін рационыңыздан толығымен алып тастау қиын болуы мүмкін болса да, балама тағамдарды пайдалануды жоспарлау арқылы дәмді және пайдалы тағам дайындауға болады.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз