Сізде белгілі бір тағамдарды жегеннен кейін жүрек айнуды, тыныс алуды қиындататын немесе басқа да проблемалар тудыратын тағамға аллергияңыз бар ма? Егер солай болса, достарыңызбен бірге серуендеп, мейрамханада тамақтану қорқынышты және жүйкеңізді ауыртатын тәжірибе болуы мүмкін. «Бұл тағамда бірдеңе дұрыс емес пе?» және «Мынаны жегеннен кейін жүрегім айнып қала ма?» сияқты сұрақтармен тамақтану өте жағымды тәжірибе емес. Бірақ аздап дайындықпен сіз де бұл қорқынышсыз және жеңіл жүрекпен сыртта тамақтанудан ләззат ала аласыз. Не істеу керектігін көрейік.
Бұл дайындық тамақтануға шықпас бұрын міндетті түрде қажет.
Үйден шықпас бұрын аздап жоспарлау жасау сіздің қауіпсіздігіңіз үшін өте маңызды.
Қарап көріңіз.
Барғыңыз келетін мейрамхана туралы біраз зерттеу жүргізіңіз. Оларға қоңырау шалып, аллергияңыз туралы және ас үйі сіздің қажеттіліктеріңізді қанағаттандыра ала ма деп сұраңыз . Мүмкін болса, олардың мәзірін онлайн режимінде қараңыз. Осылайша сіз не тапсырыс бере алатыныңыз және не тапсырыс бере алмайтыныңыз туралы түсінік ала аласыз.
Сондай-ақ, тағамның түрін ескеріңіз.
Кейбір елдерде белгілі бір аллергендер тағамда жиі қолданылады. Мысалы, қытай немесе тай тағамдарында жержаңғақ пен жержаңғақ майы жиі қолданылады. Сондықтан, егер сізде жержаңғаққа аллергия болса, мұндай жерге бару қауіпті. Сондай-ақ, теңіз өнімдері мейрамханасында басқа тағамға тапсырыс берсеңіз де, сол тағамға балық немесе басқа теңіз тіршілігі кездейсоқ қосылып кетуі мүмкін. Біз мұны айқас ластану деп атаймыз. Бұл туралы кейінірек айтатын боламыз.
Адам аз жиналатын уақытты таңдаңыз.
Мейрамханаға адам аз болған кезде баруға тырысыңыз. Кешке немесе демалыс күндері сияқты қарбалас уақытта барсаңыз, мейрамхана менеджерімен немесе аспазшымен сөйлесу мүмкіндігіңіз аз болады. Сондай-ақ, ас үй қызметкерлері қарбалас уақытта алаңдауы мүмкін.
Төтенше жағдайға дайын болыңыз (бұл міндетті түрде болуы керек!)
Егер сізде ауыр, өмірге қауіп төндіретін аллергия болса, дәрігердің нұсқауы бойынша әрқашан өзіңізбен бірге екі эпинефрин инъекциялық жинағын алып жүріңіз. Бұл сіз тамақтанар алдында міндетті түрде алып жүруіңіз керек. Егер сіз мұны қалай қолдану керектігін білмесеңіз, дәрігеріңізден түсініктеме сұраңыз.
Мейрамхана қызметкерлерімен осылай сөйлесесіз:
Жағдайыңыз туралы айтудан ұялмаңыз немесе қорықпаңыз . Бұл сіздің денсаулығыңыз туралы.
| Не істеу керек | Неліктен бұл маңызды? |
|---|---|
| ұялма | Тағамдық аллергия – медициналық жағдай. Оны түсіндірудің ешқандай қателігі жоқ. Көптеген мейрамханаларға осындай сұраныстар үнемі келіп түседі. |
| Анық, тікелей сөйлеңіз | Даяшы үстеліңізге келген бойда жағдайыңызды түсіндіріңіз. Аллергияңыз бар тағамның аз ғана бөлігі тағамға қосылса, өзіңізді ыңғайсыз сезінетініңізді анық айтыңыз. Қажет болса, менеджермен немесе аспазбен тікелей сөйлесіңіз. |
| Аллергия картасын пайдаланыңыз | Аллергияңызды қысқаша түсіндіретін кішкентай открытка жасап, ас үйге беріңіз. Бұл тағам дайындап жатқандардың оны есте сақтауын жеңілдетеді. |
| Айқас ластану туралы сұраңыз | Тағамыңызды дайындау үшін таза ыдыстарды, таза қасықтарды, шанышқыларды және жаңа майды пайдалануды сұраңыз. Тағамыңызға лас заттар тиген ешқандай ыдысты пайдаланбайтыныңызды айтыңыз. |
Егер мейрамхана қызметкерлері сіздің айтқаныңызды түсінбеді деп ойласаңыз немесе күмәніңіз болса, ешқашан тәуекелге бармаңыз. Орынды тастап, басқа жерге барыңыз. Қорыққан тағамыңыздан ешқашан ләззат алмайсыз.
Тамақ тапсырыс бергенде және жегенде осыны ескеріңіз.
Жарайды, енді сіз мейрамханаға келіп, қызметкерлермен сөйлестіңіз. Енді тағамды таңдау уақыты келді.
Қарапайым тағамды таңдаңыз.
Есіңізде болсын: құрамында аз ингредиенттер бар қарапайым тағамдар онша қауіпті емес.Тұздықтар, маринадтар, қуырылған тағамдар және десерттер сияқты тағамдарға тапсырыс берген кезде өте сақ болыңыз, себебі олардың құрамында біз күтпеген және бізге зиянды жасырын ингредиенттер болуы мүмкін.
Буфеттер мен салат барларынан аулақ болыңыз.
Фуршет немесе салат-барда бір тағамның екіншісіне түсіп кетуі немесе барлығы бір қасықты қолдануы ықтимал. Бұл тағамыңызға зиянды заттардың араласып кету қаупін арттырады. Сондықтан мұндай тағамдардан аулақ болған дұрыс.
Егер қате болса, оны кері жіберіңіз.
Тағамыңыз келгеннен кейін, оны мұқият тексеріңіз. Тапсырыс бергеніңіздей және сұрағаныңыздай пісірілгеніне көз жеткізіңіз. Егер күмәніңіз болса, оны қайтарып жіберуден қорықпаңыз. Кейде тағамға аллергияңыз бар нәрсе (мысалы, жержаңғақ) салынғанын байқауыңыз мүмкін, оны алып тастап, қайта әкеле аласыз. Егер бұл орын алса, бұл жұмыс істемейтінін және тағамдағы аллергендер әлі де болғандықтан, әлі де ыңғайсыздық сезініп жатқаныңызды түсіндіріңіз. Жаңа тағам сұраңыз.
Өз тамағыңызды әкеліңіз.
Кейбір жағдайларда, егер сізге тамақ бере алмайтын жерге баруға тура келсе, ең жақсы нұсқа - үйде өзіңіз тамақ дайындау. Ауыр медициналық жағдайыңыз болғандықтан, басқа амалыңыз жоқ екенін түсіндіріңіз.
Соңында, егер сіз сенімді түрде тамақтана алатын жақсы мейрамхана тапсаңыз, бұл керемет. Сондықтан қызметкерлерге алғыс айтыңыз. Жақсы кеңес қалдырыңыз. Осылайша олар сізді есінде сақтайды және болашақта сізге қауіпсіз тамақ ұсынуы ықтимал.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Алдын ала жоспарлаңыз: Мейрамханаға бармас бұрын, ALL-ға қоңырау шалыңыз, мәзірді тексеріңіз және олар сіздің қажеттіліктеріңізді қанағаттандыра алатынына көз жеткізіңіз.
- Анық айтыңыз: Тағамдық аллергияңыз туралы ұялмаңыз және қызметкерлер мен аспазға бұл туралы анық айтыңыз. Сондай-ақ, оларға айқаспалы ластану қаупі туралы еске салыңыз.
- Төтенше жағдайға дайын болыңыз: Егер сізде ауыр аллергия болса, әрқашан дәрігер тағайындаған екі эпинефрин инъекциясын алып жүріңіз.
- Күмәндансаңыз, жемеңіз: Егер сіз тағамның қауіпсіздігіне 100% сенімді болмасаңыз, оны жемеңіз. Сіздің қауіпсіздігіңіз кез келген нәрседен маңызды.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз