តើការផឹកទឹកដោះគោធ្វើឱ្យអ្នកឈឺទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីអាឡែស៊ី Casein

តើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំទឹកដោះគោមួយកែវ ឈីសមួយចំណិតនៅលើភីហ្សា ហើយភ្លាមៗនោះបបូរមាត់របស់អ្នកហើមឡើង រាងកាយរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ឈឺ ហើយអ្នកពិបាកដកដង្ហើមដែរឬទេ? ឬក៏អ្នកធ្លាប់ឃើញកូនរបស់អ្នកធ្វើដូចគ្នាដែរឬទេ? នេះអាចជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យខ្លាចមួយ។ ភាគច្រើននៃពេលវេលា រឿងនេះបណ្តាលមកពីរាងកាយរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹង casein ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះដោយសាមញ្ញនៅថ្ងៃនេះ។

ហេតុអ្វីបានជាអាឡែស៊ី casein នេះកើតឡើង?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ អាឡែកហ្ស៊ី​ជាមួយ​កាស៊ីន​កើតឡើង​នៅពេល​ដែល​ប្រព័ន្ធ​ការពារ​រាងកាយ​របស់​យើង គឺ​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ ធ្វើ​កំហុស​តូចតាច​មួយ។ ប្រព័ន្ធ​នេះ​គិតថា​ប្រូតេអ៊ីន​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ដែល​ហៅថា កាស៊ីន គឺជា​សត្រូវ​ដ៏គ្រោះថ្នាក់​សម្រាប់​រាងកាយ។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ប្រយុទ្ធប្រឆាំង​នឹង «សត្រូវ» នេះ រាងកាយ​របស់​យើង​ផលិត ​អង្គបដិប្រាណ​ពិសេស​មួយ​ប្រភេទ​ហៅថា IgE ។

ស្រមៃមើលថា នៅពេលអ្នកញ៉ាំអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកទឹកដោះគោ ប្រូតេអ៊ីន casein ចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ដរាបណាវាចូល ពួកវានឹងបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្គបដិប្រាណ IgE ដែលបានបង្កើតពីមុន ហើយសារធាតុគីមីជាច្រើនដូចជា histamine ត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួន។ វាគឺជាពេលដែលសារធាតុគីមីទាំងនោះត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលរោគសញ្ញានៃអាឡែស៊ីលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

បន្ថែមពីលើ casein ទឹកដោះគោក៏មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនមួយទៀតហៅថា whey ផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចមាន អាឡែស៊ី ជាមួយទាំងពីរ។

តើអាឡែស៊ី casein និងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ជារឿងដូចគ្នាទេ?

មែនហើយ នេះជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនមានការភ័ន្តច្រឡំ។ ទាំងនេះគឺជាស្ថានភាពពីរផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។

• អាឡែកហ្ស៊ី​ជាមួយ​កាស៊ីន៖ នេះ​ជា​បញ្ហា ​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ ។ រាងកាយ​មើលឃើញ​ប្រូតេអ៊ីន​ទឹកដោះគោ​ជា​សត្រូវ។ នេះ​អាច​គំរាមកំហែង​ដល់​អាយុជីវិត។
• ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស៖ នេះគឺជាបញ្ហា រំលាយអាហារ ។ អ្វីដែលកើតឡើងនៅទីនេះគឺថារាងកាយខ្វះអង់ស៊ីមដែលត្រូវការដើម្បីរំលាយជាតិឡាក់តូស ដែលជាប្រភេទជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ នេះបណ្តាល ឱ្យហើមពោះ រមួលក្រពះ និងរាគ។ នេះជាការរំខានមួយ ប៉ុន្តែមិនគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតទេ។

អាឡែកហ្ស៊ីទឹកដោះគោជាធម្មតាវិវត្តន៍ក្នុងវ័យកុមារភាព ពោលគឺអំឡុងពេលទារក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុមារភាគច្រើននឹងលែងមានអាឡែកហ្ស៊ីនេះនៅពេលពួកគេធំឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចបន្តមានអាឡែកហ្ស៊ីនេះរហូតដល់ពេញវ័យ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគ​សញ្ញា​នៃ​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី?

រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចលេចឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីទៅពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុក casein៖

• ហើម បបូរមាត់ មាត់ អណ្តាត មុខ ឬបំពង់ក។
• កន្ទួលលើស្បែក (urticaria) ដែលជាកន្ទួលក្រហម រមាស់ និងស្រដៀងនឹងកន្ទួលរមាស់។
• ស្ទះច្រមុះ, កណ្តាស់, ហៀរសំបោរ, រមាស់ភ្នែក។
• ពិបាកដកដង្ហើម ដូចជាក្អក ឬហឺត។

ប្រតិកម្មគ្រោះថ្នាក់បំផុត៖ អាណាហ្វីឡាក់ស៊ី

នេះគឺជារឿងធ្ងន់ធ្ងរ និងគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលអាចកើតឡើងជាមួយនឹងអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ។ អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស គឺជាប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំង ដែលអាចកើតឡើងភ្លាមៗ និងអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតទៀតផង។

សំខាន់៖ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការហើមនៅក្នុងមាត់ ឈឺទ្រូង កន្ទួលរមាស់ធ្ងន់ធ្ងរ ឬពិបាកដកដង្ហើមធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់ពីទទួលទានទឹកដោះគោ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ នេះអាចជាករណីអាណាហ្វីឡាក់ស៊ី។ សូមទៅផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់របស់មន្ទីរពេទ្យ (ETU) ជាបន្ទាន់។

អ្នកដែលមានជំងឺហឺត និង អាឡែស៊ីអាហារ មានហានិភ័យខ្ពស់នៃផលវិបាក ប្រសិនបើពួកគេជួបប្រទះនឹងប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច ដូច្នេះពួកគេគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម។

តើវាត្រូវបានព្យាបាល និងគ្រប់គ្រងយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិត កំណត់ ថាអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹង casein គាត់នឹងផ្តល់ដំបូន្មានសំខាន់ៗមួយចំនួនដល់អ្នក។

១. រក្សាទុកការចាក់ថ្នាំ Epinephrine៖ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរចំពោះអ្វីមួយដែលមានផ្ទុក casein គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យរក្សាទុកការចាក់ថ្នាំ Epinephrine ជាមួយអ្នក។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងពន្យល់ពីរបៀបប្រើប្រាស់វា។ នេះគឺជាសារធាតុគីមីដូចគ្នាដែលហៅថា adrenaline ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួននៅពេលដែលយើងភ័យខ្លាច ឬថប់បារម្ភ។

២. ថ្នាំប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីន៖ អ្នកអាចមានថ្នាំប្រឆាំងអ៊ីស្តាមីននៅនឹងដៃ ដើម្បីជួយដោះស្រាយរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីតិចតួច (ឧទាហរណ៍ រមាស់បន្តិច កន្ទួលតូចលើស្បែក)។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ ពោលគឺអាណាហ្វីឡាក់ស៊ី ថ្នាំទាំងនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ នៅពេលនោះ ការចាក់ថ្នាំអេពីណេហ្វ្រីនគឺត្រូវការ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ

• ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកកំពុងជួបប្រទះរោគសញ្ញានៃអាណាហ្វីឡាក់ស៊ី សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការប្រើថ្នាំចាក់អេពីណេហ្វ្រីនដោយស្វ័យប្រវត្តិជាបន្ទាន់។ វានឹងមិនឈឺចាប់ទេ ប៉ុន្តែវាអាចជួយសង្គ្រោះជីវិតអ្នកបាន។
• បន្ទាប់ពីទទួលវ៉ាក់សាំងរួច សូមទៅបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) នៃមន្ទីរពេទ្យជាបន្ទាន់។ ពីព្រោះជួនកាលរលកទីពីរនៃប្រតិកម្មអាចកើតឡើងពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីប្រតិកម្មទីមួយបានធូរស្រាល។ ដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យពីគ្រូពេទ្យប្រហែល ៤-៨ ម៉ោង។

តើអ្នកអាចការពារអាឡែស៊ីដោយរបៀបណា?

ការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវជៀសវាងសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី។ នេះមានន័យថា ធ្វើតាម របបអាហារដែលគ្មានជាតិ casein ។ អ្នកគួរតែជៀសវាងអាហារទាំងអស់ដែលមានផ្ទុកទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

នេះមិនសាមញ្ញដូចការមិនដាក់ឈីសលើនំសាំងវិចរបស់អ្នកនោះទេ។ ស្រមៃមើល ប្រសិនបើអ្នកកាត់ឈីសដោយប្រើម៉ាស៊ីនដូចគ្នាដែលកាត់សាច់ឆ្អិន អ្នកអាចបន្ថែមឈីសបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងសាច់បាន។ សូម្បីតែ casein តិចតួចបែបនេះក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរចំពោះមនុស្សមួយចំនួនដែរ។

សូមប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយគ្រឿងផ្សំ និងអាហារនៅក្នុងតារាងខាងក្រោម។ សូមអានស្លាកនៃអាហារវេចខ្ចប់ដែលអ្នកទិញពីហាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមដោយមិនប្រើទឹកដោះគោ?

កុំបារម្ភអំពីការមិនផឹកទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ ហើយខ្វះជាតិកាល់ស្យូម។ មានវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីទទួលបានជាតិកាល់ស្យូម ទាំងសម្រាប់អ្នកដែលមិនផឹកទឹកដោះគោ និងអ្នកផឹក។

• អ្នកអាចប្រើភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម ធញ្ញជាតិ ទឹកសណ្តែកសៀង ទឹកអាល់ម៉ុន និងទឹកអង្ករ។
• បន្លែដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប និងប្រូខូលី ក៏ជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អផងដែរ។