ស្រមៃមើលថា នៅពេលអ្នកទៅហាងមួយ ឃើញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើទូរទស្សន៍ ឬចេញទៅក្រៅជាមួយមិត្តភក្តិ... តើមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងមានពណ៌ចម្រុះប៉ុន្មានមុខដែលនៅចំពោះមុខយើង? ដំឡូងបំពង នំប៊ីសស្ទីន នំខេក ភេសជ្ជៈផ្អែម... យើងចូលចិត្តហៅអាហារទាំងនេះថា 'អាហារឥតបានការ'។ ប៉ុន្តែតើយើងធ្លាប់គិតអំពីអ្វីដែលរបស់ទាំងនេះពិតជាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់យើងដែរឬទេ? ទោះបីជាយើងត្រូវបានបញ្ឆោតដោយរសជាតិរបស់វាក៏ដោយ រឿងពិតគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ចូរយើងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីពួកវានៅថ្ងៃនេះ។
តើ «អាហារឥតបានការ» នេះជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ អាហារឥតបានការគឺជាអាហារ ដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាបខ្លាំង ប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់ខ្លាំង ។ ពោលគឺនៅពេលយើងញ៉ាំអាហារទាំងនេះ យើងមិនទទួលបានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការនោះទេ។ ជារឿយៗយើងទទួលបានតែកាឡូរីទទេ។ ទាំងនេះត្រូវបានស្តុកទុកជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនរបស់យើង ហើយបើកផ្លូវសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនដូចជាធាត់ ទឹកនោមផ្អែម និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
ឥឡូវនេះ នរណាម្នាក់អាចសួរថា "តើភីហ្សាជាអាហារឥតបានការមែនទេ?" វាពិតជាអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្លះដោយសារតែរបស់របរដូចជាឈីស និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមបន្លែច្រើន និងសាច់មាន់បន្តិចទៅវា ហើយធ្វើវាជាមួយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល វាស្ទើរតែទាំងស្រុងចេញពីប្រភេទអាហារឥតបានការ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាទិញពីហាង ដែលមានប្រេងច្រើន និងសាច់កែច្នៃ វាពិតជាអាហារឥតបានការមែន។
រឿងមួយទៀតគឺ «ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក» មួយចំនួនដែលអ្នកញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ពួកវាមើលទៅស្លូតត្រង់ណាស់ មែនទេ? ប៉ុន្តែពួកវាខ្លះមានតែជាតិស្ករ (សុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិហ្វ្រុចតូសខ្ពស់) និងម្សៅសចម្រាញ់។ នោះមានន័យថាពួកវាក៏ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទអាហារឥតបានការផងដែរ។
តើអ្វីទៅជាបញ្ហាចម្បងៗនៃការបរិភោគអាហារឥតបានការ?
ចូរយើងពិនិត្យមើលបញ្ហាចម្បងមួយចំនួនជាមួយអាហារឥតបានការ។ នៅពេលដែលអ្នកយល់ពីរឿងទាំងនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាអ្នកត្រូវការគ្រប់គ្រងអាហារនេះបន្តិច។
| បញ្ហា | ការពន្យល់ |
|---|---|
| ឆ្អែតតិច | សាកល្បងញ៉ាំដំឡូងបំពងមួយកញ្ចប់។ អ្នកមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារទេ មែនទេ? នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងច្រើនតែ ញ៉ាំច្រើនដោយមិនដឹងខ្លួន ។ នេះជាគ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុត។ |
| ការជៀសវាងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ | នៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារឥតបានការនេះ យើងខកខានអាហារល្អៗដែលល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ស្រមៃមើល ប្រសិនបើអ្នកផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករពីរឬបីដបក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកកំពុងខកខានទឹកដោះគោមួយកែវ ទឹកផ្លែឈើស្រស់មួយកែវ ឬក្រូចមួយផ្លែដែលអ្នកអាចផឹកនៅពេលនោះ មែនទេ? |
| មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ | នៅពេលដែលរាងកាយទទួលបានកាឡូរីច្រើនជាងតម្រូវការរបស់វា កាឡូរីទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ ដែលនាំឱ្យមានភាពធាត់ និងជំងឺពាក់ព័ន្ធដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺលើសឈាម។ |
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ អាហារឥតបានការគឺជាអាហារដែលបញ្ឆោតរាងកាយរបស់យើង។ ទោះបីជាវាអាចល្បួងយើងដោយរសជាតិរបស់វាក៏ដោយ វាពិតជាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។
ទំនាក់ទំនងរវាងអាហាររហ័ស និងការញ៉ាំច្រើនពេកដោយមិនដឹងខ្លួន
ភោជនីយដ្ឋាន «អាហាររហ័ស» ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គឺដូចជានគរនៃអាហារឥតបានការ។ ដំឡូងបារាំងចៀន សាច់មាន់ចៀន ទឹកដោះគោក្រឡុក ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ... ទាំងនេះគឺជាអាហារសំខាន់ៗ។ អាហារទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា លក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួននៃអាហារទាំងនេះធ្វើឱ្យយើង ចង់ញ៉ាំបន្ថែមទៀត ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ក្រុមកុមារតូចៗមួយក្រុមត្រូវបានផ្តល់អាហារប្រភេទដូចគ្នា (សាច់មាន់ចៀន ដំឡូងបំពង កូឡា) តាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ មិនថាអាហារត្រូវបានផ្តល់ប៉ុន្មាន ឬវាត្រូវបានផ្តល់ដោយរបៀបណានោះទេ កុមារបានទទួលទានពាក់កណ្តាលនៃការទទួលទានកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេក្នុងអាហារមួយពេល!
ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើងនៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហាររហ័ស?
យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ មានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ៖
- ជាតិសរសៃទាប៖ ដោយសារតែជាតិសរសៃទាប អ្នកមិនមានអារម្មណ៍ឆ្អែតទេ។
- ឆ្ងាញ់ខ្លាំង (ងាយស្រួលក្នុងការទទួលទាន)៖ រសជាតិលើអណ្តាតដោយសារតែមានជាតិអំបិល ស្ករ និងរសជាតិខ្ពស់ធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំបន្ថែមទៀត។
- ដង់ស៊ីតេកាឡូរីខ្ពស់៖ នេះមានន័យថាអាហារបរិមាណតិចតួចមានកាឡូរីច្រើន។
- សម្បូរជាតិខ្លាញ់៖ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក៏ធ្វើឱ្យយើងចង់ញ៉ាំច្រើនផងដែរ។
- ជាតិស្កររាវមានកម្រិតខ្ពស់៖ បរិមាណជាតិស្ករ ជាពិសេសពីភេសជ្ជៈផ្អែម គឺខ្ពស់ណាស់។
អន្ទាក់អាហារឥតបានការនៅលើទូរទស្សន៍
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាមានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាច្រើននៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារតូចៗ អំពីអាហារឥតបានការដែលមានជាតិស្ករ អំបិល និងខ្លាញ់ខ្ពស់។ តើអ្នកដឹងទេថាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់ចិត្តគំនិតរបស់កុមារប៉ុណ្ណា?
នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅចក្រភពអង់គ្លេស កុមារដែលមានអាយុពី 9-11 ឆ្នាំត្រូវបានបង្ហាញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអាហារឥតបានការ និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មប្រដាប់ក្មេងលេងដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្តល់អ្វីមួយឱ្យញ៉ាំ។ លទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
កុមារបានញ៉ាំច្រើនជាងមុនគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីបានឃើញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអាហារឥតបានការ! ជាពិសេស កុមារធាត់ជ្រុលបានបង្កើនការទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេចំនួន 134% បន្ទាប់ពីបានឃើញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទាំងនេះ។ កុមារដែលមានទម្ងន់ធម្មតាក៏បានបង្កើនការទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេចំនួន 84% ផងដែរ។
នេះបង្ហាញពីរបៀបដែលការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទាំងនេះផ្តោតលើកូនៗរបស់យើងដោយប្រយោល។
តើយើងត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀសវាងអាហារឥតប្រយោជន៍ទាំងនេះ ហើយធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ល្អ?
ការរស់នៅក្នុងពិភពលោកដែលពោរពេញទៅដោយអាហារឥតបានការ វាអាចពិបាកក្នុងការជៀសវាងវាទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែដោយគិតគូរបន្តិចបន្តួច យើងអាចធ្វើការជ្រើសរើសកាន់តែប្រសើរ និងមានសុខភាពល្អជាងមុន។ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកបាន។
- ជ្រើសរើសជម្រើសល្អៗជាងនេះ៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំសាច់មាន់បំពង ឬដំឡូងបារាំងចៀនធម្មតា សូមជ្រើសរើសសាំងវិចសាច់មាន់អាំង ភីហ្សាដែលមានបន្លែច្រើន ឬប៊ូរីតូជាមួយសណ្តែក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំមី សូមបន្ថែមបន្លែ និងស៊ុតមួយគ្រាប់ទៅវា។
- ជៀសវាងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករទាំងស្រុង៖ ភេសជ្ជៈផ្អែម និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើសិប្បនិម្មិត គឺដូចជាដុំស្កររាវ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមសាកល្បងផឹកទឹកផ្លែឈើស្រស់ (ដែលមានជាតិស្ករតិច) ទឹកក្រូច ទឹកក្រូចថ្លុង ឬទឹកធម្មតា។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។
- ត្រូវមានទម្លាប់អានស្លាក៖ នៅពេលទិញអាហារដែលវេចខ្ចប់ពីហាង សូមពិនិត្យមើលស្លាក។ ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ សុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិហ្វ្រុចតូសខ្ពស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិកិន និង ប្រេងដែលមានអ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែក ។
- ធ្វើអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ៖ ជំនួសឱ្យបាល់ឈីស និងនំប៊ីសស្គីដែលទិញពីហាង សូមសាកល្បងញ៉ាំសណ្តែកបាយចម្អិននៅផ្ទះ សណ្តែកបៃតងដុះពន្លក ឬផ្លែឈើពីរបីផ្លែ។
- កំណត់ពេលវេលាមើលទូរទស្សន៍/ទូរស័ព្ទ៖ កាត់បន្ថយពេលវេលាដែលអ្នក និងកូនៗរបស់អ្នកចំណាយមើលទូរទស្សន៍ និងទូរស័ព្ទ។ នេះជាពេលដែលយើងទំនងជាញ៉ាំអាហារឥតបានការដោយមិនដឹងខ្លួន។ វាក៏កាត់បន្ថយការប៉ះពាល់របស់យើងចំពោះការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអាហារឥតបានការផងដែរ។
សារយកទៅផ្ទះ
- អាហារឥតបានការមានជីវជាតិទាប និងមានកាឡូរីទទេខ្ពស់។ កុំចាញ់បោករសជាតិរបស់វា។
- ដោយសារតែអាហារទាំងនេះមិនសូវឆ្អែត មានឱកាសខ្ពស់ក្នុងការញ៉ាំច្រើនពេកដោយមិនដឹងខ្លួន និងក្លាយជាធាត់។
- ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើទូរទស្សន៍ និងអ៊ីនធឺណិតលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដល់កុមារ ជាពិសេសកុមារតូចៗ ឱ្យញ៉ាំអាហារឥតបានការ។ ក្នុងនាមជាឪពុកម្តាយ សូមប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរឿងនេះ។
- តែងតែព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ ទាំងពេលញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ និងនៅផ្ទះ។ សូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចក៏អាចមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នកដែរ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីទម្ងន់ ឬរបបអាហាររបស់អ្នក ឬកូនរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នកសម្រាប់ដំបូន្មាន។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។