តើរបបអាហារបួសល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ? ចូរយើងស្វែងយល់!

តើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ? បើដូច្នោះអ្នកប្រហែលជាដឹងហើយថារបបអាហារមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណាក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺអំពីរបបអាហារ "បួស"។ មនុស្សជាច្រើនគិតថានេះគ្រាន់តែជាការមិនបរិភោគសាច់ និងត្រីប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជាប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច? តើវាពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពមែនទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីវាតាមរបៀបសាមញ្ញ និងត្រង់ៗ។

ដំបូង​សូម​មើល​ថា តើ​របប​អាហារ​បួស​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជា​អ្វី?

«បួស» គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារបួស។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ វាមានន័យថាមិនបរិភោគផលិតផលសត្វណាមួយឡើយ។ នោះមានន័យថាមិនត្រឹមតែសាច់ ត្រី និងបសុបក្សីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាស៊ុត ទឹកដោះគោ និងឈីសផងដែរ។ អ្នកបួសដ៏តឹងរ៉ឹងមួយចំនួនមិនបរិភោគទឹកឃ្មុំផង។

ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺ ថា មិនមែនអាហារទាំងអស់ដែលមានស្លាកថា "បួស" គឺល្អនោះទេ។ សូមគិតអំពីវា នំប៊ីសស្គី ដំឡូងបំពង និងនំប៉័ងសមួយចំនួននៅក្នុងហាងអាចជាបួស។ ប៉ុន្តែពួកវាមានផ្ទុកម្សៅចម្រាញ់ ស្ករ និងម្សៅ ដែលមានន័យថាវាមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិសរសៃទាប។ តាមពិតទៅ អាហារទាំងនេះក៏អាចនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរ។

ចូរយើងពិនិត្យមើលរបស់ល្អបំផុតដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

តើ​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម?

ខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលសត្វ បង្កើនការរលាកនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ នេះក៏បង្កើនហានិភ័យនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អមានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតខ្ពស់ពីរុក្ខជាតិ។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិក៏ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុរ៉ែ និងប៉ូលីហ្វេណុលផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះការពារអ្នកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀតដែលការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញ៖

• ជួយគ្រប់គ្រងជំងឺសរសៃប្រសាទដែលបណ្តាលមកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
• ជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយ។
• ជួយអ្នកគ្រប់គ្រង កម្រិត A1c របស់អ្នក (កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមធ្យមក្នុងរយៈពេល 2-3 ខែចុងក្រោយ)។
• ការកែលម្អភាពរសើបអាំងស៊ុយលីន។
• បន្ថយសម្ពាធឈាម។
• ជួយគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស។
• ជួយការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង។

តើនេះក៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ដែរឬទេ?

នេះជាអ្វីដែលយើងត្រូវយល់ឲ្យបានច្បាស់លាស់។ របបអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អ មិនអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នកបានទាំងស្រុងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឲ្យមានស្ថេរភាពជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកស្រកទម្ងន់ វាអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ នេះអាចតម្រូវឲ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរបរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលអ្នកប្រើ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការផ្លាស់ប្តូរណាមួយចំពោះរបបអាហារ ឬទម្ងន់ខ្លួនរបស់អ្នក វាជាការសុវត្ថិភាពបំផុត ក្នុងការពិភាក្សាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ហើយធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់គាត់ ឬនាង ។

តើមានហានិភ័យណាមួយពាក់ព័ន្ធទេ? ចុះយ៉ាងណាចំពោះកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ?

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ឬប្រភេទទី 2 វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារបួស ដែលបានគ្រោងទុកយ៉ាងល្អ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំផែនការឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។ មានរឿងបីយ៉ាងដែលអ្នកត្រូវធ្វើ៖

១. រៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

2. ទទួលបានបរិមាណកាឡូរី និងប្រូតេអ៊ីនត្រឹមត្រូវសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។

៣. ញ៉ាំអាហារច្រើនប្រភេទ (មិនមែនញ៉ាំតែរបស់ដូចគ្នានោះទេ)។

ពេលខ្លះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកក៏អាចប្រាប់អ្នកឱ្យលេបថ្នាំវីតាមីនបន្ថែមផងដែរ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពីរបៀបទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។

មិនអីទេ ខ្ញុំចង់សាកល្បងវា។ តើខ្ញុំគួរធ្វើអ្វីឥឡូវនេះ?

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីការប្តូរទៅរបបអាហារបួស រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរធ្វើគឺពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីវា។ វាកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកអាចស្វែងរកអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍ធ្វើការជាមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមរបបអាហារនេះ វាជាគំនិតល្អក្នុងការធ្វើតេស្តឈាមយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចពិនិត្យកម្រិតវីតាមីន B12 ជាតិដែក វីតាមីន D និងកាល់ស្យូមរបស់អ្នក ដើម្បីធានាថារបបអាហាររបស់អ្នកដំណើរការបានល្អ។ ប្រសិនបើមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភណាមួយ គាត់ ឬនាងអាចផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកអំពីវីតាមីន ឬអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវការ។