ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ? (ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ) – ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ನಮಸ್ಕಾರ! ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂದ ನಂತರವೂ ಉಸಿರಾಡಲು ಕಷ್ಟಪಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷವಾದ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ, ಅಥವಾ ನಾವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ , ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ . ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಳ್ಳು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು "ಓಹ್, ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಡೋಸ್ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಯವಾದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಕಾರಣವೇನು?

ಯೋಚಿಸಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸೈನ್ಯದಂತೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಈ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ವಿದೇಶಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರು ಎಂದು ಅದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆ "ಆಕ್ರಮಣಕಾರರ" ವಿರುದ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಹೋರಾಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಹೋರಾಟದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಎಳ್ಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಹ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಪರಿಚಿತ ಎಳ್ಳು ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಮ್ಮಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಏಷ್ಯನ್, ಆಫ್ರಿಕನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು)
• ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಪ್ಸ್

ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು? ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ?

ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಂದಾಗ, ಅವರ ದೇಹವು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೂ ಹಾಗೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೋಡು.ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಉಬ್ಬಸ
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
• ಕೆಮ್ಮು
• ಧ್ವನಿಯ ಒರಟುತನ.
• ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲು ಬಿಗಿದಂತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನಿಸುತ್ತಿದೆ
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ವಾಂತಿ
• ಅತಿಸಾರ (ಕಳಪೆ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ)
• ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಕೆ, ನೀರು ಬರುವುದು, ಊದಿಕೊಂಡ ಕಣ್ಣುಗಳು
• ಜೇನುಗೂಡುಗಳು
• ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು
• ದೇಹದ ಊತ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಕುಸಿತ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ, ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿ ಲಕ್ಷಣಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡಬಹುದು. ನೀವು ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ನೀವು ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ) ಇದ್ದರೆ, ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಪೆನ್ನುಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ, ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಡೋಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಡೋಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಎರಡನೇ ಡೋಸ್ ನೀಡಬೇಕಾದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ "ಅಲರ್ಜಿ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ"ಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು, ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಶಾಲಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ತರಬೇತುದಾರರಂತಹ ಜಾಗೃತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ಈ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅವನ ಅಥವಾ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕಂಕಣವನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಗಂಟಲು ನೋಯುವಂತಹ ತೀವ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ನೀಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ಮತ್ತು ವಾಂತಿಯಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ದೇಹದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ನೀಡಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ 911 (ಅಥವಾ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ 1990 ಸುರಕ್ಷಾ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಸೇವೆ) ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ.ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದು ಮುಗಿದಂತೆ ತೋರಿದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆತ್ತವರಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು?

ಅಲರ್ಜಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎಳ್ಳು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು . ಎಳ್ಳು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಎಳ್ಳು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಎಂದರ್ಥ.

ಆಹಾರವು ಎಳ್ಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು . ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯ ಇಲ್ಲಿದೆ: 2023 ರಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳು "ಮಸಾಲೆಗಳು" ಅಥವಾ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳು" ನಂತಹ ಪದಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಡಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, "ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು" ಅಥವಾ "ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬಂತಹ ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಎಳ್ಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳು ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಂಪನಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಹಿಂದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಥಳದ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುವ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಾವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಇಟ್ಟರೆ, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಹರಡಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಅದೇ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅದೇ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏನೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೇಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಶಾಲಾ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾ ಕೆಲಸಗಾರರವರೆಗೆ - ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಶಾಲೆಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತರ ಮನೆಗಳಿಗೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು, ಶಾಲಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಒದಗಿಸಿದ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ತುರ್ತು ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಕ್ಕಳ ಆರೈಕೆ ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ಪ್ರಾಂಶುಪಾಲರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಗುವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಳಿ ಇರಬೇಕು, ಕಾರಿನ ಗ್ಲೌಸ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ದೃಢಪಡಿಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಟೇಕ್-ಹೋಮ್ ಸಂದೇಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೋಡಿ, ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯ. ಆದರೆ ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

• ಜಾಗೃತಿ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ, ಅದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
• ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರನ್ನು ಕೇಳಿ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
• ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಜೀವ ಉಳಿಸುವ ಔಷಧಿ. ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು, ಕುಟುಂಬ, ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಗು ಎಲ್ಲರಂತೆ ಸಂತೋಷದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

` ಎಳ್ಳು ಅಲರ್ಜಿ, ಬಾಲ್ಯದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್, ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ