Ma nexweşiya şekir li te heye? Wê demê tu pir baş dizanî ku divê tu pir baldar bî li ser tiştên ku dixwî. Bi taybetî li ser karbohîdratên ku em dixwin, ango xwarinên ku nîşa û şekir tê de hene. Carinan em difikirin ku tiştê çêtirîn ji bo şekir ew e ku em karbohîdratan bi tevahî ji parêza xwe derxînin. Lê di rastiyê de, karbohîdrat ji bo dayîna enerjiya laşê me neçar in. Ya herî girîng ew e ku em wan kontrol bikin. Îro em li ser parêzek taybetî diaxivin ku ji bo kesên bi şekir, nemaze Diyabetesa Tîpa 2, pir girîng e û dibe alîkar ku asta şekirê xwînê di heman astê de bimîne. Ji vê re 'Parêza Karbohîdratên Berdewam' an jî bi kurtî Parêza CCHO tê gotin.
Bi kurtasî, ev CCHO çi ye?
Ev nav dibe ku wekî tiştekî mezin û tevlihev xuya bike. Lê ew têgeheke pir hêsan e. Dibe ku bijîşkê we jê re gotibe parêza 'karbohîdrata sabît' an jî 'karbohîdrata kontrolkirî'.
Bi kurtasî, CCHO tê vê wateyê ku hûn her roj di xwarinên xwe yên sereke de bi qasî ku pêkan e karbohîdratan sabît bihêlin.
Xeyal bike, eger tu îro sibê 60 gram karbohîdrat bixwî, tu dê hewl bidî ku sibê sibê û sibêya din heman mîqdar bixwî. Her wiha tu dê mîqdara ku tu di nîvro de dixwî di heman rojê de biparêzî. Armanca sereke ya vê yekê ew e ku asta şekirê xwîna te, an jî glukozê, bê bilindbûn û daketinên ji nişka ve sabît û di heman astê de bimîne. Dema ku şekirê xwînê bi vî rengî tê kontrol kirin, gelek bandorên alî yên diyabetê dikarin werin asteng kirin.
Em çi cureyên karbohîdratan dixwin?
Dema ku em li ser karbohîdratan difikirin, em pir caran tiştên wekî birinc û nan tînin bîra xwe, lê sê cureyên sereke yên karbohîdratan hene. Girîng e ku meriv hinekî van fêm bike.
| Cureyê karbohîdratê | Şirovekirineke hêsan | Mînak |
|---|---|---|
| Îekir | Ev karbohîdratên "sade" ne. Ev tê vê wateyê ku dema ew dikevin laş, pir zû têne helandin û dikevin nav xwînê. Ev dibe sedema bilindbûna bilez a şekirê xwînê. | Fruktoz, ku di fêkî, şekirê spî de, ku em lê zêde dikin çayê, û vexwarinên şîrînkirî de tê dîtin. |
| Qawet | Ev karbohîdratên "tevlihev" in. Demek digire ku ew werin helandin, ji ber vê yekê asta şekirê xwînê hêdî hêdî bilind dikin. | Birinc, kartol, kartolên şîrîn, kasava, nan, dan û nîsk. |
| Mûyik | Ev jî cureyekî karbohîdrata "tevlihev" e. Fîber ji aliyê laşê me ve nayê helandin, ji ber vê yekê ew ji bo kontrolkirina şekirê xwînê û karê rûvî pir alîkar e. | Sêv, mûz, ceh, îspenax, kale, nîsk, fasûlya kesk. |
Rojane çend karbohîdrat?
Ev pirsa herî girîng e. Li gorî rêbaza CCHO, divê hûn bi bijîşk an pisporê xwarinê/parêzvanê xwe re bipeyivin da ku hûn tam diyar bikin ka hûn rojane çend karbohîdratan hewce dikin. Ev bi gelek faktoran ve girêdayî ye, wek temen, giranî, çalakiya laşî û rewşa şekirê we.
Ya herî girîng ew e ku hûn li ser bingeha şîreta bijîşkî, li şûna ku tenê planeke xwarinê ya ji înternetê an kesekî din bişopînin, planeke taybetî ji bo we çêbikin ku bi taybetî ji we re guncaw be.
Bo nimûne, em bibêjin ku bijîşkê te şîret daye te ku rojane nêzîkî 185 gram karbohîdrat bixwî. Em dikarin wê li sê xwarinên sereke dabeş bikin, wekî vê:
- Taştê: 65 gram karbohîdrat
- Firavîn: 60 gram karbohîdrat
- Şîv: 60 gram karbohîdrat
Bi vî rengî, gava hûn her roj nêzîkî van mîqdaran dixwin, kontrolkirina asta şekirê xwîna we pir hêsantir dibe.
Awantajên vê sîstema CCHO çi ne?
Bi şopandina vê parêzê hûn ê gelek feydeyan bi dest bixin.
1. Asta şekirê xwînê stabîl dike: Ev feydeya herî mezin e. Ji ber ku şekirê xwînê ji nişka ve bilind û nizm nabe, tiştên wekî nerehetî û westandin kêm dibin.
2. Kêmkirina pêdiviya bi dermanan: Lêkolînan dîtiye ku yek ji baştirîn rêbazên kontrolkirina şekirê xwînê li kesên bi diyabetê re sînordarkirina karbohîdratan e. Bi kontrolkirina parêza xwe bi vî rengî, hûn dikarin mîqdara însulînê ya ku hûn hewce ne kêm bikin. Bi şîreta bijîşkê xwe, dibe ku hin kes bi demê re karibin bi tevahî dev ji însulînê berdin.
3.Bê bandorên alî: Hin dermanên ji bo şekir dikarin bandorên alî yên sivik hebin. Lê ji ber ku ev parêzek xwezayî ye, heke hûn wê bi awayê ku ji we re guncaw e bikin, dê bandorên alî çênebin.
Ma em li çend mînakên reçeteyan binêrin?
Ev reçete tenê ji bo ku hûn ramanek bidinê ne. Hûn dikarin wan li gorî tama xwe û tiştên ku li Srî Lankayê bi hêsanî peyda dibin biguherînin.
Taştê: Ceh bi fêkiyên strawberî û behîvan re
Ev xwarinek pir xweş û bi nirx e ji bo destpêkirina rojê.
- Cehê genim - 1 kasa (ne zû tê pijandin)
- Av - 2 qedeh
- Xwê - 1/4 kevçîya çayê
- Çend fêkiyên strawberî (hûrkirî)
- Behîvên hûrkirî - 1 ons (hinekî biraştî)
- Tevahiya karbohîdratê: nêzîkî 33 gram
Çawa çêbikî:
Av, ceh û xwê di tenûrekê de bikelînin. Agir kêm bikin û bi qasî 10 deqeyan bê serpoş bipijînin. Ji ser agir rakin û 2 deqeyan bihêlin. Niha ceh têxin tasekê û fêkiyên hûrkirî û behîvên biraştî li ser bipêçin.
Firavîn: Nanê xas
Ev xwarinek hêsan û tendurist e ku meriv bi xwe re bibe ofîs an jî kar.
- Hamê delî yê kêm-sodyûm - 1.5 ons
- Penîrê kêm xwê - 1/2 ons
- Avokadoya pelçiqandî - 1/4
- Ava lîmonê - 1 kevçîya çayê
- Pelêk mezin ê xas (Bibb lettuce)
- Spîyên hêkên kelandî - 2
- Behîvên bêxwê yên biraştî - 12
- Sêveke kesk
- 3 gêzerên pitik
- Tevahiya karbohîdratê: nêzîkî 35 gram
Çawa çêbikî:
Ham, penêr û avokadoya pelçiqandî deynin ser pelê kelemê û bi hişkî bipêçin. Vê nanê bi sipiyên hêkên kelandî, behîv, sêv û gêzeran re pêşkêş bikin.
Şîv: Mirîşk û kivark bi sîrka balsamîk re
Ev xwarineke xweş ji bo çar kesan e.
- Sînga mirîşkê bêhestî û bêçerm - 450 gram (1 pound)
- Rûnê zeytûnê - kevçîyek xwarinê
- Arvanê nan - 1/4 kasa
- Margarîn (bê rûnên trans) - 1 kevçîyê xwarinê
- Kuwarkên spî yên hûrkirî - 280 gram
- Toza îsotê - 1/4 kevçîya çayê
- Sîrkeya balsamîk - 1/3 kasa
- Şorbeya mirîşkê ya kêm-xwê - 1/2 kasa
- Mîqdara karbohîdratê ji bo her kesî: nêzîkî 12 gram
Çawa çêbikî:
Parçeyên singê mirîşkê têxin nav kîsikek polîetîlenê û bi kêrê sivik lêxin da ku hinekî ziravtir bibin. Niha perçeyên mirîşkê ji her du aliyan ve bi nanê hûrkirî bipêçin. Piçek rûnê zeytûnê di tawayekê de germ bikin, perçeyên mirîşkê lê zêde bikin û ji her aliyekî ve 5 deqîqeyan bipijînin. Mirîşkê derxînin û bidin aliyekî.
Niha margarîn têxin heman tenûrê û bihelînin. Kivark û toza îsotê têxin heman tenûrê û 5 deqîqeyan bipijînin. Niha sîrkeya balsamîk lê zêde bikin û bikelînin heta ku şilek bihele. Piştre ava mirîşkê lê zêde bikin û 2 deqîqeyan bipijînin. Di dawiyê de, perçeyên mirîşkê yên berê hatine sorkirin têxin tenûrê û bi qasî 5 deqîqeyan bipijînin.
Peyama Birinê Malê
- CCHO rêbazeke birêvebirina parêzê ye ku hewl dide her roj, di her xwarina sereke de heman mîqdara karbohîdratan bixwe.
- Armanca sereke ya vê yekê ne rawestandina tevahî ya karbohîdratan e, lê kontrolkirina wan e.
- Ev rêbaz dikare ji we re bibe alîkar ku hûn asta şekirê xwîna xwe stabîl bihêlin.
- Ji bo pêşxistina planeke CCHO ya guncaw ji bo we, bi bijîşkê xwe an pisporê xurekê yê pispor şêwir bikin. Li gorî planên xwarinê yên kesên din tevbigerin.
- Her çend ev parêz dibe ku mîqdara dermanên ku hûn hewce ne kêm bike jî, bêyî şîreta bijîşkî qet dermanê xwe nerawestînin an jî dozê neguherînin.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment