Darçîn di hemû metbexên me de malzemeyek girîng e. Bêhn û tama ku ji zêdekirina perçeyek darçîn li çay, goşt û şorbeya masiyan, an jî şîraniyê tê, ecêb e, ne wisa? Lê ma hûn dizanin ku darçîn ne tenê madeyek çêjê ye, lê di heman demê de giyayek e ku gelek taybetmendiyên hêja ji bo tenduristiya me hene. Bi taybetî, îro em ê li ser "Darçîn Seylan" an Darçîn Seylan biaxivin, ku wekî darçîneya herî baş a cîhanê tê hesibandin, ku li welatê me tê çandin.
Cudahiya di navbera darçîna Seylan û darçîna asayî (Cassia) de çi ye?
Dibe ku hûn nizanibin, lê tiştê ku em li firotgehê wekî "darçîn" dikirin ne her tim ji heman celebê ye. Du cureyên sereke yên darçîn hene. Zanîna vê cudahiyê ji bo tenduristiya we pir girîng e.
Bi kurtasî, yek ji wan "darçîna rastîn" e ku li welatê me tê çandin an jî Darçîna Seylanê ye. Ya din jî darçîna çînî ye ku jê re Darçîna Cassia tê gotin. Ev cure darçîn li sûkê pir caran erzantir e.
Ji bo ku hûn ferqa di navbera van her duyan de rast fam bikin, li vê tabloyê binêrin.
| Taybetî | Darçîna Ceylonê (Cinnamomum verum) | Darçîna Çînî (Cassia Cinnamon / Cinnamomum cassia) |
|---|---|---|
| Xuyabûnî | Tenik, wek kaxez, gelek tebeqe bi hev ve pêçayî. Bi hêsanî dişkê. Rengê wê qehweyîya vekirî ye. | Qalind, wek qalikekî yekane yê hişk. Zehmet dişkê. Rengê wê qehweyîya tarî ye. |
| Çêj û bêhn | Xwedî tama nerm, nazik, şîrîn û aroma ye. | Xwedî tama tûj, bihêz û aroma ye. |
| Naveroka Kumarînê | Pir kêm (%0.004). Ji ber vê yekê, ji bo karanîna rojane ewletir e. | Pir zêde (nêzîkî 1%). Zêde vexwarin dikare ji bo kezebê zirardar be. |
Tiştê herî girîng kîmyasala bi navê `(Kumarîn)` e. Ji ber ku `(Cassia)` gelek ji vê tê de heye, rojane zêde vexwarina wê dikare bibe sedema zirara kezebê. Lêbelê, darçîna me ya Srî Lankayî pir hindik `(Kumarîn)` tê de heye. Ji ber vê yekê, heke hûn darçînê ji bo feydeyên tenduristiyê bikar tînin, Darçîna Seylan herî guncaw e .
Feydeyên tenduristiyê yên ecêb ên cinnamonê Srî Lankayê
Darçîna Srî Lankayê xwarineke super e ku tijî vîtamîn, mîneral û antîoksîdanên bihêz e. Ev rêbaz li dijî radîkalên azad ên zirardar ên di laşê me de şer dikin û me ji nexweşiyan diparêzin. Werin em li feydeyên van tenduristiyê binêrin.
Alîkariya kêmkirina iltîhabê dike
Iltihab sedema gelek êş û werimînên di laşê me de ye. Ew her wiha bi gelek nexweşiyên kronîk ên wekî nexweşiya dil, şekir û artrozê ve girêdayî ye. Madeya cinnamaldehyde ya di darçînê de tê dîtin dikare van rewşên iltihabê kontrol bike.
Dikare asta kolesterolê kêm bike
Lêkolînan dîtiye ku darçîn dikare asta kolesterolê "xirab" (kolesterolê LDL) kêm bike. Bi awayekî ecêb, ev bêyî ku bandorek girîng li ser asta kolesterolê "baş" (kolesterolê HDL) bike, diqewime.
Diyabet û Bersiva Însulînê
Darçîn ji bo kesên bi diyabetê an jî kesên ku di xetereya pêşketina diyabetê (berxwedana însulînê) de ne pir baş e. Zêdekirina darçîn li parêza we ya rojane dikare bersiva laş a li hember însulînê baştir bike. Ev dikare bibe alîkar ku asta şekirê xwînê were kontrol kirin.
Dibe ku bibe alîkar ji bo şerkirina hucreyên penceşêrê
Lêkolîn li ser vê mijarê hîn jî berdewam dike, lê lêkolînên destpêkê nîşan didin ku ekstrakta darçînê dibe ku hin şiyanên kontrolkirina mezinbûn û belavbûna şaneyên penceşêrê hebin. Lêbelê, ev ne dermanek ji bo penceşêrê ye. Lêbelê, fikrek baş e ku darçîn wekî beşek ji parêzek tendurist were bikar anîn.
Alîkariya kontrolkirina tansiyona xwînê dike
Hin lêkolînan nîşan dane ku darçîn dikare tansiyona xwînê hinekî kêm bike. Bi taybetî, hatiye nîşandan ku ev feyde dikare bi girtina mîqdarên nerm, kêmtir ji 2 gram di rojê de, were bidestxistin.
Dibe ku ji nexweşiya Alzheimer re bibe alîkar
Delîl hene ku darçîn xwedî şiyana kontrolkirina kombûna proteînên zirardar ên bi navê "plaqên beta yên amîloîd" û "girêkên tau" ye ku zirarê didin şaneyên mêjî. Her wiha, ji ber ku asta şekirê xwînê ya bi berdewamî nehevseng jî zirarê dide şaneyên mêjî, darçîn bi kontrolkirina asta şekir bi awayekî nerasterast alîkariya tenduristiya mêjî dike.
Madeyên xurek ên di cinnamon de
Darçîn xwarineke dewlemend bi xurdemeniyan e. Bi taybetî bi mînerala manganezê dewlemend e, ku alîkariya tenduristiya hestiyên me dike, di hilberîna hormonan de dibe alîkar û wekî antîoksîdanek tevdigere.
Kevçîyek çayê darçîn (toz) tê de heye:
- Kalorî: 6
- Proteîn: kêmtir ji 1 gram
- Rûn: kêmtir ji 1 gram
- Karbohîdrat: 2 gram
- Fîber: 1 gram
- Şekir: kêmtir ji 1 gram
Pêvek û Hişyariyên Darçînê
Tevî gelek feydeyên darçînê, divê hûn wê bi tena serê xwe wekî dermanek ji bo ti nexweşiyekê bikar neynin. Ji bo her pirsgirêkek tenduristiyê divê hûn tenê ji bijîşkê xwe dermankirinê bigerin.
Eger hûn difikirin ku lêzêdekirina darçînê bikar bînin, pê ewle bin ku hûn bi bijîşkê xwe re li ser vê yekê bipeyivin. Dibe ku di derbarê hin lêzêdekirinan de fikarên li ser kalîteyê hebin. Wekî din, dibe ku hin ji wan metalên giran ên wekî serşokê dihewînin.
Divê ev kes bi taybetî jî baldar bin:
- Dayikên ducanî: Baş e ku hûn darçîn wekî tamayek li xwarina xwe zêde bikin, lê bi tevahî ji vexwarina lêzêdekirina darçîn dûr bisekinin.
- Kesên bi nexweşiya kezebê: Ji ber ku cureya `(Cassia)` darçîn di `(coumarin)` de dewlemend e, ew dikare bibe sedema zirara kezebê. Ji ber vê yekê, ewletir ew e ku `Darçîn Seylan` were bikar anîn.
- Kesên ku dermanên din digirin: Darçîn dikare bi hin dermanan re (bi taybetî dermanên penceşêrê) têkilîyê deyne, ji ber vê yekê ji bijîşkê xwe re li ser hemî dermanên ku hûn digirin agahdar bikin.
Bandorên alî yên gengaz ên xwarina pir zêde cinnamon
Cinnamon di mîqdarên nerm de ewle ye, lê pir zêde dikare hin bandorên alî çêbike.
- Made êş
- Gewrîdanî
- Xetimandinî
- Iltihaba singê
- Serêş
- Xirabûna çerm (alerjî)
Eger guman dikin ku ji ber darçîn an tiştekî din jehrî bûye, tavilê bi Navenda Agahdariya Jehrên Neteweyî ya li Nexweşxaneya Neteweyî ya Kolomboyê re têkilî daynin. Di rewşek awarte de, biçin Yekîneya Dermankirina Lezgîn (ETU) ya nexweşxaneya herî nêzîk.
Peyama Birinê Malê
- Darçîna Seylan ne tenê tama xweştir e, lê di heman demê de giyayek e ku gelek feydeyên tenduristiyê jî hene.
- Li gorî cureya "Cassia" ya ku bi bazirganî peyda dibe, darçîna Srî Lankayî "Kumarîn" pir kêmtir dihewîne, ku ew madeyek zirardar ji bo kezebê ye. Ji ber vê yekê, ew ji bo karanîna rojane guncawtir e.
- Her çend ew dikarin bibin alîkar ku şekir, kolesterol û tansiyona xwînê kontrol bikin, ew ji bo van nexweşiyan derman nînin.
- Mîna her tiştî, divê cinnamon bi nermî were bikar anîn.
- Berî ku hûn lêzêdekirina darçînê bikar bînin, pê ewle bin ku hûn bi bijîşkê xwe re bipeyivin, nemaze heke hûn ducanî ne an jî ji bo nexweşiyên din dermanan digirin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike