Dibe ku hûn bi genimên wekî genim, ceh û fasûlyeya kesk nas bin. Hin kes genimên wekî 'Quinoa', ku li welatê me pir populer bûye, li xwarinên xwe zêde dikin. Lê we qet behsa genimek bi navê 'Fonio' bihîstiye? Ev yek ji kevintirîn genimên cîhanê ye. Her çend ew bi hezaran salan xwarinek bingehîn a mirovên li welatên Afrîkayê bû jî, ew hîn jî li deverên me ne pir populer e. Ji ber vê yekê, îro em tam li ser feydeyên tenduristiyê yên ecêb ên ku di hundurê vê genimê piçûk de veşartî ne kifş bikin.
Çima ev genimên kevnar ewqas bi qîmet in?
Em hemû dizanin ku genimên tevahî yên bi genimê genim ji genimên safîkirî yên wekî nanê spî, arvanê nan û birincê spî ji bo laşê me çêtir in. Lê carinan em ji xwarina heman xwarinê her roj bêzar dibin. Hingê ew genimên ku jê re 'genimên kevnar' tê gotin tên alîkariya me. Ew tama nû li xwarinên me zêde dikin û xwedî xurekî dewlemend in.
Dibe ku we dîtibe ku genimên wekî kînoa di selete û xwarinên din de têne bikar anîn. Fornio jî genimek e ku hîn li welatê me ne gelemperî ye û xwedî taybetmendiyên taybetî ye. Ji bo ku hûn saxlem bimînin, pir girîng e ku hûn cûrbecûr xwarinan bixwin û ne tenê heman. Ji ber vê yekê, heke hûn kesek in ku hewl didin parêzek saxlem bipejirînin, pir girîng e ku hûn ji vebijarkên nû, xweş û xurek ên wekî van haydar bin.
Feydeyên xurekî yên Fonio çi ne?
Fornio ne tenê genim e. Ew xwarinek super e ku bi nirxên xurekî tijî ye. Werin em li feydeyên wê yên sereke binêrin.
| Nirxa xurekî / taybetmendiyê | Ev çi li laşên me dike |
|---|---|
| Vîtamînên B (Vîtamînên B) | Ev vîtamîn ji bo veguhestina xurek û oksîjenê di tevahiya laşê me de û ji bo hilberandina enerjiyê ji xwarina ku em dixwin pir girîng in. Ew bi taybetî ji bo dayikên ducanî û pêşveçûna zaroka di zikê dayikê de girîng in. |
| Proteîn | Ji bo kesên ku hewl didin proteînê ji xwarinên nebatî bistînin, Fornio vebijarkek pir baş e. Ew asîdên amînî dihewîne ku ji bo mezinbûna masûlkeyan, çermê saxlem û mezinbûna porê girîng in. |
| Bûyîna Genimê Tevahî | Ji ber ku mîna birincê spî nayê safîkirin, qalik û mîkrob ji fonio nayên derxistin, ji ber vê yekê ew herî zêde fîber û xurekên din diparêze. |
| Bê gluten | Gelek kes ji proteîna glutenê ya di arvanê genim de alerjîk in. Fornio genimekî xurek e ku bê tirs dikare were xwarin. |
| Indeksa Glîsemîk a Kêm | Ev tiştê herî girîng e. Xwarina fonio nabe sedema zêdebûna ji nişka ve ya şekirê xwîna me. Ji ber vê yekê, ev xwarinek pir guncaw e ji bo kesên bi Diabetes Mellitus û kesên ku hewl didin giraniya xwe kontrol bikin. |
| Ji bo rûviyan baş e | Ev xwarinek baş e ji bo bakteriyên sûdmend ên ku di rûviyên me de dijîn. Parastina van bakteriyên baş ji bo pergala me ya parastinê û her weha tenduristiya me ya derûnî pir girîng e. |
Ya herî girîng ew e ku fonio xwarinek bi indeksa glîsemîk a nizm e. Bi kurtasî, ew enerjiyê hêdî hêdî berdide, bêyî ku bibe sedema zêdebûna ji nişka ve ya şekirê xwînê mîna vexwarina vexwarinek şekir. Ev tê vê wateyê ku hûn dikarin demek dirêjtir birçî bimînin.
Heke hûn dixwazin bêtir fêr bibin ka meriv çawa proteînê li parêza xwe zêde dike, çêtirîn e ku hûn bi bijîşkê xwe re bipeyivin.
Fornio li ku derê tê çandin? Dîroka wê çi ye?
Fornio genimekî xwecihî Afrîkaya Rojava ye. Arkeolog bawer dikin ku mirov ev zêdetirî 7,000 sal in ku vî genimî çandine. Bifikirin ka ew çiqas kevin e!
Sedema sereke ya ku ev genim li wan deveran populer e ev e ku çandina wê pir hêsan e. Û ew dikare ji genimên din zûtir were berhev kirin. Lê di demên berê de, bêyî makîneyan, veqetandina van tovên piçûk gelek kar bû. Li gundan, mirov berê li ser girên giyayî hildikişiyan û pê li ser wan diketin da ku tovan ji hev veqetînin, ku dûv re di bin tavê de dihatin hişk kirin.
Em çawa Fonio li parêza xwe zêde dikin?
Fornio genimek e ku dikare bi gelek awayan were bikar anîn, mîna ku em arda sorgum û arda birinc bikar tînin.
- Çêkirina şorbeyê: Hûn dikarin tovên fonio bi şîrê gûzê re tevlihev bikin da ku şorbeyek xweş û xurek çêkin.
- Ji bo salatan: Zêdekirina fasûlyeya fonio ya kelandî li salatan hem xurek û hem jî tezetiyê zêde dike.
- Mîna Uppuma çêbikin: Mîna çêkirina Uppuma bi semolina, hûn dikarin wê bi fonio jî çêbikin.
- Ard: Fornio dikare bibe ard ji bo çêkirina tiştên mîna rotî, nan û kek.
- Ji bo Smoothies: Hûn dikarin bi zêdekirina hinek toza fronojo li smoothiya xwe rêjeya fîberê zêde bikin.
Dibe ku Fornio di firotgehên me yên asayî de hinekî dijwartir were dîtin. Lê hûn dikarin wê ji hin firotgehên xwarinên tenduristiyê an jî serhêl siparîş bikin. Ger hûn li parêzek bê gluten digerin, hewl didin ku şekir kontrol bikin, an jî tenê dixwazin tama nû biceribînin, Fornio dê ji bo we bijarteyek pir baş be.
Peyama Birinê Malê
- Fonio genimekî kevnar e ku xwecihê Afrîkayê ye û nirxa xurekî pir zêde ye .
- Bê gluten e û dewlemend bi proteîn, fîber û vîtamînên B ye.
- Ji ber ku Fornio xwedî indeksa glîsemîk a nizm e , ew pêşî li bilindbûna ji nişka ve ya asta şekirê xwînê digire. Ev yek wê ji bo kesên bi diyabetê û kesên ku hewl didin giraniya xwe kontrol bikin îdeal dike.
- Ev dikare li gelek xwarinên wek şorbe, selete û nanê şorbeyan were zêdekirin.
- Heger nexweşiya we ya bijîşkî hebe, baş e ku hûn berî ku tiştek nû li parêza xwe zêde bikin bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike