Gelo we qet navê masiyek bi navê masî keşîş bihîstiye? Dibe ku ev nav ji we re hinekî nû be. Her çend ev masî li welatê me ne pir belav be jî, ew masiyek pir xweş û xurek e ku li Okyanûsa Atlantîkê li dora Amerîkayê tê dîtin. Tê gotin ku goştê vî masî xwedî tevnûrek hinekî hişk û dişibihe lobsterê ye. Ji ber vê yekê, îro, em li ser vî masiyê bi xuyangek ecêb a bi navê masî keşîş û feydeyên tenduristiyê yên ku ew ji laşê me re peyda dike biaxivin.
Ev kevjal çi cure masî ye?
Bi kurtasî, keşîş masîyekî pir ecêb û bêhempa ye. Aliyê jorîn ê wê qehweyî ye û aliyê jêrîn spî ye. Laşê wê hinekî zirav û dirêjkirî ye. Lê taybetmendiya wê ya herî cihêreng serê wê yê mezin û dûz û devê wê yê mezin bi diranên dirêj û mîna derziyê ye. Ji ber vê yekê, hin kes bi henekî ji vî masî re dibêjin "tenê dev".
Herwiha, beşek piçûk a vî masî ji serê wî daliqandî ye. Ew dişibihe çengelekî billy. Ew vê yekê bikar tîne da ku mîna masiyên din ên piçûk nêçîrê bikişîne û bigire. Ji ber vê sedemê, masî keşîş jî di kategoriya "masiyên masîgir" de cih digire. Ev masî dikare ji 4 lingan dirêjtir û bi qasî 22 kîlograman (50 pound) girantir be.
Feydeyên xwarina masiyên deryayê ji bo tenduristiyê çi ne?
Masîyê keşiş masîyekî ye ku bi xurdemeniyên girîng ên wekî proteîn, fosfor, vîtamînên B6 û B12, û selenyûmê tijî ye. Werin em li feydeyên her yek ji van ji bo laşê me binêrin.
Proteîn
Em proteînê wekî "bingehên" jiyana xwe bi nav dikin. Dema ku em proteînê dixwin, laşê me wê vediguherîne asîdên amînî, ku ji bo avakirina şaneyên nû û tamîrkirina yên zirardar têne bikar anîn.
Yek ji feydeyên sereke yên proteînê ew e ku ew di kontrolkirina giraniyê de dibe alîkar. Hûn çawa dizanin? Dema ku em xwarinek dewlemend bi proteînê dixwin, em ji xwarinek dewlemend bi karbohîdrat an rûn bêtir têr dibin. Ev yek hewcedariya xwarina pir caran kêm dike û dibe alîkar ku em hejmara kaloriyên ku em rojane dixwin kontrol bikin.
Herwiha, proteîn piştî werzîşê alîkariya tamîrkirin û xurtkirina masûlkeyan dike . Parêzek dewlemend bi proteîn ji bo pêşîgirtina li sarkopeniyê jî girîng e, rewşek ku tê de girseya masûlkeyan û fonksiyona wan bi temen re kêm dibe.
Fosfor
Fosfor mîneralek e ku ji bo tenduristiya hestî û diranên me girîng e. Bi rastî, ew yek ji mîneralên herî zêde di laşê me de ye. Piraniya fosforê di laşê me de di hestî û diranên me de tê dîtin.
Li vir çend fonksiyonên din ên girîng ên fosforê hene:
- Asta enerjiya laş diparêze.
- Materyalê me yê genetîkî, DNA û RNA, çêdikin.
- Avakirina membranên şaneyan.
- Parastina hevsengiya pH (asîdîte) ya laş.
- Alîkariya veguhestina oksîjenê li seranserê laş dike.
- Parastina fonksiyona saxlem a mêjî û pergala demarî.
Vîtamînên B6 û B12
Vîtamîna B6, ku wekî pîrîdoksîn jî tê zanîn, hatiye dîtin ku dibe alîkar ku xetera pêşketina hin cureyên penceşêrê kêm bike. Vîtamîna B12, ku wekî kobalamin jî tê zanîn, bi xwezayî di xwarinên heywanan de tê dîtin. Ew ji bo pêşveçûna mêjî û pergala demarî ya me girîng e. Ew her weha dibe alîkar ku DNA û xirokên sor ên xwînê çêbibin.
Selenyûm
Selenyûm mîneralek şopîner e ku laşê me bi mîqdarên pir kêm pêwîst e . Lê ew mîqdara hindik gelek karî dike. Ew pêkhateyek girîng a proteîn û enzîmên bi navê selenoproteîn di laşê me de ye. Ev ji bo çêkirina DNA, parastina hucreyan ji zirar û enfeksiyonê, tenduristiya hilberandinê û metabolîzma hormona tîroîdê girîng in.
Selenyûm bi piranî di rijênên tîroîd û masûlkeyên me de tê hilanîn. Selenyûm di pêşîlêgirtina nexweşiya tîroîdê, hin cureyên penceşêrê û nexweşiyên dil de roleke girîng dilîze. Ger laş têra xwe selenyûm tune be, nexweşiyên tîroîdê yên otoîmmûn ên wekî nexweşiya Graves û nexweşiya Hashimoto dikarin çêbibin.
Ma fikarên li ser keşîşên deryayê hene?
Belê, çend tişt hene ku divê werin zanîn. Goştê masiyê kevjal rêjeyên kêm ên cîvayê dihewîne. Ev mîqdar ji bo mirovan ne zirardar e. Lê mîna her tiştî, xwarina zêde ya masiyên ku cîvayê dihewînin ji bo tenduristiya we ne baş e.
Bi taybetî ji bo zarokên biçûk û jinên ku ducanî ne an jî ducanî ne, baş e ku xwarina masiyên ku ciwe tê de hene kêm bikin. Lêbelê, ji bo mezinên pîr, feydeyên xurekên wekî omega-3 yên ji masiyan ji xetereyên piçûk ên ji ciweyê girîngtir in.
Li gorî cureyên din ên masiyan (wek salmon û tuna), masîgiran asîdên rûn ên omega-3 hinekî kêmtir dihewîne.
| Xurek | Naverok ji bo 100 gramên pijandî |
|---|---|
| Kalorî | 76 |
| Proteîn | 14.48 gram |
| Tevahiya rûnê | 1.52 gram |
| Karbohîdrat | 0 gram |
| Kolesterol | 25 mîlîgram |
| Selenyûm | 26.5 mîkrogram |
| Sodyûm | 18 mîlîgram |
Meriv çawa masîgirên deryayê xweş çêdike?
Masîyê kevjal dikare bi gelek awayan were pijandin. Dûvikê masî ji hêla tamê ve dişibihe lobsterê, ji ber vê yekê jê re "lobsterê feqîran" tê gotin. Kezeba wî li Japonyayê wekî cureyekî sushiyê jî tê xwarin ku jê re "ankimo" tê gotin.
Hûn dikarin vî masî li ser grilê bipijin, biqelînin, di firinê de bipijin, an jî li şorbeyan zêde bikin.
Her çend ev masî pir xweşik xuya neke jî, kirîna wê ji firoşgehê hêsan e, tenê çermê wê derxînin, fîlet bikin û bipijin. Li vir reçeteyek pir hêsan heye:
Parçeyên masiyê keşiş di firineke 400°F (200°C) de bi piçek zeytûn û biharatan bi qasî 20 deqeyan bipijin. Di vê navberê de, kevçîyek zeytûnê di tawayekê de germ bikin û îspenaxa pitik lê zêde bikin û heta ku hişk bibe, bi qasî 2 deqeyan bipijin. Di dawiyê de, piçek ava lîmonê lê bikin. Ger bixwazin, hûn dikarin vê xwarinê bi hinek behîvên hûrkirî li ser pêşkêş bikin.
Peyama Birinê Malê
- Masîyê keşîş cureyekî masî ye ku tama wê dişibihe goştê lobsterê û pir xurekî ye.
- Ew dewlemend bi proteînê ye, ku di rêvebirina kîloyan û hêza masûlkeyan de dibe alîkar. Her wiha ew dewlemend bi fosforê ye, ku ji bo hestiyan baş e, vîtamînên B, ku ji bo pergala demarî girîng in, û selenyûmê ye, ku ji bo rijêna tîroîdê girîng e.
- Asta wê ya ciwayê kêm e, lê girîng e ku zarokên biçûk û jinên ducanî dema xwarina wê baldar bin.
- Her çend ev xwarinek kêmkalorî û kêmsodyûm be jî, hinek kolesterol tê de heye, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv wê carinan, heke ne bi rêkûpêk, bixwe.
- Eger hûn difikirin ku tiştekî nû li parêza xwe zêde bikin an jî fikarên we yên xurekî hebin, bi bijîşkê malbata xwe (doktor) re bipeyivin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike