Eger bijîşkê we ji we an ji kesekî di malbata we de, nemaze ji zarokekî biçûk re, bêje ku alerjiya we ji genim heye, normal e ku hûn dema ku hûn diçin firoşgeha xwarinê hinekî fikar bibin. Pirsên wekî "Ger ez vê bixwim dê çi bibe?" û "Ez nizanim genim tê de heye an na" tên bîra we. Lê netirsin. Rêya herî baş û girîng a jiyana bi ewlehî bi vê rewşê re ew e ku em bi baldarî etîketa her xwarina pakêtkirî ya ku em dikirin bixwînin. Îro, em ê li ser vê yekê biaxivin ka meriv çawa vê yekê bi rêkûpêk û bêyî xeletî dike.
Çima divê em ewqas girîngiyê bidin etîketên xwarinê?
Bi kurtasî, ji bo ewlehiya we. Ji bo kesekî ku alerjiya genim heye, heta mîqdarek piçûk jî genim dikare bibe sedema reaksiyonek alerjîk. Ev reaksiyon carinan dikarin pir cidî bin. Ji ber vê yekê girîng e ku em tam bizanin ka em çi dixwin. Li gorî qanûnê, heke xwarinek pakêtkirî heşt alerjenên sereke (şîr,
hêk , masî, masiyên deryayê, gwîzên daran, fistiq, genim û fasûliyên soya) dihewîne, divê ev yek bi zelalî li ser etîketê were diyarkirin. Ji ber vê yekê, girîng e ku hem
navnîşa pêkhateyan û hem jî beşa şîreta alerjiyê bi baldarî were xwendin.
Ji bîr meke, alerjiya genim ne wekî nexweşiya seliyakê ye. Ev her du rewş bi tevahî ji hev cuda ne. Ji bo bêtir agahdarî ji bijîşkê xwe bipirsin.
Navên din ên genimê ku li ser etîketan veşartî ne
Carinan etîket rasterast nabêje "Genim". Di şûna wê de, navên malzemeyên din ên ji genim hatine çêkirin navnîş dike. Ji ber vê yekê, bîranîna van peyvan kêrhatî ye.
| Navê Malzemeyan | Şirovekirineke hêsan |
|---|
| Ard, Nanê hûrkirî, Arda Graham, Arda bromkirî | Ev rasterast arvanê genim an jî berhemên ku ji wê hatine çêkirin in. |
| Bulgur, Kuskus, Semolina, Durum, Spelled, Kamut | Ev cureyên cuda yên dexlên genim an jî berhemên ji dexlên genim hatine çêkirin in. |
| Malt, ekstrakta maltê | Her çend ew pir caran ji ceh tê çêkirin jî, carinan ji genim tê çêkirin, ji ber vê yekê baldar bin. |
| Proteîna genimê hîdrolîzkirî, kewên genim, tovên genim | Ev proteîn an pêkhateyên din ên ji genim têne derxistin in. |
| Makarona, Nûdle | Piraniya cureyên makarona û nîsk ji genim tên çêkirin. (Vebijarkên bê genim jî hene.) |
| Seitan | Ev xwarineke vejeteryan a navdar e ku ji proteîna genim (gluten) tê çêkirin. |
| Monosodyûm Glûtamat (MSG) | Ji ber ku genim dibe ku di hin pêvajoyên çêkirina MSG de were bikar anîn, çêtirîn e ku hûn bi hilberîner re kontrol bikin. |
Dibe ku genim li cihên nediyar veşartî be!
Em dizanin ku genim di tiştên mîna nan, biskuwît û kek de tê dîtin. Lê carinan genim dikare di xwarinên ku em qet li wan nafikirin de veşartî be.
| Xwarina Xwarinê | Çawa genim dikare were nav kirin |
|---|
| Sos û Biharat | Arvanê genim wekî qalindker di tiştên wekî sosê soya, ketchup, mayonez û sosê xerdelê de tê bikar anîn. |
| Sosîs û Goştên Pêkhatî | Arvanê genim an jî nanê hûrkirî wekî dagirtin di tiştên mîna sosîs û kofteyan de tê bikar anîn. |
| Bestenî | Hin qeşayê (mînak, hevîrê kulîçeyan) bi perçeyên biskuwîtan têne çêkirin. Her wiha, carinan malzemeyên ji genim têne bikar anîn da ku qalindahiya wê were parastin. |
| Têkelên Şorbe û Biharatan | Arvanê genim ji bo qalindahî û çêjê li pakêtên şorbeya tavilê û hin şorbeyan tê zêdekirin. |
| Şekir û Çîkolata | Hin cureyên tofî, bi taybetî çîkolatayên ku wafl tê de hene, genim dihewînin. |
| Derman û Vîtamîn | Hin derman nîşasta genim wekî pêvekek bikar tînin da ku heban bi hev ve girêbidin. Li ser vê yekê bi bijîşkê xwe re bipeyivin. |
Meriv çawa xwarinê bi ewlehî hildibijêre? - Çend serişteyên pratîkî
Başe, niha em dizanin li kîjan peyvan bigerin û li ser kîjan xwarinan baldar bin. Niha em bibînin ka em çawa dikarin vê zanînê di jiyana rojane de bikar bînin da ku ewle bimînin.
- Her tim etîketê bixwîne: Heta eger ew xwarinek be ku hûn heftê carekê bikirin jî, her gava ku hûn wê bikirin etîketê bixwîne. Carinan şîrket malzemeyên di hilberên xwe de diguherînin. Xwarinek ku berê wekî ewle dihat hesibandin, dibe ku êdî ne ewle be.
- Dema ku di gumanê de bî, bêje na: Ger hûn peyvek nenas di navnîşa malzemeyan de bibînin, heya ku hûn tam nizanin ew çi ye, xwarinê nekirin. Ger hewce be, ji bo hûragahiyan li ser înternetê bigerin an jî bi jimareya têlefona çêker re telefon bikin.
Qanûna herî hêsan ev e: "Dema ku di gumanê de bî, dev jê berde."
- Pakêtkirina cûda, pêkhateyên cûda:Dibe ku malzemeyên di navbera guhertoya 'kêm-rûn' a heman xwarinê, pakêta 'bi qasî xwarinên sivik', an jî qutî û qutiyê de cûda bibin. Ji ber vê yekê her gav etîketa li ser pakêtê bixwînin.
- Li hember xwarinên vekirî yên di firotgehan de baldar bin: Barên salateyan, firoşgehên xwarinên delî û nanpêjxaneyan bi îhtîmaleke mezintir alerjenên bi xeletî tevlihev dikin ( gemarbûna xaçerêyî ). Xwarinên ku bi qasî ku pêkan baş hatine pakêt kirin û nîşankirin hilbijêrin.
- Li xwaringehekê hişyar bin: Ger hûn biçin xwaringehekê, netirsin ku ji garson, rêveber, an aşpêj re behsa alerjiya xwe bikin. Dudilî nebin ku bipirsin ka xwarinek çawa tê amadekirin. Hûn nekarin tenê ji danasîna li ser menuyê her malzemeyê texmîn bikin.
- Di derman û kozmetîkan de baldar bin: Her çend kêm be jî, dibe ku hin derman, losiyon, şampuan û sabûn jî genim tê de hebin. Ger alerjiya we giran be, baş e ku hûn berî kirîna van tiştan etîketê kontrol bikin. Ger di gumanê de bin, ji bijîşkê xwe bipirsin.
Peyama Birinê Malê
- Heke alerjiya we ji genim hebe, her gav etîketa her xwarina pakêtkirî ya ku hûn dixwin bixwînin.
- Her çiqas rasterast wekî "Genim" nehatibe behs kirin jî, li peyvên wekî Semolina, Bulgur, Durum, Spelt, Malt hay ji xwe hebin.
- Tewra xwarinên ku dibe ku hûn nefikirin jî, wek sos, sosîs , dondurma û hin derman, dibe ku genim tê de hebe.
- Eger gumanên te li ser malzemeyek di xwarinê de hebin, ji xwarina wê dûr bisekine. Divê ewlehiya te di pêşiyê de be.
- Li ser her fikarên xwe yên di derbarê alerjiya we de û ka hûn çawa dikarin wê birêve bibin , bi bijîşkê xwe re bipeyivin .
Alerjiya Genim, Etîketên Xwarinê, Alerjî, Xwendina Etîketên Xwarinê, Xwarina Ewle, Tenduristiya Srî Lankayê
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike