Тамактангандан кийин ашказан ооруйбу? Бул Clostridium perfringensтен улам болушу мүмкүн!

Түшкү тамакты жеп бүткөндөн кийин түштөн кийин кусуп жибере жаздаган учурларыңыз болду беле, ашказаныңыз катуу ооруп, ичиңиз өтүп кеттиби ? Кээде биз: "Аа, балким, тамак бир аз ачуураак болгондур", - деп ойлойбуз. Бирок, дайыма эле андай боло бербейт. Кээде, себеби Clostridium perfringens деп аталган бактерия козгогон тамак-аштан уулануу болушу мүмкүн. Келгиле, бүгүн бул тууралуу кененирээк сүйлөшөлү.

Clostridium perfringens деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, Clostridium perfringens - бул бактериянын бир түрү. C. perfringens тамак-аштан уулануу - бул бактерия менен булганган тамак-ашты жегенде пайда болгон оору. Көпчүлүк учурда, ал анчалык деле олуттуу эмес. Бирок, ашказандын карышуусуна жана суу ич өткөккө алып келиши мүмкүн. Бул белгилер, адатта, бир-эки күндөн кийин басаңдайт.

Бирок, эгерде бул "C. perfringens" бактериясы жарааттарды жуктуруп алса , ал газ гангренасы жана анаэробдук целлюлит сыяктуу олуттуу ооруларды пайда кылышы мүмкүн. Бирок бүгүн биз тамак-аштан уулануу жөнүндө сөз кылып жатабыз.

Clostridium perfringens тамак-аштан уулануу канчалык көп кездешет?

Чындыгында, "C. perfringens" бактериясынан улам келип чыккан тамак-аштан уулануу сиз ойлогондон да көп кездешет . Шри-Ланкада да мындай учурлар көп катталган. Айрыкча, фестивалдарда, ресторандарда жана сыртта тамактануу учурунда мындай окуялардын болуу ыктымалдыгы жогору. Америка сыяктуу өлкөдө да жыл сайын миллионго жакын адам бул бактерия менен ооруп калат деп айтылат.

Clostridium perfringens тамак-аштан уулануунун белгилери кандай?

Мунун негизги белгилери төмөнкүлөр:

• Ашказандын катуу оорушу
• Суудай ич өткөк

Көпчүлүк учурда кусууну же дене табынын көтөрүлүшүн байкабайсыз . Бул башка тамак-аштан уулануулардан айырмаланат. Бул белгилер булганган тамакты жегенден кийин 6 жана 24 сааттын ортосунда башталат.

Бул эмне үчүн болот? Себептери эмнеде? (Clostridium perfringens эмнеден улам пайда болот?)

Буга жогоруда айтылган Clostridium perfringens бактериясы себеп болот. Биз бул бактерияларды камтыган тамакты жегенде, ал бактериялар биздин организмибизге кирет. Токсиндер ашказан-ичеги трактында, башкача айтканда, ичегилерде өндүрүлөт. Бул токсиндер ичегилерде сезгенүүнү пайда кылат, бул энтерит деп аталат, ал ич өткөктү жана ашказандын карышуусун пайда кылат.

Clostridium perfringens тамак-аштан ууланууну кантип жуктуруп алса болот?

Эгер сиз бир же эки саат бою сыртта турган тамакты жесеңиз , C. perfringens бактериясынан ууланууга дуушар болушуңуз мүмкүн. C. perfringens бактериялары спораларды пайда кыла алат. Бул споралар бактериялар үчүн коргоочу костюм сыяктуу. Бул бактериялардын өтө жогорку температурага туруштук беришине мүмкүндүк берет. Бул споралар көбөйө албайт, бирок бышкандан кийин тамактын ичинде кала берет. Андан кийин, эгерде тамак-аш 4 жана 60 градус Цельсий (40 жана 140 градус Фаренгейт) ортосундагы температурада бир саат же андан көп убакытка кайра ысытылбастан же муздаткычта сакталбастан калтырылса , споралар кайрадан активдешип, тез көбөйө башташы мүмкүн.

Элестетсеңиз, сиз эттен жасалган шорпо бышырып, аны четке коюп койдуңуз. Бир аз убакыттан кийин ал оттон өчөт. Дал ошондо бул бактерия өсүү үчүн эң жакшы чөйрөнү табат.

C. perfringens кайсы азыктар менен булганышы мүмкүн?

C. perfringens бактериясы көбүнчө төмөнкүлөрдө кездешет :

• Грейвс
• Кызыл эт - уй эти, чочко эти
• Канаттуулар - тоок эти, индюк

Балык жана жашылчаларда бул азыраак болот. Бул коркунуч, айрыкча , көп өлчөмдө бышырылган эттерде, эгерде алар туура муздатылбаса же кайра ысытылбаса, жогору. Эгер сиз үйдө чоң казанга эт бышырып, аны кичинекей бөлүктөргө бөлүп, ортосу туура эмес ысытылса эмне болорун элестетип көрүңүз.

Бул татаалдашууларды жаратышы мүмкүнбү?

C. perfringens тамак-аштан уулануудан келип чыккан кыйынчылыктар сейрек кездешет . Бирок, өтө сейрек кездешүүчү олуттуу кыйынчылыктардын коркунучу аз. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• Суусуздануу: Ич өткөк сууну иче алгандан да тез жоготууга алып келиши мүмкүн. Суу жана шорпо ичүү суусуздануунун алдын алууга жардам берет, айрыкча ич өткөк катуу болбосо. Бирок, эгерде сизде тынымсыз ич өтүү же кусуу болсо, суусузданууну калыбына келтирүү үчүн дарыгерге кайрылышыңыз керек.
• Сепсис: Эгерде C. perfringens бактериясы канга кирсе, ал кан клеткаларыңызды тез эле жок кылып, сепсис деп аталган абалды пайда кылышы мүмкүн. Сепсис - бул организмдин инфекцияга болгон өмүргө коркунуч туудурган реакциясы. Бирок, бул тамак-аштан уулануунун өтө, абдан сейрек кездешүүчү татаалдашуусу. Буга өтө эле тынчсызданбаңыз, бирок муну билип алганыңыз жакшы.

Муну кантип диагноздойсуз?

Дарыгерлер көбүнчө тамак-аштан ууланууну сиздин симптомдоруңузга жараша аныкташат . Эгерде алар анализ тапшырышы керек болсо, сизден заң үлгүсүн суранышат. Үлгү C. perfringens жана башка ооруну козгой турган микробдорду текшерүү үчүн лабораторияга жөнөтүлөт. Кээде, бир эле учурда көп сандаган адамдар ооруп калганда, саламаттыкты сактоо кызматкерлери бактериялардын булагын табуу үчүн тамак-ашты текшеришет.

Дарылоо кантип жүргүзүлөт?

C. perfringens козгогон тамак-аштан ууланууну дарылоонун атайын ыкмасы жок . Ал, адатта, бир-эки күндүн ичинде өзүнөн-өзү жоголот. Эң негизгиси, суусуздануунун алдын алуу үчүн көп суюктук ичүү керек.

Эгерде сиздин абалыңыз өтө оор болсо, дарыгериңиз сизге антибиотиктерди жазып бериши мүмкүн, бирок көпчүлүк учурда алар зарыл эмес.

Муну кантип алдын алса болот? (Алдын алуу?)

Тамак-аштан уулануунун алдын алуу үчүн, тамак-ашты ысытууда, сактоодо жана берүүдө төмөнкү сактык чараларын көрүңүз:

• Тамак даярдоо алдында, тамак жегенге чейин, тамак даярдагандан кийин жана тамактангандан кийин колуңузду жакшылап жууңуз.
• Тамак даярдоочу жана тамактануучу идиштерди, мисалы, чөйчөктөрдү, кашыктарды, айрыларды жана кесүүчү тактайларды колдонуудан мурун жана кийин жакшылап жууңуз.
• Тамактанардан мурун, тамакты коопсуз температурага чейин (эттин түрүнө жараша 145°Fден 165°Fге чейин) жакшылап бышырыңыз .
• Азык-түлүктү 4 градус Цельсийден (40°F) төмөн жана 60 градус Цельсийден (140°F) жогору температурада сактаңыз. Бул "температуралык кооптуу зона" деп аталат. Мындай температурада бактериялар тез көбөйөт.
• Этти, балыктарды жана канаттууларды мүмкүн болушунча эртерээк муздаткычка же тоңдургучка салыңыз.
• Бышкан тамакты эки сааттан ашык сыртта калтырбаңыз. Ысык климаты бар биздин өлкөдө бир саат да кээде өтө көп болуп калат.
• Жылытылбай бир сааттан ашык убакытка калтырылып калган тамак-ашты жегенден алыс болуңуз. Айрыкча, фуршеттерде жана кечелерде берилген тамак-ашка этият болуңуз.

"Шек санасаңыз, ыргытып жибериңиз!" деген сөздү эстен чыгарбаңыз. Эгерде сизде тамактын пайдалуу же пайдалуу эместиги жөнүндө кичинекей эле күмөн саноо болсо, аны жебегениңиз жакшы.

Эгер бул менин башыма келсе эмне болот? (Эмнени күтсөм болот?)

C. perfringens тамак-аштан уулануу, адатта, олуттуу эмес . Дарыланбаса дагы, эки күндүн ичинде өзүңүздү жакшы сезишиңиз керек.

Өзүмө кантип кам көрөм? (Өзүмө кантип кам көрөм?)

Ич өткөк же кусуу болсо да, суусуздануунун алдын алуу үчүн көп суюктук ичүү маанилүү . Суюктукту сактоого жардам бере турган суюктуктарга төмөнкүлөр кирет:

• Суу
• Спорттук суусундуктар - бирок курамында кант аз болгондорду тандаңыз.
• 100% суу кошулган жемиш ширеси (кант көп болгон жемиш ширеси ич өткөктү күчөтүшү мүмкүн)
• Сорпо
• Ооз аркылуу кабыл алынуучу регидратациялык эритмелер (ОРС) - Булар Jeevani сыяктуу дарыканалардан сатылат.

Эмне жеш керек/ичиш керек?

Эгерде сизде ич өткөк болсо, аны күчөтө турган же суусузданууга алып келүүчү тамак-аш же ичүүдөн алыс болуңуз . Аларга төмөнкүлөр кирет:

• Алкоголдук ичимдиктер
• Кофеин камтыган суусундуктар (кофе, чай)
• Клетчаткага бай азыктар - Булар ич өткөктү күчөтүшү мүмкүн.
• Сүт жана сүт азыктары - Кээ бир адамдар ич өткөндө буларды сиңирүүдө кыйынчылыктарга дуушар болушат.
• Майлуу, ачуу тамактар

BRAT диетасы сыяктуу жөнөкөй тамак-аштар ашказаныңызды тынчтандырууга жардам берет. Башкача айтканда:

• Банан
• Күрүч (бууга бышырылган күрүч шорпосу сыяктуу)
• Алма соусу (бышырылган жана эзилген алмалар - эгерде биздин өлкөдө табуу кыйын болсо, кайнатылган алма жакшыраак)
• Тост (майсыз куурулган нан)

Бирок бул BRAT диетасын улантуу жакшы идея эмес, анткени ал сизге керектүү бардык азык заттарды бере албайт. Өзүңүздү бир аз жакшы сезгенде, үзгүлтүксүз, жеңил тамактарды жей баштаңыз.

Медициналык кызмат көрсөтүүчүгө качан кайрылышым керек?

Эгерде бир нече күндөн кийин симптомдоруңуз жакшырбаса же тынымсыз ич өткөк же кусуу болсо, дарыгерге кайрылыңыз.

Тез жардам бөлүмүнө качан барышым керек?

Эгерде сизде ушул олуттуу белгилер байкалса, жакынкы тез жардам бөлүмүнө (ТТБ) кайрылыңыз :

• Баш аламандык, эсин жоготуу
• Зааранын кочкул түстө болушу же адаттагыдан азыраак заара бөлүнүп чыгышы - булар суусуздануунун белгилери.
• Баш айлануу, алсыздык же жеңил баш айлануу
• Күтүлбөгөн жерден же өтө катуу дем алуу
• Жүрөктүн кагышынын тездеши (жүрөгүңүз тез согуп жаткандай сезилет)
• Кан басымынын төмөндөшү (сиз алсырап калышыңыз мүмкүн)

Буларды этибарга албаңыз.

Дарыгериме кандай суроолорду беришим керек?

Дарыгерге көрүнгөндө, төмөнкү суроолорду берүү пайдалуу болушу мүмкүн:

• Менин бул кырдаалга туш болушумдун себеби эмнеде болушу мүмкүн?
• Денемдин суу деңгээлин (гидратацияны) кантип сактайм?
• Кандай жаңы же начарлап бараткан симптомдорго көңүл бурушум керек?
• Качан кайра сиз менен байланышышым керек?

Үйгө алып кетүү билдирүүсү

C. perfringens тамак-аштан уулануу көп кездешет. Бул жагымсыз окуя болушу мүмкүн, бирок , адатта, олуттуу оору эмес.. Көп суюктук ичиңиз. Эгерде бир нече күндөн кийин өзүңүздү жакшы сезбесеңиз, дарыгерге кайрылуудан тартынбаңыз. Тамак-аш коопсуздугун эске алуу менен биз мындай оорулардан алыс болууда көп нерсеге жетише алабыз. Андыктан тамак-аш даярдоодо, сактоодо жана жегенде коопсуздук эрежелерин сактоону унутпаңыз.