"Холестерин" деген сөз дароо эле биздин эсибизге коркунуч туудурат. Жүрөк оорулары жана инсульт сыяктуу көптөгөн олуттуу оорулар эске түшөт. Ошондуктан кээ бир адамдар жумуртка жегенден коркушат, ал эми башкалары май жана сыр сыяктуу тамак-аштарды көргөндө да жешпейт. Бирок тамак-аштан организмибизге холестериндин келиши жөнүндөгү окуя көрүнгөндөй жөнөкөй эмес экенин билчү белеңиз? Кээде дарыгерлердин айткандары да бири-бирине карама-каршы келгендей сезилет. Андыктан, бул башаламандыкты чечип, бүгүнкү күндөгү чыныгы окуя жөнүндө сүйлөшөлү.
Биринчиден, холестерол деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, холестерол - бул биздин денебизде кездешүүчү мом сымал зат. Ал чындыгында биздин денебиз үчүн абдан маанилүү. Холестерол биздин денебизге клеткаларды курууга, белгилүү бир гормондорду өндүрүүгө жана ал тургай күн нурунан D витаминин өндүрүүгө жардам берет.
Эң жакшы жери, боорубуз денебизге керектүү болгон бардык холестеринди өндүрө алат. Бул ден соолукту чыңдоо үчүн тамак-аштан холестерин алуунун кажети жок дегенди билдирет. Денебиз муну өз алдынча жасайт.
Ошентип, тамак-аштагы холестерин менен жүрөк ооруларынын ортосунда кандай байланыш бар?
Дал ушул жерде көп адамдар чаташып калышат. Биз жеген тамак-аштардагы холестерол жүрөк ооруларын пайда кыларын далилдеген жетиштүү далилдер азырынча жок. Бирок көйгөй башка жакта жатат.
Холестеринге бай көптөгөн азыктардын курамында жүрөккө зыяндуу дагы бир нерсе бар: каныккан май .
Кызыл этти (уй эти, чочко эти), тооктун терисин жана май, сыр жана айран сыяктуу толук майлуу сүт азыктарын элестетиңиз. Булардын курамында холестерин жана каныккан май көп. Чындыгында, дал ушул каныккан май каныбыздагы "жаман холестерин" деп атаган LDL (тыгыздыгы аз липопротеин) холестерининин деңгээлин жогорулатат.
LDL холестерининин зыяны эмнеде?
Бул жаман холестериндин (LDL) эң чоң көйгөйү - ал кан тамырларыбыздын ички дубалдарында, жүрөктөн дененин калган бөлүгүнө кан ташуучу түтүкчөлөрдө топтолот. Бул суу түтүгүнүн ичинде топтолгон кирге окшош. Биз муну холестериндин катмарлары деп атайбыз.
Убакыттын өтүшү менен бул бляшкалар өсүп, кан тамырлардын ичин тарытат. Бул кандын агып өтүүчү мейкиндигин азайтат. Кээде бул бляшкалар жарылып, кан уюп калышы мүмкүн. Бул процесс акыры жүрөк оорусу жана инсульт сыяктуу олуттуу ооруларга жол ачат.
Демек, негизги күнөөлүү тамак-аштын өзүндөгү холестерин эмес, азыктардын өзүндөгү каныккан май болушу мүмкүн.
| Этият болуу керек болгон азыктар | Жагымсыз болуунун себеби |
|---|---|
| Кызыл эт - уй эти, эчки эти, чочко эти | Холестерин да, каныккан май да көп. |
| Иштетилген эттер - колбасалар, бекон, фрикаделькалар | Каныккан майларга, тузга жана консерванттарга бай. |
| Толук майлуу сүт азыктары - май, сыр, каймак, бүтүн сүт | Көп каныккан майларды камтыйт. |
| Куурулган жана фастфуд | Зыяндуу майларга (транс майлар) жана каныккан майларга бай. |
Баары айтып жаткан жумуртка көйгөйү
Холестерин жөнүндө сөз болгондо, жумуртка жөнүндө айтпай коюуга болбойт. Бул дагы абдан түшүнүксүз тема. Туура, жумуртканын сарысында холестерин салыштырмалуу көп. Бирок жумурткада каныккан май өтө аз.
Ушул себептен улам, көпчүлүк изилдөөлөр жумуртка жеген менен жүрөк ооруларынын ортосундагы күчтүү байланышты көрсөтпөйт. Бирок, кээ бир изилдөөлөр жумуртка жеген айрым коркунучтар менен байланыштуу болушу мүмкүн экенин, айрыкча, буга чейин диабет (2-типтеги диабет) же жүрөк оорусу бар адамдар үчүн экенин көрсөттү.
Ошондой эле, биз эске алышыбыз керек болгон дагы бир нерсе, биз жумуртканы сейрек өз алдынча жейбиз, туурабы? Көпчүлүк учурда биз жумуртканы нан, май, колбаса жана бекон сыяктуу нерселер менен жейбиз. Андыктан, ал кайра иштетилген эттердин курамындагы зыяндуу майлар жана туз жүрөккө зыян келтириши мүмкүн экени талашсыз.
Адатта, дени сак адам үчүн күнүнө бир жумуртка жеген коопсуз деп эсептелет. Эгерде сизде башка ден соолук көйгөйлөрү жок болсо, белок аз диетада болсоңуз же улгайган болсоңуз, анда бир аз көбүрөөк жей аласыз. Бирок, сиз үчүн туура өлчөмдөгү жумуртка жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшкөнүңүз жакшы.
Бул тууралуу ким көбүрөөк ойлонушу керек?
Баарыбыз үчүн Жер Ортолук деңиз диетасы же DASH диетасы сыяктуу жүрөккө пайдалуу диетаны кармануу абдан маанилүү. Буларда табигый түрдө холестерин жана каныккан май аз.
Бирок, адистердин айтымында, биздин гендер кандагы холестериндин деңгээлин көзөмөлдөөгө эң чоң таасир этет. Бул көпчүлүк адамдардын канындагы холестериндин деңгээлине тамак-аштан алынган холестерин анчалык деле таасир этпейт дегенди билдирет. Бирок кээ бир адамдар буга өтө сезгич келишет. Мындай адамдар үчүн холестерини көп азыктарды аз өлчөмдө жегендин өзү да кандагы холестериндин деңгээлинин бир кыйла жогорулашына алып келиши мүмкүн. Бирок сиз алардын бири экениңизди билүү үчүн атайын тест жок.
Бирок, эгерде сизде төмөнкү ден соолук көйгөйлөрүнүн же тобокелдик факторлорунун бири болсо, дарыгериңиз сизге жеген холестериндин көлөмүн чектөөнү сунушташы мүмкүн.
- Сиздин жаман холестериниңиздин (LDL) деңгээли жогору .
- Кан басымынын жогору болушу.
- Жүрөк оорусунун болушу.
- Кант диабети (2-типтеги диабет) болушу.
- Жаш кезинде жогорку холестерол же жүрөк оорусунун үй-бүлөлүк тарыхы бар болсо.
- Эгер сиз тамеки чексеңиз .
Холестерин деңгээлиңизди кантип текшересиз?
Жогорку холестеролдун эң коркунучтуу жери - анын эч кандай белгилери жок . Сиз күтүүсүздөн инфаркт же инсульт болгонго чейин, байкабай туруп эле ички органдарыңыз жабыркашы мүмкүн.
Бирок тынчсыздана турган эч нерсе жок. Сиз холестериндин деңгээлин липиддик профиль тести деп аталган абдан жөнөкөй кан анализи менен так аныктай аласыз.
Адатта, чоңдорго бул анализди ар бир 4-6 жылда тапшырып туруу сунушталат. Эгерде үй-бүлөңүздө кимдир бирөөнүн холестериндин деңгээли жогору болсо, дарыгериңизге айтыңыз. Ал сизге эртерээк анализ тапшырууну сунушташы мүмкүн.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Тамак-аштан алынган холестеринге караганда, кандагы жаман холестериндин (LDL) деңгээлин жогорулатып, жүрөккө эң көп зыян келтирген нерсе - бул азыктардын курамындагы каныккан май .
- Ден соолугу чың адам үчүн күнүнө бир жумуртка жеген коопсуз, бирок сизге эмне жакшы экенин билүү үчүн дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
- Жогорку холестеролдун эч кандай белгилери жок болгондуктан, мезгил-мезгили менен кан анализин (липиддик профиль) тапшырып, деңгээлиңизди билүү абдан маанилүү.
- Холестерин деңгээлибизге генетикалык жактан күчтүү таасир этет, андыктан тең салмактуу тамактануу жана көнүгүү жасоо ар бир адам үчүн маанилүү.
- Эгерде сизде кант диабети, кан басымынын жогорулашы, жүрөк оорусу же үй-бүлөңүздө ушул сыяктуу оорулардын тарыхы болсо, тамактануу рационуңуз жөнүндө эки жолу ойлонуп көрүңүз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз