Кызыл, кочкул кызыл, жашыл, сары, кызгылт, ак - түркүн түстүү кооз тамак

Ошентип, шейшемби күнү күнөстүү эртең менен эле. Клиникамда сүйлөшүү үнү, эртең мененки чайдын жыты абдан жагымдуу болчу. Мен жазылуу тизмесин карап отуруп, Нималинин атын көрдүм. Нимали үй-бүлөсүнүн ден соолугун чыңдоо боюнча кеңеш сурап, мага көп кайрылчу. Ошондуктан, аны менен сүйлөшкөнүм эсимде. Ал мага жумуш менен үй жумуштарынын ортосунда пайдалуу тамактарды даярдоо канчалык кыйын экенин да айткан.

Нимали клиникага чоң жылмаюу менен келди, бирок көзүндө бир аз тынчсыздануу бар эле. Ал менин алдымдагы отургучка отуруп, колунда кичинекей дептер кармап турду.

— Кутман таң, доктор Прия , — деди ал акырын. — Акыркы убакта үй-бүлөмдү жакшы бакканга аракет кылып жатам, бирок бул оңой эмес. Балдар бардык жакшы тамактарды зериктирет деп ойлошот. Мен эч кандай жаңы идея ойлоп тапкан жокмун.

Мен жылмайып, аны соороткондой болдум. «Бул көйгөй сенде гана эмес, Нимали, көп адамдарда бар. Туура тамактануу кыйындай сезилгени менен, сөзсүз түрдө андай болушу шарт эмес. Муну түркүн түстүү, даамдуу тамактарды жеп, ашказаныңды тойгузуу менен жасай аласың. Кел, бул тууралуу сүйлөшөлү», - дедим.

Эмне үчүн туура тамактануу маанилүү?

«Туура тамактануу жөн гана оорудан алыс болуу эмес», - деп түшүндүрдүм мен. «Бул денеңизге туура иштеши үчүн керектүү энергияны берүү жөнүндө. Туура тамактануу энергияңызды, акыл-эсиңиздин тунуктугун жана өзүңүздүн жыргалчылыгыңызды жогорулатат».

Мен бир азга токтоп: «Эсиңизде болсун, жакшы тамактануу – бул өзүңүздү чектөө эмес. Бул сиздин жашооңузга туура келген жакшы, даамдуу тандоолорду жасоо», – дедим.

Күнүнө беш маал мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жегиле

Мен Нималинин дептерине жазып жатканын көрдүм. Ошондуктан мен сөздү андан ары уланттым. «Адистердин айтымында, биз күнүнө жок дегенде беш порция мөмө-жемиш жешибиз керек. Бирок чындыгында, көпчүлүк адамдар муну жасоодо кыйналышат».

Ал таң калганынан көздөрү чоңоюп сурады. "Беш жолубу? Бул бир аз көп окшойт."

«Ооба, ошондой сезилиши мүмкүн», - дедим мен. «Бирок ойлонуп көрсөңүз, бул мүмкүн эмес эмес. Мөмө-жемиштердин курамында клетчатка, витаминдер жана антиоксиданттар бар - булар өнөкөт ооруларды пайда кылган эркин радикалдар менен күрөшөт».

Мен ага кеңештердин кичинекей тизмесин бердим:

• Эртең мененки тамакка жемиш жеңиз: Эртең мененки тамакка бир кесим папайя, банан же гуава жеңиз.
• Жеңил тамак катары: Эртең менен же түштөн кийин бир нече кесим бадыраң, бир кесим ананас же жемиш же жашылча жегиле.
• Түшкү жана кечки тамакка жашылчаларды кошуңуз: Ар бир тамакка салат же гарнир кошуңуз.
• Кампадан камдап алыңыз: Кургатылган, тоңдурулган жана консерваланган мөмө-жемиштер, жашылчалар, манго кесимдери, джекфрут жана жашыл буурчак сыяктуу нерселерди жаныңызда кармаңыз.
• Ар кандай түрлөрүн аралаштырыңыз: Кечки тамакка бирден ашык жашылча түрүн жасаңыз. Мисалы, жасмык шорпосу, буурчак өскүндөрү сыяктуу, май менен.

— Тарелкаңыз түркүн түстүү сүрөт экенин элестетиңиз, — дедим күлүп.

Түркүн түстүү тамак-аш

Мен столдогу мөмө-жемиштердин түстүү таблицасын көрсөттүм.

"Ар кандай түстөгү азыктарды жегенде, сиз ар кандай азык заттарды аласыз."

Көк жана кызгылт көк

"Кулпунай, черника, кочкул кызыл жүзүм жана баклажан сыяктуу азыктар антиоксиданттарга бай. Булар:

• Рак оорусунун коркунучун азайтат
• Эс тутум жогорулайт.
• Сийдик бөлүп чыгаруу системасы жакшы иштейт.
• "Сен көпкө жашай аласың."

Жашыл

"Капуста, шпинат жана капуста сыяктуу жашыл жашылчалардан:

• Жакшы сөөктөрдү жана тиштерди өнүктүрөт
• Көздүн көрүүсү жакшырып баратат.
• "Рак оорусунун коркунучу азаят"

Ак түс

"Ак азыктарды баалабай койбоңуз. Банан, ачуу ашкабак жана кольраби сыяктуу нерселер:

• Жүрөк ден-соолукта болуп калат.
• Жакшы холестерол деңгээли жогорулайт
• "Рак оорусунун коркунучу азаят"

Кызыл түс

"Дарбыз, кулпунай жана помидор сыяктуу кызыл жемиштерден:

• Жакшы эс тутумга ээ болот
• Жүрөк ден-соолукта болуп калат.
• "Сийдик бөлүп чыгаруу системасы жакшы иштеп жатат."

Сары жана кызгылт сары

"Апельсин, манго жана сабиз сыяктуу нерселерден:

• Жакшы иммунитет пайда болот
• Көздүн көрүүсү жакшырып баратат.
• "Жүрөк ден соолугу чың болот"

«Тамагыңызды асан-үсөн катары элестетиңиз», – деп сунуштадым мен. «Канчалык көп түс кошсоңуз, ошончолук жакшы жана даамдуу болот».

Келгиле, тамак-аштын этикеткаларын окуп көрөлү: маалыматтуу чечимдерди кабыл алалы

«Нимали, дүкөнгө баруу зериктирерин билем», - дедим мен. «Бирок, эгер сен тамак-аштын этикеткаларын окууга көнсөң, жакшыраак тандоолорду жасай аласың».

Мен ага азык-түлүк пакетиндеги этикетканы көрсөтүп, анын чоо-жайын түшүндүрдүм.

Көрүүгө боло турган нерселер:

• Порциянын өлчөмү : Азык-түлүк сатып алууда порциянын өлчөмүн текшериңиз.
• Калориялар: Бир порциядагы калориялардын санын караңыз.
• Азык заттардын курамы: Майдын , углеводдордун, белоктордун жана клетчаткалардын көлөмүнө көңүл буруңуз.
• Күнүмдүк баалуулуктар: Бул пайыздар күнүнө 2000 калориялуу диета кармаган адам үчүн.
• Негизги азык заттар: А, С витаминдерин , кальцийди жана темирди издеңиз.
• Майдын курамы:
  • Майы аз: 3 грамм же андан аз болушу керек.
  • Майлуулугу жогору: 20 граммдан ашык болушу керек.
• Натрийдин деңгээли: "Натрий өтө аз" деп белгиленген азыктарда 35 миллиграмм же андан аз болушу керек.
• Ден соолукка байланыштуу дооматтар: Буларга ишениңиз:
  • "Май, мөмө-жемиш жана жашылчаларды аз камтыган диета рак оорусунун коркунучун азайтышы мүмкүн."
  • "Натрий аз диета жүрөк ооруларынын коркунучун азайтышы мүмкүн."

Жакшы тамактануу үчүн жөнөкөй кадамдар

«Кичинекей өзгөрүүлөр чоң өзгөрүүлөрдү жаратышы мүмкүн», - дедим мен ага. «Баарын бир убакта өзгөртүүнүн кажети жок».

Тез кеңештер:

• Мөмө-жемиштер, жашылчалар, дан азыктары жана белоктор (балык, жасмык) менен тең салмактуу тамактанууну пландаштырыңыз.
• Денеңизди суу менен камсыз кылыңыз: Суу жана апельсин ширеси сыяктуу нерселерди ичиңиз.
• Мүмкүн болушунча кайра иштетилген азыктарды жана таттуу суусундуктарды азайтыңыз.
• Үйдө көбүрөөк тамак жасаңыз.Ошондо эмне жеп, канча жеп жатканыңызды көзөмөлдөй аласыз.

Акыры

Нимали дептерин жаап, жүзүндө жеңилдик пайда болду. «Рахмат, доктор Прия. Эми мен муну жакшыраак түшүндүм».

Мен дагы күлүп: "Бул жакшы тамактануу жана суусундук ичүү сапары. Тамагыңыздар таттуу болсун, жаңы рецепттерди колдонуп көрүңүздөр. Эгерде кандайдыр бир суроолоруңуз болсо, мен сиз менен болом", - дедим.

Анын кетип баратканын карап туруп, мен чоң канааттануу сезимин сездим. Нимали сыяктуу адамдарга ден соолугу жөнүндө туура, маалыматтуу чечимдерди кабыл алууга жардам берүү - менин дарыгер болушумдун негизги себеби.