Кунжут азыр негизги тамак-аш аллергени болуп калды! Келгиле, бул эмне экенин так билип алалы.

Эгер сиз этикеткасында кунжут бар экени так көрсөтүлбөгөн печеньеге, соуска же башка тамак-ашка күтүүсүздөн аллергияңыз пайда болсочу? Ошол учурда кандай коркуу сезимин сезериңизди элестетип көрүңүз. Айрым адамдар үчүн бул кичинекей кычышуу болушу мүмкүн, бирок башкалары үчүн ал дем ала албай калгандай катуу болушу мүмкүн. Ушул тобокелдиктерден улам, азык-түлүк коопсуздугу боюнча чечим кабыл алган дүйнөдөгү алдыңкы агенттик болгон Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) кунжутту расмий түрдө негизги тамак-аш аллергени катары аныктады.

Бул жаңы өзгөрүү эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, 2023-жылдын 1-январынан баштап, АКШда өндүрүлгөн жана курамында кунжут бар ар кандай азык-түлүк аллерген экенин так көрсөтүшү керек болот. Буга чейин сүт, жумуртка, жер жаңгак, балык, моллюскалар, соя жана жаңгактар ​​гана негизги аллергендер катары көрсөтүлгөн. Эми бул тизмеге кунжут кошулду.

Бул биздин өлкөдө мыйзам болбосо да, бизге абдан маанилүү билдирүү жөнөтөт. Башкача айтканда, кунжут аллергиясы биз ойлогондон алда канча олуттуу болушу мүмкүн жана биз буга абдан этият болушубуз керек.

Кунжут аллергиясы тамаша эмес!

Кунжут уруктары абдан аш болумдуу жана даамдуу. Алар биз жеген кунжут шарларында, жеңил тамактарда жана чатнилерде гана эмес, нан, бургер булочкалары, салаттар, соустар жана имбир майы сыяктуу башка көптөгөн нерселерде да кездешет. Бирок, кунжут уруктарына аллергиясы бар адам үчүн бул абдан кооптуу болушу мүмкүн.

Бул аллергиянын белгилери ар бир адамда ар кандай болушу мүмкүн. Айрым адамдарда алар жеңил башталып, бара-бара күчөшү мүмкүн.

Эгерде ушул оор симптомдордун бири пайда болсо, бул медициналык тез жардам . Сизди тезинен жакынкы оорукананын тез жардам бөлүмүнө (ТББ) алып баруу керек.

Эмне үчүн бул айырмачылык ушунчалык маанилүү?

Балким, сиз: "Анда этикеткасында кунжуттун эмне кереги бар?" деп ойлоп жаткандырсыз. Бирок чындыгында, бул андан да татаал. Мурда көптөгөн тамак-аш өндүрүүчүлөр кунжутту колдонуп, аны жөн гана этикеткасында "табигый даамдар" же "татымалдар" катары көрсөтүшчү.

Күнжүткө катуу аллергиясы бар бирөө ушундай этикетканы карап туруп: "Эгер мен ал тамакты "седум" деп жазылбагандыктан жесем, кандай коркунуч болушу мүмкүн?" деп ойлосочу? Ал адамдын өз өмүрү жөнүндө чечим кабыл алууга эч кандай мүмкүнчүлүгү жок болчу. Алар же өндүрүүчүгө чалып, сурашы керек болчу, же тобокелчиликке барып, ал тамакты жеши керек болчу.

Бул жаңы мыйзам менен ал белгисиздик жоголду. Бул аллергия менен ооругандар жана алардын үй-бүлөлөрү үчүн чоң жеңиш.

Эми эмне кылышыбыз керек?

Бул мыйзам биздин өлкөгө тиешелүү болбосо да, биз андан тамак-аш аллергиясынан коргонуу үчүн көп нерсе үйрөнө алабыз.

1. Ар дайым этикетканы окуп чыгыңыз

Супермаркеттен бир нерсе сатып алганда, курамындагы азыктардын тизмесин кунт коюп окууну адат кылып алыңыз. Кээде биз ойлобогон нерселерде да кунжут сыяктуу аллергендер болушу мүмкүн.

2. "Эгер күмөн санасаңыз, жебеңиз"

Эгер сизде кандайдыр бир тамак-ашка кичинекей эле күмөн саноо болсо же анын курамында эмне бар экенине ишенбесеңиз, аны жегенден баш тартканыңыз оң. Эки жолу ойлонуңуз, айрыкча, сизде же үй-бүлөңүздө кимдир бирөөнүн аллергиясы болсо.

3. Дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз

Эгер сиз белгилүү бир тамакты жегенден кийин адаттан тыш симптомдор (кычышуу, көөп кетүү, ашказандын оорушу) байкалып жатканын сезсеңиз, бул тууралуу дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз. Аллергиянын кандай түрү экенин так билүү абдан маанилүү.

4. Катуу аллергияга даяр болуңуз

Эгерде сизге же балаңызга дарыгер тарабынан катуу тамак-аш аллергиясы диагнозу коюлган болсо, шашылыш учурда эмне кылуу керектиги боюнча так план түзүңүз. Эгерде сизге шашылыш дары-дармек (мисалы, EpiPen) алып жүрүү керек болсо жана аны кантип колдонуу керек болсо, дарыгериңизден сураңыз.

Бул маалымат бизди коркутуу үчүн эмес, билим берүү үчүн. Кунжут уруктары пайдалуу азык болгону менен, алардын айрым адамдар үчүн кооптуу болушу мүмкүн экенин түшүнүү жана эмне жеп жатканыбызга көңүл буруу өз коопсуздугубуз үчүн маанилүү.