Кунжут уруктары биздин тамак-ашыбызга абдан жакын, туурабы? Кевум, манг кевум, алуува жана тала гули сыяктуу даамдуу тамактарда гана эмес, кээде кунжут уруктары чатнилерге жана соустарга кошулат. Бирок кээ бир адамдар үчүн бул даамдуу кунжут уруктары да чоң көйгөй жаратышы мүмкүн, башкача айтканда, ал олуттуу аллергияны жаратышы мүмкүн. Бүгүн биз көптөгөн адамдарда бар, бирок так билбеген кунжут аллергиясы жөнүндө сөз кылабыз.
Кунжут аллергиясы деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, кунжут аллергиясы - бул денеңиздин коргонуу системасы, иммундук система , күнжүттү организмге зыяндуу нерсе катары жаңылыштык менен аныктап, ага каршы күрөшө баштаганда пайда болот. Бул күрөштүн натыйжасында биз аллергиянын белгилерин сезебиз.
Бул бүгүнкү күндө дүйнөдө эң кеңири таралган тамак-аш аллергияларынын бири. Айрым адамдар үчүн ал өмүр бою сакталып калышы мүмкүн. Бирок, бала кезинде бул аллергияга чалдыккан балдардын болжол менен 20% - 30% ы 6 жашка чейин андан өтүп кетишет. Бирок, кээде чоңойгондо кунжутка жаңы аллергия пайда болушу мүмкүн.
Көптөгөн адамдар кунжут уруктары жаңгактын бир түрүбү деген суроону беришет. Жок, кунжут уруктары урук , жаңгактын бир түрү эмес. Бирок, кунжутка аллергиясы бар кээ бир адамдар жаңгактарга жана жер жаңгак сыяктуу башка уруктарга да аллергиясы болушу мүмкүн.
Бул аллергиянын белгилери кандай болот?
Кунжут аллергиясынын белгилери ар бир адамда ар кандай болушу мүмкүн. Айрым адамдарда өтө жеңил симптомдор болушу мүмкүн, ал эми башкаларында оор симптомдор болушу мүмкүн. Бул симптомдор, адатта, кунжут камтылган нерсени жегенден кийин бир нече мүнөттүн ичинде башталат. Бирок, кээде алар эки сааттан кийин да пайда болушу мүмкүн.
| Дене бөлүгү | Мүмкүн болгон симптомдор |
|---|---|
| Дем алуу системасы | Дем алуунун кыйындашы, көкүрөктүн кысылышы, жөтөл, тамактын каргылданышы |
| Тамак сиңирүү системасы | Ашказандын оорушу, кусуу, ич өткөк |
| Тери | Теринин кызарышы, бүдүрлөр, кычышуу |
| Бет жана тамак | Эриндердин, тилдин же тамактын шишип кетиши, кычышкан, жаш агуу |
| Кан айлануу | Кан басымынын кескин төмөндөшүнөн улам баш айлануу же эсин жоготуу |
Кээде кунжут аллергиясы анафилаксия деп аталган өтө олуттуу, ал тургай өмүргө коркунуч туудурган абалга алып келиши мүмкүн. Бул иммундук система күтүүсүздөн канга көп өлчөмдөгү химиялык заттарды бөлүп чыгарганда болот. Бул бүт денени шок абалына алып келиши мүмкүн. Эсиңизде болсун, мурда анча чоң эмес реакция болгон деп ойлобоңуз. Кийинки жолу кунжут алганыңызда, олуттуу реакция болушу мүмкүн.
Эмне үчүн бизде мындай аллергия пайда болот?
Биздин иммундук системабызда антителолор деп аталган жоокерлер бар. Алардын милдети - денеге кирген микробдорду аныктоо жана алар менен күрөшүү аркылуу бизди коргоо. Кунжут аллергиясы бар адамдын денесинде бул иммундук система кунжут деп аталган зыянсыз азыкты чоң душман катары кабыл алат.
Андан кийин иммуноглобулин E (IgE) деп аталган атайын антитело түрү өндүрүлөт. Кийинки жолу кунжут уругун же бир тамчы кунжут майын жегениңизде, бул IgE антителолору иммундук системага гистамин сыяктуу көптөгөн химиялык заттарды канга бөлүп чыгаруу сигналын берет. Бул химиялык заттар тери, көз, өпкө, тамак жана тамак сиңирүү тракттары сыяктуу жерлерде сезгенүүнү пайда кылып, мурда талкуулаган симптомдорду пайда кылат.
Окумуштуулар мунун эмне үчүн кээ бир адамдарда болорун так билишпейт, бирок ал тукум куучулук болушу мүмкүн. Ошондой эле, эгер сизде башка тамак-аш аллергиясы, чөп ысытмасы же экзема болсо, кунжут аллергиясына чалдыгуу ыктымалдыгы жогору.
Аллергияңыз бар-жогун кантип так билсеңиз болот?
Эгерде сизде мындай белгилер байкалса, жөн гана "бул кунжут аллергиясы болушу мүмкүн" деп чечим кабыл алгандын ордуна, сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылышыңыз керек. Дарыгер сизди текшерип, үй-бүлөңүздүн медициналык тарыхы жөнүндө сурайт жана зарыл болсо, бир нече анализдерди дайындайт.
- Териге текшерүү: Бул жерде колуңуздун же белиңиздин терисине өтө аз өлчөмдөгү кунжут уруктары коюлат жана аны кичинекей ийне менен сайып көрүүгө болот. Бул кунжут уруктарынан алынган белоктун аз өлчөмүнүн териге сиңишине мүмкүндүк берет. Эгерде сизде аллергия болсо, бир нече мүнөттүн ичинде ал жер кызарып, кичинекей ыйлаакча сыяктуу шишип кетет.
- Кан анализи: Бул жерде сиздин каныңыздын үлгүсү алынып, аллергендерге каршы өндүрүлгөн IgE антителолорунун көлөмү өлчөнөт.
- Оозеки тамактануу боюнча чакырык: Кээде жогоруда айтылган эки тест так болбошу мүмкүн. Андан кийин дарыгер сизди бул тестке жөнөтө алат. Бул аллергияны ырастоонун эң так жолу. Бирок бул ооруканада дарыгердин толук көзөмөлү астында гана жасалат. Анткени шашылыш учурда аны дарылоо үчүн бардык шарттар бар. Бул жерде сизге кунжут уруктарын өтө аз өлчөмдө берип, акырындык менен көбөйтүп, реакция бар-жогун кылдаттык менен байкап туруу керек.
Кантип дарылоо жана башкаруу керек?
Мунун дабасы азырынча жок. Эң жакшы жана жалгыз нерсе - кунжут камтыган нерселерди жегенден же колдонбогондон толугу менен баш тартуу. Бирок кокусунан кунжут уруктарын жутуп алсаңызчы? Буга даяр болушуңуз керек.
Дарыгериңиз сизге "аллергияга каршы иш-аракеттер планы" деп аталган документти берет. Анда жеңил симптомдор кайсылар, олуттуу симптомдор кайсылар жана ар бир учурда эмне кылуу керектиги так көрсөтүлгөн.
- Кичинекей реакция үчүн: Дарыгер жазып берген антигистаминдик таблетканы ичсеңиз болот.
- Катуу реакция (анафилаксия) үчүн: Дарыгериңиз мындай кырдаалда колдонуу үчүн эпинефрин автоинъектордук калем жазып берет. Бул калемди ар дайым жаныңызда алып жүрүшүңүз керек.
Тез жардам! Эгерде сизде же башка бирөөдө анафилаксиянын белгилери, мисалы, дем алуунун кыйындашы, тамактын кысылышы же эсин жоготуу байкалса, бул медициналык тез жардам болуп саналат.Дароо дарыгериңиз жазып берген эпинефринди сайыңыз. Андан кийин, күтпөстөн, жакынкы оорукананын тез жардам бөлүмүнө (ТТБ) барыңыз. Симптомдор басаңдаса да, бир нече саат бою медициналык көзөмөл астында болуу маанилүү, анткени дагы бир реакция пайда болушу мүмкүн.
Аллергия менен жашаганда эске алынуучу нерселер
Кунжут биз ойлогондон да көп азык-түлүктөрдө жана башка продуктыларда жашырылган болушу мүмкүн болгон нерсе.
Тамак-аш жана суусундуктарга этият болуңуз.
Дүкөндөн сатып алган ар бир таңгакталган азыктын этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз. Эми, мыйзамга ылайык, эгерде анын курамында кунжут болсо, ал этикеткада так көрсөтүлүшү керек. Бирок, эски азыктарда бул маалымат болбошу мүмкүн.
Ресторанга барганыңызда, официантка же ашпозчуга кунжутка болгон аллергияңыз жөнүндө ачык айтыңыз. Ошондой эле, тамактын курамында кунжут барбы же ага колдонулган идиш-аяктар (кайчылаш байланыш) колдонулганбы деп сураңыз. Кимдир бирөөнүн үйүнө, кечеге же кечеге барганыңызда, тамактын курамында кунжут барбы деп сурагандан тартынбаңыз. Сиздин өмүрүңүз андан да баалуу. Эгер күмөн санасаңыз, тамактан алыс болуңуз.
Бул азыктар менен өзгөчө этият болуңуз.
| Кунжут уруктарын түздөн-түз камтыган нерселер | Жашыруун кунжут уруктарын камтышы мүмкүн болгон азыктар |
|---|---|
| Кунжут уруктары | Азия, Индия, Жакынкы Чыгыш ашканасы |
| Күнжүт майы | Хумус жана фалафель |
| Тахини (кунжут пастасы) | Нан азыктары (нан, булочкалар, гамбургер булочкалары) |
| Халва (кунжут данектеринен жасалган таттуу) | Соустар, соустар жана татымалдары |
| Кунжут тузу (Гомасио) | Чипсы, крекер жана гранола |
Бул нерселерде тамак-аш гана эмес, кунжут да болушу мүмкүн!
Сиз колдонгон кээ бир нерселердин курамында кунжут майы да болушу мүмкүн. Муну да эске алыңыз.
- Кээ бир дары-дармектер
- Тамактануу кошулмалары
- Косметика жана сулуулук каражаттары (самын, помада, нымдагыч)
- Атыр
- Үй жаныбарларынын тоюту
Этикеткасында Sesamum indicum (кунжуттун илимий аталышы) деп жазылганын текшериңиз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кунжут аллергиясы – бул организмдин иммундук системасынын кунжутка болгон ашыкча реакциясы. Муну жеңил ойлуулук менен кабыл албаңыз.
- Белгилери кичинекей кычышуудан өмүргө коркунуч туудурган анафилаксияга чейин болушу мүмкүн.
- Эң жакшы дарылоо - кунжут кошулган азыктардан жана продуктылардан толугу менен баш тартуу. Тамак-аштын этикеткаларын кылдаттык менен окуп чыгуу маанилүү.
- Эгерде сизде аллергия бар деп шектенсеңиз, кеңеш алуу жана так диагноз коюу үчүн дарыгерге кайрылыңыз.
- Эгерде дарыгериңиз шашылыш учурда жазып берсе, ар дайым жаныңызда бир же эки эпинефрин калеми алып жүрүңүз. Аны кантип колдонууну так билип алыңыз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз