Айрым тамактарды жегенден кийин кызыктай симптомдорду сезип жатасызбы? Бул гистаминге чыдамсыздыкка байланыштуубу? Келгиле, диамин оксидазасы (DAO) жөнүндө билип алалы.

Мындай нерсе сизде да болгонбу? Сыр, шарап, помидор же шоколад сыяктуу айрым тамак-аштарды жегенден кийин, башыңыз ооруп, курсагыңыз тойуп же бүт денеңизде бүдүрлөр пайда болушу мүмкүн. Көпчүлүк учурда биз муну аллергия деп ойлойбуз. Бирок бул дайыма эле аллергия болушу шарт эмес. Бул денеңиздеги ферменттин жетишсиздигинен келип чыккан " Гистаминге чыдамсыздык" деп аталган абалдан улам болушу мүмкүн. Бүгүн биз буга катышкан диамин оксидазасы (DAO) деп аталган фермент жөнүндө сөз кылабыз.

Диамин оксидазасы (DAO) деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, диаминоксидаза же кыскача DAO, бул биздин денебизде, айрыкча ичегилерде өндүрүлгөн, тамак-ашты сиңирүүгө жардам берген абдан маанилүү фермент. Фермент - бул денебиздеги химиялык процесстерди тездетүүчү белок.

Ошентип, бул DAO ферментинин негизги милдети - биз жеген тамак-аштардагы гистамин деп аталган химиялык кошулманы ажыратып, аны организмден сиңирбестен чыгарууга жардам берүү.

Элестетсеңиз, эгер денеңиз жетиштүү DAO ферментин өндүрбөсө, эмне болот? Анда сиз жеген тамак-аштагы гистаминдин көлөмү бөлүнүп чыкпай, денеде топтолот. Бул абалды DAO жетишсиздиги (Диамин оксидазасынын жетишсиздиги) деп атайбыз. Гистамин денеде ушундай жол менен топтолуп калганда пайда болгон ыңгайсыздык гистаминге чыдамсыздык же айрымдар айткандай , тамак-аш гистаминозу деп аталат.

Эң негизгиси, муну кадимки тамак-аш аллергиясы менен чаташтырбоо керек. Аллергияда биздин иммундук системабыз түздөн-түз жооп берет. Бирок гистаминге чыдамсыздыкта гистаминди аны ажырата турган ферменттердин жетишсиздигинен улам анын топтолушу байкалат.

Кайсы азыктарда гистамин көп?

Гистаминдер көптөгөн азыктарда табигый түрдө кездешет. Алар, айрыкча, ачытылган жана консерваланган азыктарда көп кездешет. Бул тууралуу төмөндөгү таблицадан биле аласыз.

Бул тизмени карап жатканда, булардын баары жаман деп ойлошуңуз мүмкүн. Бул туура эмес. Бул азыктардын баарына эле көйгөй жарала бербейт. Гистаминге чыдамсыздыгы бар адам үчүн да, бул азыктардын бири же бир нечеси ыңгайсыздык жаратышы мүмкүн.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Гистаминге чыдамсыздыктын белгилери кандай?

Денедеги гистаминдин деңгээли жогорулаганда, ар кандай белгилер пайда болушу мүмкүн. Бул бир эле учурда көптөгөн майда көйгөйлөргө туш болгондой эле.

DAO кошулмаларын колдонуудан кандайдыр бир жеңилдик барбы?

Базарда DAO ферментин камтыган кошумчалар бар. Бул кошумчаларды кабыл алуу организмдеги DAO ферментинин деңгээлин калыбына келтирет. Ошондуктан, гистаминге бай тамакты жегенге чейин бул кошумчаны кабыл алуу ал тамактагы гистаминдин бөлүнүшүнө жардам берет.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кээ бир адамдар бул нерселерден арылууну сезишет.

• Шакый жана баш оору : Бир изилдөөдө, шакый менен ооруган адамдарга бир ай бою DAO кошулмасы берилгенде, алардын баш оорусунун узактыгы орточо эсеп менен 90 мүнөткө кыскарган.
• Ашказандын оорушу: Дагы бир кичинекей изилдөөдө, 4 жума бою DAO кошулмаларын алган гистаминге чыдамсыздыгы бар бейтаптарда ашказандын оорушу (мисалы, шишип кетүү жана ашказандын карышуусу) бир топ азайган.
• Тери оорулары: Бир изилдөө көрсөткөндөй, өнөкөт бөрү жатыш (өнөкөт бөрү жатыш) менен ооруган жана денесинде DAO деңгээли төмөн адамдарга DAO кошулмаларын берүү аллергияга каршы антигистаминдерге болгон муктаждыкты азайта алган.

Бирок бул изилдөөлөр дагы эле кичинекей, андыктан булар баарына иштейби, канча убакытка чейин кабыл алынышы керек жана канчалык коопсуз экенин так айтуу үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Бул DAO кошулмаларын кабыл алууда кандайдыр бир тобокелдиктер барбы?

Бир нерсенин пайдасы болгондой эле, этият болуу керек болгон нерселер да бар.

1. Так диагноздун жоктугу: Эң чоң көйгөй, сизде гистаминге чыдамсыздык бар же жок экенин 100% так тастыктай турган медициналык тесттин дагы эле жок болушунда. Бул көбүнчө симптомдордун негизинде болжолдонот. Андыктан, эгер сизде бул оору жок болсо, бул кошулмаларды ичүү жардам бербейт.

2. Стандарттар жок: Булар дары-дармектер эмес, тамак-аш кошулмалары. Ошондуктан, аларды өндүрүү үчүн эч кандай негизги жөнгө салуу же укуктук база жок. Бул ар бир бренддин DAO көлөмү, сунушталган дозалары жана сапаты ар кандай болушу мүмкүн дегенди билдирет.

3. Жаныбарлардан алынган ингредиенттерди камтыйт: Бул абдан маанилүү жагдай. Айрым DAO кошулмалары жаныбарлардын бөйрөгүнүн экстрактысынан, айрыкча чочконун бөйрөгүнөн жасалат. Андыктан, эгер сиз диний ишенимдериңизден же башка жеке себептерден улам жаныбарлардан алынган азыктардан баш тарткан адам болсоңуз, анда бул тууралуу сөзсүз түрдө тынчсызданышыңыз керек.

Бул абалды кошумча азыктарсыз көзөмөлдөөнүн башка жолдору барбы?

Чындыгында, кошумчаларды ичүүгө караганда , гистаминди аз диетаны кармоо жакшыраак жана маанилүүрөөк биринчи кадам болуп саналат.

Бул организмге сырттан кошулган гистаминдин көлөмүн азайтат. Бул организмдеги DAO көлөмүнө кошулган гистаминдин көлөмүн башкарууга мүмкүндүк берет.

• Муну кантип жасоо керек? Жогоруда талкуулаган гистаминге бай азыктардын тизмесинен сиз эң көп ыңгайсыздык жараткан азыктарды акырындык менен аныктап, аларды бир азга рационуңуздан чыгарып салууга аракет кылсаңыз болот. Тамак-аш күндөлүгүн жүргүзүү бул жагынан чоң жардам берет. Башкача айтканда, күн сайын эмне жеп жатканыңызды жана кандай симптомдорду башынан өткөргөнүңүздү жазып туруу.
• Медициналык кеңеш: Бирок мындай диетаны өз алдынча баштагандан көрө, дарыгериңиз менен сүйлөшүп, зарыл болсо, диетологдун кеңешин алганыңыз жакшы жана коопсуз. Бул азыктардын көбү аш болумдуу болгондуктан, аларды жөн гана рационуңуздан чыгарып салуу жакшы идея эмес.