Mirabilia Beneficia Salubritatis Fungorum Ostreae Deliciosorum! (Fungi Ostreae)

Fungi sunt aliquid quod omnes libenter edere solemus. Cum de sapore fungi e foro empti cogitamus, ora nostra salivare incipiunt, nonne? Sed praeter genera fungorum communia quae edimus, est genus fungi quod perquam populare et qualitate optima est toto orbe terrarum. Hic est fungus ostreae. Fungus ostreae appellatur quia formam testae conchae habet. Hodie, de utilitate hi fungi ostreae deliciosi pro valetudine nostra loquamur.

Quid sunt Fungi Ostreae?

Primum, hoc intellegamus. Fungus neque planta neque animal est. Species est organismi quae ad gregem Fungorum pertinet. Plus quam decem milia specierum fungorum in mundo hodie inveniuntur.

Fungi ostreae unum ex his generibus sunt. Variis coloribus veniunt. Hi fungi in coloribus ut griseo, aureo, fusco, et cremeo veniunt. Branchiae in parte inferiore horum fungorum albae sunt. Caulem brevissimum habent.

Hae plerumque in silvis, in truncis arborum putrescentibus, crescunt. Sed nunc toto orbe terrarum, praesertim in Sinis, magna scala coluntur. In Sri Lanka, hae fungi ostreae nunc in macellis videri possunt.

Quae sunt valores nutrimentales fungorum ostreaeorum?

Fungi ostreae sunt superalimentum quod paucas calories sed dives vitaminibus et mineralibus habet. Cogita modo, vide quid centum grammata horum fungorum contineant.

Quae sunt commoda fungorum ostreaeorum ad salutem?

Fungi diu in medicina vulgari in terris sicut Sinis et India ut plantae medicinales adhibiti sunt. Attamen investigatio scientifica de proprietatibus eorum nuperrime coepta est. Videamus quid illa studia invenerint.

1. Antioxidantibus dives!

Simpliciter dictum, antioxidantia sunt composita quae damnum cellulis corporis nostri minuunt, senescentem coercent, et nos a morbis protegunt. Haec antioxidantia "radicales liberos" noxios, qui in corporibus nostris formantur, pugnant. Hi radicales liberi cum morbis ut cancro coniuncti sunt.

Hi fungi etiam multum aminoacidi quod "(Ergothioneinum)" appellatur continent. Hoc quoque antioxidante potentissimum est.

2. Valde bonum pro salute cordis

Fungos ostreatos edere cordi tuo valde prodesse potest. Causa huius est quod fibrae genus speciale , beta-glucanum appellatum, continent. Haec fibra in intestinis nostris fermentatur et productionem cholesteroli in corpore reducere adiuvat.

• In uno studio, adultis iusculum ex triginta grammatis fungorum ostreae siccorum factum per viginti unum dies datum est. Propterea, eorum gradus cholesteroli mali ( cholesteroli LDL ), triglyceridorum (...))` et gradus cholesteroli totalis significanter decreverunt.
• Aliud studium in aegris diabeticis factum demonstravit consumptionem fungorum ostreae per septem dies non solum gradus saccharo in sanguine, sed etiam cholesterolum, triglycerida, et pressionem sanguinis imminuisse .

3. Munere cerebri prodest

Memoria paulum deficere solet dum senescimus. Sed fungi ostreatici hanc condicionem invertere possunt. Studium 663 hominum supra aetatem 60 annorum invenit eos qui plus quam duas portiones fungorum per hebdomadam ederent periculum minus perturbationis cognitivae habuisse .

4. Periculum cancri minuere potest.

Plura studia scientifica peracta invenerunt consumptionem circiter XVIII grammatum fungorum per diem (fere duorum fungorum mediocrium magnitudinis) periculum cancri circiter XLV% reducere posse . Scientifici credunt hoc fortasse ob composita specialia in fungis, ut "Ergothioneinum", fieri.

5. Adiuvat ad moderandum gradus sacchari in sanguine

Pauca studia limitata demonstraverunt consumptionem regularem fungorum ostreae effectum positivum in gradus sacchari in sanguine habere posse. In studio aegrotorum diabete typo 2 laborantium, consumptio 150 grammatum fungorum ostreae ter in die per 7 dies gradus sacchari in sanguine matutino ieiuni circiter 22% reduxit .

Sed memento, si diabeticus es, te certe cum medico tuo consulere debere antequam ullam de his cibis decisionem facias . Curatio et consilium medici semper est res gravissima.

Quomodo sapiunt fungi ostreati?

Fungi ostreae saporem delicatissimum et dulcem habent. Nonnullae varietates foeniculum olent. Hi fungi aminoacidum nomine "(Glutamatum)" habent, quod eis saporem peculiarem dat. Hic sapor "(Umami)" appellatur. Hic quintus sapor appellatur. Quattuor reliqui sapores sunt dulcis, acidus, amarus et salsus.

Hic sapor umami saporem gratum etiam ferculis parvo sale contentis addere potest, itaque fungi ostreae optima alternativa carni sunt.

Quomodo fungos ostreatos eligere et coquere?

Selectio et conservatio

• Fungos elige qui firmi et coloris uniformis sint.
• Cum haec domum reportaveris, in sacculo chartaceo pone et in armario frigidario serva. Optimum est intra paucos dies ea uti, sed usque ad hebdomadam servari possunt.
• Cum fungi ex octoginta ad nonaginta centesimis aquae constant, noli eos alte congelare. Si feceris, aquosi fient cum liquefiunt.

Purgatio et praeparatio

• Fungos lavare debes paulo antequam coquantur. Noli eos lavare antea.
• Fundum caulis fungorum reseca et abice.
• Fungos aqua diligenter lava ut insecta vel sordes quae inter rugas haeserint removeantur. Deinde aquam superfluam panno mundo vel charta textili leniter exprime.

Methodus horticulturae

Fungi ostreae multis modis coqui possunt. Fricti, in sartagine cocti, in ius cocti... utroque modo deliciosi sunt. Si eos ad cibum addis quod diu coquitur, eos sub finem temporis coctionis adde, quia celeriter coquuntur.

• Haec bene conveniunt cum quolibet genere carnis, ut pullo, pisce, squilla et lolligo.
• Butyrum et cremorem calefac, deinde pullo adde.
• Si placet, pisces etiam ex lacte cocois nostro modo parare potes.
• Valde etiam sapidum est edere cum paulum cepae, allio, zingibere et oleo.