Hutt Dir dës Liewensmëttel ausgeschloss, well se vill Cholesterin enthalen? Loosst eis méi iwwer déi tatsächlech gesond Liewensmëttel léieren, déi vill Cholesterin enthalen.

„Oh, ech hunn Cholesterin, elo muss ech ophalen Eeër a Garnelen ze iessen.“ Mengt Dir dat och? Tatsächlech hunn vill Leit an eisem Land Angscht, wa se d'Wuert „Cholesterin“ héieren. Mir wëssen, datt fetteg Liewensmëttel, frittéiert Liewensmëttel a fett Fleesch schlecht fir de Kierper sinn. Mee Dir wärt iwwerrascht sinn, wa mir soen, datt net all Liewensmëttel, déi Cholesterin enthalen, schlecht sinn. Haut schwätze mir iwwer e puer Liewensmëttel, déi gutt fir de Kierper a gesond sinn, och wann se en héije Cholesterin hunn.

Gudde Cholesterin, schlechte Cholesterin: Wat ass den Ënnerscheed?

Loosst eis dat als éischt einfach verstoen. Net all Cholesterin an eisem Kierper ass d'selwecht. Et gëtt zwou Haaptzorten.

1. LDL (Low-Density Lipoprotein): Dëst ass dat, wat mir "schlecht Cholesterin" nennen. Einfach ausgedréckt, et sammelt sech wéi Wachs op de Wänn vun eise Bluttgefässer un a kann se blockéieren. Et ass wéi Dreck an enger Waasserleitung, déi lues a lues verstoppt gëtt.

2. HDL (High-Density Lipoprotein): Dëst ass dat, wat mir "gutt Cholesterin" nennen. HDL sammelt dat schlecht Cholesterin (LDL), dat sech an den Arterien ugesammelt huet, an bréngt et an eis Liewer, wou et veraarbecht ka ginn. An anere Wierder, HDL ass wéi e Müllauto, deen d'Arterien botzt.

Okay, also elo kucke mer emol, wéi eng Liewensmëttel Dir ouni Angscht iesse kënnt, och wann Dir Cholesterin hutt, a wéi eng Liewensmëttel gutt fir de Kierper sinn.

Ee: E Frënd, deen ëmmer Angscht hat

Wann déi meescht Leit un Eeër denken, denken se u Cholesterin. Jo, dat stëmmt och. E grousst Ee enthält ongeféier 169 Milligramm Cholesterin. Déi recommandéiert deeglech Dosis ass normalerweis ongeféier 300 Milligramm. Wann een an Ärer Famill en héije Cholesterinspiegel huet, soen d'Dokteren, datt een en op 200 Milligramm pro Dag limitéiere soll.

Mee... Eeër sinn e Superfood voller Vitaminnen, Eisen a Protein. Si hunn och ganz wéineg gesättigte Fettsäuren . Also ass et normalerweis gutt, dräi oder véier ganz Eeër d'Woch ze iessen. De Problem hei ass den Eegiel. Wann Dir Iech Suergen iwwer de Cholesterin maacht, kënnt Dir nëmmen d'Eeewäiss iessen. Sou kritt Dir de Protein ouni de Cholesterin.

Saumon a Sardinnen: de Frënd vum Häerz an der Dose

Loosst eis un de Fësch aus der Dose (Lachs/Sardinnen) denken, deen mir all gär iessen. Eng Dose Sardinnen an Ueleg huet ongeféier 131 Milligramm Cholesterin. Awer och d'American Heart Association betruecht dëst als e Liewensmëttel, dat fir d'Häerz gesond ass - awer nëmme wann et a Maßen giess gëtt . Zwee Portioune vun 115 Gramm Lachs/Sardinnen d'Woch ze iessen ass e gudden Niveau.

D'Magie vun dëse Fësch ass d'Omega-3 Fettsaieren. Eise Kierper kann dës net selwer produzéieren, mir mussen se aus eisem Iessen kréien. Omega-3 hëllefen, déi Zort Fett an eisem Blutt ze kontrolléieren, déi Triglyceriden genannt ginn. Wann dës Triglyceriden eropgoen, kann dat schiedlech fir d'Häerz sinn.

Garnelen, Kalamar a Krabb (Muschelen): Keng Angscht, wielt mat Vorsicht

Wann Dir u Garnelen denkt, kënnt Iech Cholesterin an de Kapp. Wann Dir ongeféier 12 grouss Garnelen iesst, bréngt Äre Kierper ongeféier 130 Milligramm Cholesterin derbäi. Mee iwwerraschend ass, datt dës Quantitéit u Garnelen eng ganz kleng Quantitéit u Fett enthält, ongeféier 2 Gramm. Amplaz sinn Garnelen e Liewensmëttel, dat räich u Nährstoffer wéi B-Vitaminnen, Protein, Selen a Zink ass. Déi ongesiedegt Fettsaieren an de Garnelen hëllefen och den Niveau vum gudde Cholesterin (HDL) an eisem Kierper ze erhéijen .

Also, nodeems Dir mat Ärem Dokter geschwat hutt, ass et keng grouss Saach, eemol oder zweemol d'Woch e bësse Garnelen ze iessen. Mieresfriichten wéi Krabben a Kalamar hunn och e méi niddrege Cholesterinspiegel wéi Garnelen. Nach besser Wiel si Liewensmëttel wéi Muschelen a Miesmuschelen. Si sinn allebéid niddreg u Cholesterin a Fett.

Sidd clever wann Dir Fleesch auswielt.

Wann een sech d'Tabell ukuckt, schéngt et, wéi wann Rëndfleesch niddreg u Cholesterin wier, awer d'Wourecht ass anescht. Kucke mer eis dat an enger Tabell un.

Verstees de? De Problem läit net am Cholesterin selwer, mä an der Quantitéit u Fett , déi mam Fleesch kënnt. Also, wann Dir Fleesch iesst, wielt magert Fleesch a läscht déi fetteg Deeler ewech. Wann Dir Rëndfleesch iesst, wielt magert Stécker (Filet, Rëndfleesch). Nach besser, iesst fettarm Fleesch, wéi zum Beispill Poulet ouni Haut.

E bëssen extra Wëssen...

Verschidde Leit soen, datt Rëndfleesch, dat vu Gras gefüttert gëtt, méi niddreg Cholesterin huet. Mee d'Fuerschung huet gewisen, datt wann de Fettgehalt dee selwechte ass, et keen signifikanten Ënnerscheed am Cholesterinspiegel gëtt. Rëndfleesch, dat vu Gras gefüttert gëtt, huet zwar méi Omega-3, awer och e bësse méi gesättigte Fettsäuren.

Kanns du net sou vill iessen, wéi s de wëlls? Dat kanns du jo, op dës Manéier!

All dat heescht net, datt Dir Är Liiblingsliewensmëttel ni sollt iessen, awer si hunn e bëssen héije Cholesterinspiegel (a vläicht net ganz gesond). Wann Är Ernährung déi meescht Zäit gesond ass, ass näischt falsch drun, Är Liiblingsliewensmëttel vun Zäit zu Zäit ze genéissen. De Problem ass, se all Dag ze iessen. De Schlëssel hei ass Gläichgewiicht a Moderatioun .

Wann Dir Iech Suergen iwwer Cholesterin hutt oder wann een an Ärer Famill Häerzkrankheeten huet, ass et am beschten, mat Ärem Hausdokter ze schwätzen a Rot ze kréien, wéi eng Ernährung am Beschten fir Iech ass.