Mafuta ya Olive Vierge Extra (EVOO) ezali nini? Ezali mpenza malamu mpo na nzoto?

Mikolo oyo, bato mingi bamitungisaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na bango, yango wana bamitungisaka mingimingi mpo na mitindo ya mafuta oyo basalelaka mpo na kolamba. Ntango okei na magazini moko monene, na ntembe te omoni molɔngɔ ya milangi ya mafuta ya olive . Soki otali milangi oyo ezali na bankombo lokola "Vierge Extra", "Virge", "Mafuta ya Olive ya peto" mpe bongo na bongo, osengeli kokanisa ete, "Oyo nini ezali mpenza malamu koleka?" Donc lelo toko lobela oyo Mafuta ya Olive Vierge Extra (EVOO) ezali oyo mutu nionso azali kolobela, ba avantages na yango na santé pe makambo oyo esengeli toyeba tango ya kosalela yango.

Lisolo oyo ya 'Vierge Extra' ezali nini?

Na mokuse, Mafuta ya Olive Vierge Extra (EVOO) ezali lolenge ya mafuta ya olive oyo eleki sika mpe oyo esalemi mingi te na zando. Lolenge ya kofina olive mpe kobimisa mafuta esalelaka ata biloko moko te ya chimique to molunge makasi. Tobengi méthode oyo `` pressé na malili`` .

Kanisá naino, na ndenge ya bomoto, olive ezalaka na biloko mingi ya motuya oyo esalisaka nzoto. Surtout ba antioxydants ya makasi lokola `(polyphénols)`. Soki osaleli molunge makasi ntango ozali kosala mafuta, biloko yango ya motuya ebebaka. Nkombo "Vierge extra" ewuti na ndenge wana, sans chaleur, mpe mafuta esalemi na ndenge oyo ebatelaka ba propriétés naturelles na yango.

Kasi likambo moko oyo tosengeli kobosana te. EVOO ebongi mpenza te mpo na kolamba na molunge makasi, na ndakisa kosala frite na mozindo. Mafuta yango ebandi kobimisa milinga noki mpe ekoki kokóma bololo soki batye yango mɔtɔ. Yango wana, ezali malamu kosalela yango na salade, lokola drizzle na saani, to na bilei oyo balambi na mɔtɔ moke.

Ndenge nini Mafuta ya Olive Vierge Extra ezali na bilei?

Totala valeur nutritionnelle ya kaka cuillère moko ya Mafuta ya Olive Vierge Extra. Kasi, motuya yango ekoki kokesana mwa moke na kotalela marque oyo osombi, lolenge ya olive, mpe ntango oyo esalemi.

Longola yango, EVOO ezali mpe na motuya malamu ya vitamini mibale ya motuya: vitamini E mpe vitamini K. Cuillère moko epesaka soki 13% ya vitamini E na yo ya mokolo na mokolo mpe soki 9% ya vitamini K na yo. Yango ezali na ntina mingi mpo na makambo lokola loposo mpe kokangama ya makila .

Matomba nini ya solosolo oyo mafuta yango epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto?

EVOO ezali kaka mafuta nyonso te. Bolukiluki emonisi matomba mingi oyo yango epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto mpo na nzoto na biso.

• Malamu mingi pona santé ya motema: Okoki koyoka " régime méditerranéenne ". Balobaka ete ezali malamu mingi mpo na motema. Eloko moko ya ntina mingi na bilei yango ezali Mafuta ya Olive Vierge Extra. Mafuta oyo ezali malamu mpo na nzoto (ba acides gras monoinsaturés) oyo ezali na kati esalisaka mpo na kokitisa cholestérol ya mabe na nzoto. Lisusu, mafuta yango esalisaka mpo na kokitisa kovimba na nzoto mpe kobongisa mosala ya misisa ya makila (vasodilation).

• Ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya kanser:Bolukiluki emonisi ete ba antioxydants oyo babengi ``polyphénols'' oyo tolobelaki liboso ezali na makoki ya kopekisa bokoli ya ba cellules ya cancer. Ezali na bilembeteli malamu oyo emonisi ete bilei oyo ezali na mafuta ya olive ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya kozwa kanser, mingimingi kanser ya mabɛ́lɛ mpe kanser ya ebongiseli ya kolya.

• Elendisaka mikuwa: Bolukiluki mingi emonisi ete bato oyo balyaka mafuta ya olive mingi bazalaka na densité ya mikuwa malamu mpe likama ya kobukana ya loketo ekiti.

• Mpo na komibatela na diabɛti: Bamoni ete bilei ya Méditerranée oyo ezali na mafuta ya olive epesaka mwa libateli na likama ya kozwa Diabète ya lolenge ya mibale.

• Mosala ya bɔɔngɔ: Emonani ete mafuta ya olive esalisaka mpo na kopekisa maladi ya moke ya mayele (MCI) oyo esalemaka ntango moto akómi mokóló. Na boyekoli moko, etuluku oyo emɛlaki mafuta ya olive emonisaki ete makanisi ezalaki kosala malamu koleka bituluku mosusu nsima ya mbula 6,5.

Ezali na makama moko boye? Tosengeli koyeba nini?

Mingimingi, kolya Mafuta ya Olive Vierge Extra na motuya moke ezali na makama monene te mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto.

Calories mingi etalelami mpe te lokola likama monene. Lokola kolya mwa mafuta yango esalaka ete otonda, mposa ya kolya mbala na mbala mpe nzala ekoki kopekisa.

Kasi, ezali na likambo moko oyo osengeli mpenza kokeba na yango. Yango ezali mafuta ya olive oyo batyá na kati ya biloko oyo basali na ndako. Soki osali yo moko mafuta ya olive na ndako na kobakisa biloko lokola ail, pilipili, mpe matiti ya sika, ezali na mwa likama. Biloko oyo ekoki kozala na ba spores ya bactérie oyo ekoki kobimisa bokono ya makasi mingi oyo babengaka ``botulisme.`` Yango wana, esengeli kobomba mafuta ya ndako lokola oyo na frigo mpe esila na mwa mikolo. Soki omoni bilembo ya kobanga nsima ya kolya bilei ya ndenge wana, kende mbala moko na Departema ya lisalisi ya nokinoki (ETU) ya lopitalo. Soki esengeli, okoki mpe kobenga Centre national d’information sur le poison na lopitalo national ya Colombo mpo na kozwa toli.