"ທ່ານໝໍ, ໄຂມັນໃນເລືອດຂອງຂ້ອຍສູງໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຂ້ອຍຄວນຢຸດກິນຊີ້ນ ແລະ ປາຢ່າງສິ້ນເຊີງບໍ?" ຄຳຖາມນີ້ຖືກຖາມໂດຍຫຼາຍຄົນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາທີ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບາງຄົນຢ້ານທີ່ຈະຢຸດກິນຊີ້ນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ແຕ່ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເຊົາກິນຊີ້ນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການເຂົ້າໃຈຢ່າງແນ່ນອນວ່າເຈົ້າກຳລັງກິນຊີ້ນປະເພດໃດ, ເຈົ້າກຳລັງກິນຫຼາຍປານໃດ, ແລະ ເຈົ້າກຳລັງປຸງແຕ່ງມັນແນວໃດ, ແລະ ຕັດສິນໃຈຢ່າງສະຫຼາດ.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, cholesterol ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ຄໍເລສເຕີຣອນ ແມ່ນໄຂມັນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍເລສເຕີຣອນ ແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນຕໍ່ໜ້າທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນ: ການສ້າງຈຸລັງ ແລະ ການຜະລິດຮໍໂມນບາງຊະນິດ. ແຕ່ບັນຫາແມ່ນມັນສະສົມຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍ.
ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າກ່ຽວກັບສອງປະເພດຫຼັກ, ແມ່ນບໍ?
1. ຄໍເລສເຕີຣອນ "ດີ" (HDL - High-Density Lipoprotein): ອັນນີ້ຄືກັບຕົວເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ. ມັນຈະເກັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອອກຈາກທົ່ວຮ່າງກາຍ ແລະ ນຳມັນໄປສູ່ຕັບເພື່ອຂັບຖ່າຍ. ສະນັ້ນ, ການເພີ່ມປະລິມານນີ້ຈຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
2. ຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" (LDL - Low-Density Lipoprotein): ນີ້ແມ່ນບັນຫາ. ເມື່ອໄຂມັນປະເພດນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນຈະສະສົມຢູ່ຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ, ແລະຄ່ອຍໆອຸດຕັນພວກມັນ. ມັນຄືກັບສະໜິມທີ່ສະສົມຢູ່ພາຍໃນທໍ່ນໍ້າ. ຖ້າເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ນໍາເລືອດໄປຫາຫົວໃຈອຸດຕັນດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານຈະມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເປັນພະຍາດຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ຫົວໃຈວາຍ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ.
ອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ, ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສັດສູງ, ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL). ເນື່ອງຈາກຊີ້ນເປັນຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ, ຜູ້ທີ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງຄວນລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກ່ຽວກັບຊີ້ນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເລືອກຊີ້ນຢ່າງສະຫຼາດໄດ້ແນວໃດ?
ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຊີ້ນໄດ້ເພາະມັນມີຄໍເລສເຕີຣອນ. ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນການເລືອກ ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ ຢ່າງສິ້ນເຊີງ.
ລອງຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຈົ້າຢາກເລືອກ ແລະ ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຢາກຂ້າມເມື່ອເຈົ້າໄປຮ້ານ. ເຈົ້າຈະເຂົ້າໃຈມັນໄດ້ງ່າຍເມື່ອເຈົ້າເບິ່ງ ຕາຕະລາງ ນີ້.
| ເໝາະສຳລັບການກິນ (ທາງເລືອກທີ່ດີ) | ຫຼຸດຜ່ອນ/ຢຸດຢ່າງແນ່ນອນ (ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ດີ) |
|---|---|
| ໄກ່ ບໍ່ມີໜັງ (ໂດຍສະເພາະສ່ວນໜ້າເອິກ) | ຊີ້ນປຸງແຕ່ງທຸກຊະນິດເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ເບຄອນ, ແລະ ແຮມ |
| ໄກ່ງວງບໍ່ມີຜິວໜັງ | ຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນໝູທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມີໄຂມັນສູງ |
| ຊີ້ນໝູອ່ອນ | ຊີ້ນອະໄວຍະວະ (ຕັບ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ສະໝອງ, ແລະອື່ນໆ) |
| ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ຊີ້ນງົວຮູບກົມ, ຊີ້ນງົວສະໂລຍນ໌) | ຊີ້ນທອດປະເພດໃດກໍ່ໄດ້ |
| ປາ (ໂດຍສະເພາະປາແຊລມອນ, ປາຊາດີນ, ປາທູ, ແລະອື່ນໆ) | ຜິວໜັງ ແລະ ຊັ້ນໄຂມັນທີ່ເຫັນໄດ້ພ້ອມກັບຊີ້ນ |
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານທີ່ສົມດູນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານກິນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານ.
ຖ້າທ່ານກິນຊີ້ນ, ໃຫ້ຄິດເຖິງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄືກັນ!
ນອກເໜືອໄປຈາກການເລືອກປະເພດຊີ້ນທີ່ດີແລ້ວ, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາສິ່ງອື່ນໆອີກຈຳນວນໜຶ່ງ.
1. ຂະໜາດສ່ວນ
ພວກເຂົາເວົ້າວ່າ "ສິ່ງທີ່ດີຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ເຄີຍດີພໍ." ຄຳເວົ້ານັ້ນໃຊ້ໄດ້ກັບເລື່ອງນີ້ເຊັ່ນກັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກິນຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນປານໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານກິນຫຼາຍເກີນໄປໃນເທື່ອດຽວ, ມັນຈະບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ທ່ານເລີຍ. ຄຳແນະນຳທົ່ວໄປແມ່ນໃຫ້ກິນຊີ້ນ, ສັດປີກ, ຫຼື ປາທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວບໍ່ ເກີນ 140-150 ກຣາມ (ປະມານ 5 ອອນສ໌) ຕໍ່ມື້. ວິທີງ່າຍໆໃນການວັດແທກສິ່ງນີ້ແມ່ນການຄິດວ່າຊີ້ນມີ ຂະໜາດເທົ່າກັບຝາມືຂອງທ່ານ ຫຼື ຊຸດໄພ້ . ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລົມກັບທ່ານໝໍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ ແລະ ຮັບຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ.
2. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຫຼາຍຄົນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາມັກກິນອາຫານແຊບໆ, ສະນັ້ນເວລາປຸງແຕ່ງຊີ້ນເຂົາເຈົ້າຈະປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳມັນ, ກະທິ, ຫຼື ຈືນມັນ. ວິທີນີ້ບໍ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ.
- ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ: ປີ້ງ, ອົບ, ນຶ່ງ/ຕົ້ມ, ຜັດ.
- ສິ່ງທີ່ຄວນຫຼຸດຜ່ອນ:ການຈືນ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍກະທິຫຼາຍໆ. ມັນຈະດີກວ່າຖ້າເຈົ້າສາມາດໃຊ້ນົມໄຂມັນຕ່ຳແທນກະທິ.
3. ກວດສອບປ້າຍ
ຖ້າທ່ານຊື້ຊີ້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຈາກຊຸບເປີມາເກັດ, ໃຫ້ອ່ານ ສະຫຼາກໂພຊະນາການ ເປັນປະຈຳ. ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານໄຂມັນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ມັນມີ. ເລືອກຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າສຸດ.
ຢ່າພຽງແຕ່ສຸມໃສ່ຊີ້ນ, ໃຫ້ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບສິ່ງນີ້ນຳ!
ຊີ້ນບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະໄດ້ຮັບໂປຣຕີນ. ຍັງມີແຫຼ່ງໂປຣຕີນອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ດີຫຼາຍຕໍ່ຫົວໃຈ.
ປາ - ເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫົວໃຈ!
ແມ່ນແຕ່ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບໂລກເຊັ່ນສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາກໍ່ແນະນຳໃຫ້ກິນປາຢ່າງໜ້ອຍສອງມື້ຕໍ່ອາທິດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າປາບາງຊະນິດມີສານອາຫານພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ "ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3" . ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ບໍ່ດີ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ("ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ").
- ປາທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂອເມກ້າ 3: ປາແຊລມອນ, ປາຊາດີນ, ປາທູນາ, ປາແມັກເຄີເຣວ, ປາເຮຣິງ.
ຕົວເລືອກໂປຣຕີນທີ່ດີອື່ນໆ
ນອກເໜືອໄປຈາກຊີ້ນ ແລະ ປາ, ໃຫ້ເພີ່ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
- ຖົ່ວແຫ້ງ: ຖົ່ວຝັກ, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວແດງ
- ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ແກ່ນພືດ: ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ຖົ່ວດິນ, ໝາກອະງຸ່ນ (ກິນແຕ່ບໍ່ຕ້ອງຈືນນ້ຳມັນດີກວ່າ)
- ຜະລິດຕະພັນນົມໄຂມັນຕໍ່າ: ນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມ
- ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ: ເຕົ້າຫູ້
ພ້ອມກັນນີ້, ການກິນຜັກ, ໝາກໄມ້, ເມັດພືດທັງໝົດ (ເຂົ້າກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງສາລີ) ໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ການອອກກຳລັງກາຍທຸກໆມື້ຈະຊ່ວຍຮັກສາລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີໄດ້ຫຼາຍ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງກໍຕາມ ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງຢຸດກິນຊີ້ນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນການເລືອກຢ່າງສະຫຼາດ.
- ຫຼີກລ່ຽງຊີ້ນປຸງແຕ່ງ (ເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ ແລະ ເບຄອນ) ຢ່າງສິ້ນເຊີງ ແລະ ເລືອກ ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: ຊີ້ນໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໜັງ ແລະ ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ .
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການກິນ. ພະຍາຍາມຢ່າກິນຊີ້ນຫຼາຍກວ່າຂະໜາດຝາມືຂອງທ່ານໃນມື້ໜຶ່ງ.
- ແທນທີ່ຈະຈືນ, ໃຫ້ໃຊ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ປີ້ງ, ນຶ່ງ ຫຼື ອົບ.
- ກິນປາທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ ໂອເມກ້າ 3 ຢ່າງໜ້ອຍສອງມື້ຕໍ່ອາທິດ. ມັນດີຫຼາຍສຳລັບຫົວໃຈຂອງທ່ານ.
- ອາຫານການກິນ ແລະ ປະລິມານອາຫານທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຂໍຄໍາແນະນໍາຈາກທ່ານໝໍ ຫຼື ພະຍາບານຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ