ເຈົ້າມີ ອາການແພ້ ຖົ່ວເຫຼືອງຄືກັນບໍ? ເມື່ອເຫດການນັ້ນເກີດຂຶ້ນ, ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະໄປຊື້ສິ່ງຂອງຈາກຮ້ານຄ້າ ຫຼື ແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, ເຈົ້າຮູ້ສຶກຢ້ານ ແລະ ລັງເລໃຈໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແມ່ນບໍ? ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານສະຫຼາກຢູ່ເທິງຊອງອາຫານ ແລະ ຂວດທຸກອັນ, ໂດຍຖາມວ່າ, "ອັນນີ້ມີຖົ່ວເຫຼືອງຢູ່ໃນນັ້ນບໍ?" ອັນນີ້ອາດຈະເປັນເລື່ອງທີ່ໜ້າເບື່ອຫຼາຍ. ແຕ່ຢ່າຢ້ານເລີຍ. ມີຫຼາຍວິທີໃນການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແຊບ, ມີສານອາຫານ, ແລະ ປອດໄພ. ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທົດແທນໄດ້ແທ້ໆທີ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ແທນຖົ່ວເຫຼືອງໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າໄດ້.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ອາການແພ້ຖົ່ວເຫຼືອງນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ. ໜ້າທີ່ຂອງມັນແມ່ນປົກປ້ອງພວກເຮົາໂດຍການຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ. ແຕ່ບາງຄັ້ງ, ລະບົບນີ້ກໍ່ຜິດພາດເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄິດຜິດວ່າສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໂປຣຕີນໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເປັນສັດຕູໃຫຍ່ສຳລັບຮ່າງກາຍ. ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເລີ່ມຕໍ່ສູ້ກັບ "ສັດຕູ" ນັ້ນ. ປະຕິກິລິຍານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າອາການແພ້.
ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນສິ່ງທີ່ມັກຈະຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເຕົ້າຫູ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຢູ່ໃນຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ພວກເຮົາຊື້ຈາກຮ້ານເຊັ່ນ: ບິດສະກິດ, ເຄັກ, ຊອດ, ແລະປາກະປ໋ອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງອາດຈະມີຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍຫຼືໜ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການອ່ານສະຫຼາກຈຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນ.
ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຫຍັງໄດ້ແດ່ແທນອາຫານຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ?
ໂອເຄ, ຕອນນີ້ລອງເບິ່ງວ່າມີສິ່ງທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວເພື່ອທົດແທນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານມັກໃຊ້, ແຕ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ອີກຕໍ່ໄປເພາະວ່າມັນມີ ຖົ່ວເຫຼືອງ . ໂຕະນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສຳລັບທ່ານ.
| ອາຫານທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ | ຕົວແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ | ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ໂດຍສະເພາະ |
|---|---|---|
| ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ | ນ້ຳເກືອໝາກກອກ, ນ້ຳສົ້ມບານຊາມິ, ອາມິໂນໝາກພ້າວ, ຊອດມິໂຊະທີ່ບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ ເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ. | ທັງໝົດນີ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເລືອກອັນທີ່ເໝາະສົມກັບອາຫານທີ່ທ່ານກຳລັງເຮັດ. ຕົວຢ່າງ, ນ້ຳສົ້ມບານຊາມິກມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ. |
| ມາກາຣີນຖົ່ວເຫຼືອງ | ເນີຍແທ້, ບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ ມາກາຣີນທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມ. | ຖ້າທ່ານໃຊ້ເນີຍ, ໃຫ້ໃຊ້ໜ້ອຍລົງ. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໃຫ້ເລືອກມາກາຣີນທີ່ມີປ້າຍຊື່ຢ່າງຊັດເຈນວ່າ "ບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ" ແລະ "ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມ". |
| ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ | ນ້ຳມັນຄາໂນລາ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. | ນ້ຳມັນເຫຼົ່ານີ້ເໝາະສົມກັບອາຫານປະເພດຕ່າງໆໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນ້ຳມັນໝາກກອກເໝາະສຳລັບສະຫຼັດ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳມັນໝາກພ້າວເໝາະສຳລັບຈືນ. |
| ຊອດເຕຣິຢາກິ | ນ້ຳຊອດຫວານໆສົ້ມໆ, ເປັນນ້ຳຊອດເຮັດເອງ. | ສຳຄັນຫຼາຍ: ຖ້າທ່ານໃຊ້ຊອດຫວານແລະສົ້ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດສອບສະຫຼາກເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ. ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນໂດຍການເພີ່ມຂີງ, ກະທຽມ, ແລະອາມີໂນໝາກພ້າວ. |
| ມິໂຊະນ້ຳພິກ | ມິໂຊະແປ້ງທີ່ບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ອື່ນໆ ແລະ ເຂົ້າ. | ນີ້ແມ່ນພື້ນທີ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍ. ກ່ອນທີ່ຈະລອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທົດແທນທີ່ເຮັດຈາກໝາກໄມ້ປະເພດອື່ນໆ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ໝາກໄມ້ປະເພດເຫຼົ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. |
ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບພືດຕະກຸນຖົ່ວອື່ນໆນຳ!
ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້. ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນພືດທີ່ຢູ່ໃນຄອບຄົວຖົ່ວ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ພວກມັນເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປູກເມັດພາຍໃນຝັກ. ຄືກັນກັບຖົ່ວ chickpeas, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວຝັກຍາວ ແລະ ຖົ່ວດິນທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.
ການຄົ້ນຄວ້າທາງການແພດໄດ້ພົບວ່າປະມານ 5 ໃນ 100 ຄົນ (ນັ້ນຄືປະມານ 5%) ທີ່ມີອາການແພ້ຖົ່ວເຫຼືອງອາດຈະມີອາການແພ້ພືດຕະກຸນຖົ່ວອື່ນໆເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວຝັກຍາວ, ແລະ ຖົ່ວຊິກພີ.
ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກຳລັງລອງໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ (ຕົວຢ່າງ, ນ້ຳມິໂຊະທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ), ໃຫ້ລອງໃຊ້ປະລິມານໜ້ອຍໜຶ່ງ ກ່ອນ. ສືບຕໍ່ໃຊ້ມັນຖ້າທ່ານບໍ່ມີອາການແພ້ໃດໆ (ເຊັ່ນ: ຄັນ, ແດງ, ຫຼື ຫາຍໃຈຍາກ ). ທ່ານຄວນ ປຶກສາກັບທ່ານໝໍ ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ທ່ານຄວນສັງເກດເບິ່ງຫຍັງເມື່ອຊື້ອາຫານຢູ່ຮ້ານ ແລະ ອ່ານສະຫຼາກ?
ເມື່ອເຈົ້າມີອາການແພ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າຄື "ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ" ທີ່ຢູ່ໃນກ່ອງອາຫານ. ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນິໄສທີ່ຈະອ່ານມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຖ້ອຍຄຳເຫຼົ່ານີ້.
ບາງຄັ້ງຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງອາດຈະຖືກຕິດສະຫຼາກດ້ວຍຊື່ອື່ນແທນທີ່ຈະເປັນ "Soy". ຊອກຫາຄຳສັບຕ່າງໆເຊັ່ນນີ້ຢູ່ໃນສະຫຼາກ:
- ເຕົ້າຫູ້, ED amame
- ເລຊິຕິນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ
- ໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງໄຮໂດຣໄລຊ໌ (HSP)
- ໂປຣຕີນຜັກ TEX TURED (TVP)
- ມິໂຊ
ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຂຽນວ່າ "ນ້ຳຕົ້ມຜັກ", "ຢາງຜັກ" ຫຼື "ລົດຊາດທຳມະຊາດ" ບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດມີຖົ່ວເຫຼືອງປະສົມຢູ່ໄດ້. ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າພຽງເລັກນ້ອຍກໍຕາມ, ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງມັນ. ສຸຂະພາບຂອງທ່ານແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ເຂົາຫຼືນາງສາມາດຢືນຢັນໄດ້ວ່າທ່ານມີ ອາການແພ້ ນີ້ຫຼືບໍ່, ຊ່ວຍທ່ານພັດທະນາແຜນການກິນອາຫານທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ, ແລະອະທິບາຍສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດໃນເວລາສຸກເສີນ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ອາການແພ້ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນອາການທີ່ສາມາດຈັດການໄດ້. ດ້ວຍອາຫານທົດແທນທີ່ເໝາະສົມ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້.
- ການອ່ານລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຊື້ຈາກຮ້ານໃຫ້ເປັນນິໄສ. ໃຫ້ລະວັງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ສະເໝີ.
- ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບພືດຕະກຸນຖົ່ວອື່ນໆເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວຝັກຍາວ ແລະ ຖົ່ວຊິກພີ. ພວກມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້.
- ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນມັນເພື່ອຄວາມປອດໄພ.
- ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານສະເໝີກ່ຽວກັບອາການແພ້ ແລະ ອາຫານການກິນຂອງທ່ານ ແລະ ຂໍຄຳແນະນຳຈາກທ່ານໝໍ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ