⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ກ່ອນອື່ນໝົດ, gluten ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ທາດ gluten ແມ່ນໂປຣຕີນຊະນິດໜຶ່ງ . ສ່ວນຫຼາຍມັນພົບໃນເມັດພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະ ເຂົ້າໄຮ່. ທາດ gluten ພົບໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາກິນທຸກໆມື້. ລອງຄິດເບິ່ງ, ທາດ gluten ມັກພົບໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ພາສຕ້າ, ໝີ່, ເຄັກ, ແລະ ບິດສະກິດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ທາດ gluten ຍັງສາມາດພົບໄດ້ໃນຊອດບາງຊະນິດ, ນ້ຳສະຫຼັດ, ແລະ ແກງ. ແຕ່ສຳລັບບາງຄົນ, ທາດ gluten ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນັ້ນຄື, ເມື່ອເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານທີ່ມີທາດ gluten, ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າຈະຕອບສະໜອງຕໍ່ມັນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດ ການອັກເສບ ໃນຮ່າງກາຍ.ມີຄວາມສຳພັນແນວໃດລະຫວ່າງການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ມະເຮັງ?
ການອັກເສບບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີສະເໝີໄປ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ເມື່ອເຈົ້າມີບາດແຜຢູ່ມື, ບໍລິເວນນັ້ນຈະກາຍເປັນສີແດງ, ໃຄ່ບວມເລັກນ້ອຍ, ແລະຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ, ແມ່ນບໍ? ນັ້ນແມ່ນວິທີການຂອງລະບົບປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍໃນການຮັກສາບາດແຜ, ຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ, ແລະອື່ນໆ. ນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ດີ.ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າ ການອັກເສບ ນີ້ບໍ່ແມ່ນໄລຍະສັ້ນ, ແຕ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນນານ, ນັ້ນຄື , ຊໍາເຮື້ອ , ມັນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ມັນຄືກັບວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີສະຕິລະວັງຕົວຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ.ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອປະເພດນີ້ສາມາດທໍາລາຍເນື້ອເຍື່ອ ແລະ ອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມັນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງມະເຮັງ. ນີ້ແມ່ນວິທີ:
- ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອນີ້ ສາມາດທໍາລາຍ DNA ໃນຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ. ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ DNA ນີ້ແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງ ຈຸລັງມະເຮັງ .
- ນອກຈາກນັ້ນ, ການອັກເສບນີ້ຍັງປ່ອຍສານທີ່ເລັ່ງການສ້າງ ເສັ້ນເລືອດ ໃໝ່ , ເຊິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມຕ້ອງກໍາຈັດ gluten ບໍ?
ນີ້ແມ່ນບັນຫາສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ. ບາງຄົນມີອາການທີ່ເອີ້ນວ່າ "ພະຍາດ Celiac." ນີ້ແມ່ນບັນຫາກັບລະບົບພູມຕ້ານທານ. ເມື່ອຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດນີ້ກິນອາຫານທີ່ມີທາດ gluten, ຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າເຫັນວ່າທາດ gluten ເປັນຜູ້ບຸກລຸກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານຈຶ່ງເລີ່ມໂຈມຕີລຳໄສ້ນ້ອຍຂອງຕົນເອງ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບ ແລະ ຄວາມເສຍຫາຍຫຼາຍເກີນໄປ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້, ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ບາງຊະນິດອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ບາງຄົນອາດຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ທາດ gluten (ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາດ gluten). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີພະຍາດ celiac ຫຼື ທ່ານໝໍກວດພົບວ່າມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ທາດ gluten, ບໍ່ມີເຫດຜົນທາງການແພດທີ່ຈະກຳຈັດທາດ gluten ອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ ພຽງແຕ່ ຍ້ອນວ່າທ່ານເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ຂໍໃຫ້ອະທິບາຍເລື່ອງນີ້ຕື່ມອີກໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້.| ສະຖານະການຂອງເຈົ້າ | ເຈົ້າຄວນກິນອາຫານທີ່ມີທາດ gluten ບໍ? |
|---|---|
| ຖ້າທ່ານມີ ພະຍາດ Celiac ຫຼື ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ Gluten | ບໍ່. ຄວນຢຸດກິນ Gluten ຢ່າງສິ້ນເຊີງພາຍໃຕ້ຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານໝໍ. |
| ຖ້າທ່ານມີ ພຽງແຕ່ ມະເຮັງເຕົ້ານົມ (ແລະບໍ່ມີບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ gluten ອື່ນໆ) | ແມ່ນແລ້ວ, ບໍ່ມີບັນຫາ. ແຕ່ໃຫ້ເລືອກອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ມີ ເມັດພືດທັງໝົດແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະ . |
ທຸກຢ່າງທີ່ຕິດປ້າຍວ່າ "ບໍ່ມີທາດ gluten" ດີບໍ?
ນີ້ແມ່ນຈຸດສຳຄັນຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າອາຫານມີປ້າຍວ່າ "ບໍ່ມີທາດ gluten" ຢູ່ໃນກ່ອງບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນ 'ບໍ່ມີທາດ gluten' ໃນທ້ອງຕະຫຼາດແມ່ນຜະລິດຈາກ ສ່ວນປະກອບທີ່ ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສູງ ແລະ ມີ ເສັ້ນໃຍ ຕໍ່າ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ແປ້ງເຂົ້າຂາວ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່າ.ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ບັນຫາຫຼັກບໍ່ແມ່ນທາດ gluten, ແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼາຍ, ມີນໍ້າຕານ ແລະ ມີນໍ້າມັນ, ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ 'ບໍ່ມີທາດ gluten' ຫຼືບໍ່, ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນໍ້າໜັກ ແລະ ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຢູ່ຫ່າງຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຄັກຫວານ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ໃຫ້ອ່ານປ້າຍຊື່ຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ເມັດພືດທັງໝົດ . ຕົວຢ່າງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າກ່ຳ, buckwheat, quinoa, ແລະອື່ນໆ.
ອາຫານອື່ນໆທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແມ່ນຫຍັງ?
ລອງເພີ່ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນອາຫານຂອງເຈົ້າເບິ່ງ. ພວກມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ຮັກສາຈຸລັງໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.- ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ: ໝາກອາໂວກາໂດ, ໝາກກ້ຽງ, ຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ຖົ່ວ.
- ນ້ຳມັນພືດທີ່ດີ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ.
- ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂອເມກ້າ 3: ປາທີ່ມີນ້ຳມັນເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາທູນາ, ປາວອນນັດ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ບໍ່ມີເຫດຜົນທາງການແພດທີ່ຈະຢຸດກິນ gluten ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເປັນ ພະຍາດ Celiac ຫຼືມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ gluten).
- ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີປ້າຍຊື່ວ່າ "ບໍ່ມີທາດ gluten" ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ພວກມັນມັກຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງສູງ ແລະ ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ.
- ການເຊື່ອມໂຍງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດລະຫວ່າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ ແລະ ອາຫານການກິນແມ່ນ ການຮັກສານ້ຳໜັກຕົວໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.
- ແທນທີ່ຈະກຳຈັດທາດ gluten, ທ່ານຄວນສຸມໃສ່ ການກິນອາຫານທີ່ສົມດູນ ແລະ ມີທາດບຳລຸງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍຜັກ, ໝາກໄມ້, ເມັດພືດ ທັງໝົດ, ແລະ ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ເຊັ່ນ: ປາ ແລະ ຖົ່ວ).
- ຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ ແລະ ເມັດພືດທີ່ຫລອມແລ້ວ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ແປ້ງເຂົ້າຈີ່) ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
- ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ ທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດການປ່ຽນແປງທີ່ສຳຄັນຕໍ່ອາຫານຂອງທ່ານ.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.