ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈຂອງໃບໂຫລະພາທີ່ປູກໃນສວນ?

ໃບໂຫລະພາແມ່ນສິ່ງທີ່ສາມາດປູກໄດ້ງ່າຍໃນສວນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ໃນໝໍ້ນ້ອຍໆໃນເຮືອນຄົວ. ບາງຄົນກໍ່ເອີ້ນມັນວ່າໃບໂຫລະພາ. ສ່ວນຫຼາຍພວກເຮົາໃຊ້ໃບໂຫລະພາເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ແຕ່ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າໃບໂຫລະພາທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສະໝຸນໄພທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດອັນໜ້າອັດສະຈັນຕໍ່ ສຸຂະພາບ ຂອງພວກເຮົາ? ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມລັບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນໃບໂຫລະພາເຫຼົ່ານີ້.

ບາຊິວນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ຕົວຈິງແລ້ວໂຫລະພາມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນບັນດາປະເທດເຊັ່ນ: ອິນເດຍ, ອາຊີ, ແລະ ອາຟຣິກາ. ມັນໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນພືດທີ່ມີຄ່າຄວນ ແລະ ສັກສິດຫຼາຍມາຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ. ຄຳວ່າໂຫລະພາມາຈາກຄຳສັບພາສາກະເຣັກບູຮານທີ່ມີຄວາມໝາຍວ່າ "ລາດຊະວົງ".

ປະຈຸບັນ, ພືດຊະນິດນີ້, ເຊິ່ງມີຊື່ທາງວິທະຍາສາດວ່າ "(Ocimum basilicum)", ໄດ້ຖືກປູກທົ່ວໂລກ. ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ມີຫຼາຍກວ່າ 60 ຊະນິດຂອງມັນ. "Sweet Basilicum", ເຊິ່ງພວກເຮົາຮູ້ຈັກຫຼາຍທີ່ສຸດ ແລະ ໃຊ້ເປັນອາຫານ, ແມ່ນໜຶ່ງໃນພັນຕ່າງໆ. ໃບເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີປາຍແຫຼມ ແລະ ມີສີຂຽວສົດໃສ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນບາງຊະນິດ, ຍັງສາມາດເຫັນສີມ່ວງໄດ້ເຊັ່ນກັນ.

ຈຸດພິເສດຂອງໃບໂຫລະພາແມ່ນກິ່ນຫອມທີ່ແຮງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຊະນິດກໍ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ຕົວຢ່າງ, 'Lemon Basil' ມີລົດຊາດໝາກນາວ, ແລະ 'Mint Basil' ມີລົດຊາດໃບສະຫມຸນໄພ. ນອກເໜືອໄປຈາກການເພີ່ມສີສັນ ແລະ ລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານແລ້ວ, ໃບໂຫລະພາຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດລະຫວ່າງໃບໂຫລະພາທຳມະດາ ແລະ ໃບໂຫລະພາສັກສິດ (tulsi)?

ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ "Tulsi". ນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ Holy Basil. ຊື່ວິທະຍາສາດແມ່ນ `(Ocimum sanctum)`. ນີ້ຍັງເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ basil. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນສົມບັດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງ Tulsi ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກ basil ທໍາມະດາທີ່ພວກເຮົາກິນເລັກນ້ອຍ.

ຕົ້ນທຸລຊີ (Tulsi) ເປັນສະໝຸນໄພທີ່ສຳຄັນຫຼາຍໃນລະບົບການແພດອາຍຸຣເວດໃນປະເທດອິນເດຍ. ມັນຍັງເປັນພືດສັກສິດໃນວັດທະນະທຳຮິນດູ. ອີງຕາມອາຍຸຣເວດ, ຕົ້ນທຸລຊີມີຄວາມສາມາດທີ່ໜ້າອັດສະຈັນໃນການບັນເທົາພະຍາດທີ່ເກີດຈາກຄວາມບໍ່ສົມດຸນລະຫວ່າງຈິດໃຈ, ຮ່າງກາຍ ແລະ ວິນຍານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕົ້ນທຸລຊີຈຶ່ງຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຍຸຣເວດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງໃບ basil ທົ່ວໄປ

ໃບໂຫລະພາເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ໃນບັນດາສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້, ລູທີນ, ຊີແຊນທີນ ແລະ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແມ່ນສຳຄັນທີ່ສຸດ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຂອງໂຫລະພາມາຈາກສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມັນມີຢູ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອໃບໂຫລະພາແຫ້ງ, ສານປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຊະນິດຈະສູນເສຍໄປ . ດັ່ງນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ ໃບໂຫລະພາສົດ ທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ນີ້ແມ່ນບາງຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງ basil:

• ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ:ເວົ້າງ່າຍໆ, ອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນອະນຸພາກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ທຳລາຍຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ແລະ ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ). ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕໍ່ສູ້ກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ. ສານປະກອບ eugenol ແລະ limonene ທີ່ພົບໃນໃບກະเพราເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

• ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ: ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມໃບໂຫລະພາໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

• ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ: ສານປະກອບ "ຢູຈີນອລ" ໃນໃບໂຫລະພາສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍໃນມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ ແລະ ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌ໃນຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແມກນີຊຽມໃນໃບໂຫລະພາຍັງຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດ ແລະ ກ້າມຊີ້ນ, ຊ່ວຍໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດງ່າຍຂຶ້ນ.

• ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ: ການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ. ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍເຊັ່ນ: ຢູຈີນອລ, ລິນາລູລ ແລະ ຊີຕຣອນເນລລໍ ທີ່ມີຢູ່ໃນໃບໂຫລະພາມີຄວາມສາມາດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບສະພາບການອັກເສບເຫຼົ່ານີ້.

• ການປົກປ້ອງຈາກການຕິດເຊື້ອ: ໃບໂຫລະພາມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງເວົ້າກັນວ່ານ້ຳມັນໃບໂຫລະພາສາມາດບັນເທົາອາການໄດ້ເມື່ອທ່ານເປັນພະຍາດຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈ, ທາງເດີນປັດສະວະ, ກະເພາະອາຫານ ຫຼື ຜິວໜັງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບພິເສດຂອງ Tulsi (Holy Basil)

ນອກເໜືອໄປຈາກໃບໂຫລະພາທຳມະດາ, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສະເພາະອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງຈາກການໃຊ້ Tulsi.

• ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ: ອາຍຸຣເວດເຊື່ອວ່າການກິນໃບ Tulsi ໃນຂະນະທ້ອງຫວ່າງ ຫຼື ການດື່ມຊາ Tulsi ສາມາດເພີ່ມພູມຄຸ້ມກັນຂອງຮ່າງກາຍໄດ້. ສິ່ງນີ້ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກການສຶກສາຂະໜາດນ້ອຍ. ໃນນັ້ນ, ໄດ້ມີການສັງເກດເຫັນວ່າລະດັບຂອງ 'ຈຸລັງ T' (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈຸລັງພິເສດໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆ) ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຜູ້ທີ່ກິນ Tulsi.

• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດ: Tulsi ເປັນ "ຕົວປັບຕົວ". ນັ້ນຄືສານທຳມະຊາດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕ້ານທານກັບຄວາມຕຶງຄຽດທາງຈິດໃຈ ແລະ ຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມການສຶກສາ, Tulsi ສາມາດປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມຕຶງຄຽດຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ສານເຄມີອຸດສາຫະກຳ, ຄວາມໜາວເຢັນທີ່ຮຸນແຮງ, ແລະ ອາການຊຶມເສົ້າ.

• ການປ້ອງກັນມະເຮັງ: ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານ phytochemicals ໃນ Tulsi ສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກມະເຮັງປະເພດຕ່າງໆ, ລວມທັງມະເຮັງປອດ, ຕັບ, ປາກ ແລະ ຜິວໜັງ.

• ປັບປຸງສຸຂະພາບຈິດ: ໝາກ Tulsi ຍັງມີຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຈິດ. ມັນປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍບັນເທົາອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວາມກັງວົນ ແລະ ຊຶມເສົ້າ, ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການຄິດຢ່າງຈະແຈ້ງ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຄວາມຊົງຈຳທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມອາຍຸ.

ຂໍ້ມູນທາງໂພຊະນາການຂອງໃບກະเพรา

ລອງມາເບິ່ງຂໍ້ມູນທາງໂພຊະນາການທີ່ມີຢູ່ໃນໃບໂຫລະພາສົດຟັກສອງບ່ວງແກງ (ປະມານ 5 ກຣາມ).

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃບໂຫລະພາຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ, ວິຕາມິນເຄ, ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມງການີສ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ ແລະ ໂພແທດຊຽມ.

ເຈົ້າເພີ່ມໃບໂຫລະພາໃສ່ອາຫານໄດ້ແນວໃດ?

ໃບໂຫລະພາສົດແມ່ນຫາໄດ້ງ່າຍຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ຫຼື ຕະຫຼາດ. ເມື່ອຊື້, ໃຫ້ເລືອກໃບສີຂຽວເຂັ້ມສົດໃສ. ຫຼັງຈາກເອົາມັນກັບບ້ານແລ້ວ, ໃຫ້ຫໍ່ມັນດ້ວຍຜ້າປຽກ ຫຼື ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ມີຫຼາຍວິທີໃນການເພີດເພີນກັບໃບໂຫລະພາ. ນີ້ແມ່ນບາງແນວຄວາມຄິດ:

• ວາງໃບໂຫລະພາລະຫວ່າງຊອຍຫມາກເລັ່ນ ແລະ ເນີຍແຂງ mozzarella, ໃສ່ຜົງພິກໄທດຳໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກໜ້ອຍໜຶ່ງລົງເທິງ, ແລະ ຊີມລົດຊາດ.
• ໂຮຍໃສ່ເສັ້ນພາສຕ້າ ຫຼື ພິຊຊ່າທີ່ສຸກແລ້ວ.
• ຕື່ມມັນເປັນອັນສຸດທ້າຍໃສ່ແກງ ຫຼື ຊອດທີ່ເຮັດເອງ.
• ຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ.
• ຕື່ມມັນໃສ່ຜັກເມື່ອເຮັດ lasagna.

ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ ແລະ ປະລິມານຢາ.

Tulsi ມີຫຼາຍຮູບແບບເຊັ່ນ: ຊາ, ແຄບຊູນ, ຜົງ, ແລະ ສານສະກັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີປະລິມານຢາທີ່ແນະນຳສະເພາະສຳລັບອາຫານເສີມທຳມະຊາດເຫຼົ່ານີ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງມັນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາເບື້ອງຕົ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຢາ Tulsi ທຸກໆມື້ແມ່ນປອດໄພໂດຍທົ່ວໄປ, ແຕ່ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າຕື່ມອີກກ່ຽວກັບຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ.