ເຈົ້າເຄີຍເຫັນຖົ່ວເຫຼືອງຂະໜາດໃຫຍ່, ແປ, ສີຂຽວ ຫຼື ສີຄຣີມຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງບໍ? ບາງຄົນກໍ່ເອີ້ນພວກມັນວ່າຖົ່ວເນີຍ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າກ່ຽວກັບຖົ່ວລີມາ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານເສີມທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດອັນໜ້າອັດສະຈັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງຖົ່ວລີມາເຫຼົ່ານີ້.
ຖົ່ວລີມາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ຖົ່ວລີມາແມ່ນພືດຕະກຸນຖົ່ວຊະນິດໜຶ່ງ, ຄ້າຍຄືກັບຖົ່ວ chickpeas, ຖົ່ວຂຽວ, ແລະຖົ່ວ lentils. ພວກມັນໄດ້ຮັບຊື່ມາຈາກເມືອງ Lima, ນະຄອນຫຼວງຂອງປະເທດເປຣູ. ເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີ, ປະຊາຊົນໃນອາເມລິກາໃຕ້ ແລະ ອາເມລິກາກາງໄດ້ໃຊ້ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຄວາມແຂງແຮງ ແລະ ໂພຊະນາການຂອງມັນ.
ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາມັກເຫັນຖົ່ວລີມາຕາກແຫ້ງ, ກະປ໋ອງ, ຫຼື ແຊ່ແຂງ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີຊື່ເອີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖົ່ວເນີຍ ແລະ ຖົ່ວສອງຊັ້ນ ກໍ່ຖືກເອີ້ນແບບດຽວກັນ. ສະນັ້ນບໍ່ວ່າຈະຊື່ຫຍັງ, ຄຸນນະພາບກໍ່ຄືກັນ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງຖົ່ວລີມາ
ຖົ່ວເປັນອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ ໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ຖົ່ວລີມາມີປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານັ້ນກັນ.
| ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ | ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍແນວໃດ |
|---|---|
| ການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ | ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍຢູ່ໃນນັ້ນ, ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າໄປຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າໆໂດຍຮ່າງກາຍ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ. ນີ້ແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. |
| ສຸຂະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ | ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນມັນເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບໄມ້ກວາດເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ. ມັນປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກຮິດສີດວງທະວານ. ມັນຍັງຊ່ວຍເພີ່ມເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລຳໄສ້ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. |
| ສຸຂະພາບຫົວໃຈ | ຖົ່ວລີມາບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ຫຼື ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ແທນທີ່ຈະເປັນແນວນັ້ນ, ພວກມັນມີໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL cholesterol) ໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ. ພວກມັນຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. |
| ການປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ | ຖົ່ວລີມາເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍ ທາດເຫຼັກ . ຖົ່ວລີມາທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໜຶ່ງຈອກຈະໃຫ້ທາດເຫຼັກປະມານໜຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈຳວັນ. ພະຍາດເລືອດຈາງຈາກການຂາດທາດເຫຼັກແມ່ນພົບເລື້ອຍ, ໂດຍສະເພາະໃນແມ່ຍິງ. ຖົ່ວລີມາເປັນທາງອອກທີ່ດີສຳລັບບັນຫານີ້. |
| ສຳລັບການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ | ແຮ່ທາດ ແມງການີສ ທີ່ມີຢູ່ໃນນີ້ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການພັດທະນາສະໝອງ ແລະ ການແລກປ່ຽນຂໍ້ຄວາມລະຫວ່າງຈຸລັງປະສາດ (ສານສື່ປະສາດສື່ສານ). ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຈຳ ແລະ ສຸຂະພາບສະໝອງ. |
| ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ | ເນື່ອງຈາກມີໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍສູງ, ຖົ່ວລີມາສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກກິນອາຫານໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ພວກມັນຍັງໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໃນການຍ່ອຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຊັກຊ້າການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຄວາມຫິວ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມການກິນຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສານ້ຳໜັກໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. |
ຖົ່ວລີມາມີໂພຊະນາການແນວໃດ?
ນອກເໜືອໄປຈາກທາດເຫຼັກ, ໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານແລ້ວ, ຖົ່ວລິມາຍັງມີສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.
- ໂມລິບດີນຳ: ຊ່ວຍທຳລາຍໂປຣຕີນ ແລະ ກຳຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
- ທອງແດງ: ສຳຄັນຕໍ່ການຜະລິດພະລັງງານ ແລະ ການສ້າງເສັ້ນເລືອດ.
- ໂຟເລດ (ວິຕາມິນ B9): ຈຳເປັນສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາ. ປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທໍ່ປະສາດໃນລູກໃນທ້ອງ.
- ຟອສຟໍຣັດ: ຈຳເປັນສຳລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງກະດູກ ແລະ ແຂ້ວ.
- ໄທອາມິນ (ວິຕາມິນບີ 1): ຊ່ວຍປ່ຽນອາຫານໃຫ້ເປັນພະລັງງານ.
ພິຈາລະນາສິ່ງນີ້: ຖົ່ວລີມາທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໜຶ່ງຈອກ (ປະມານ 170 ກຣາມ) ປະກອບດ້ວຍ:
- ແຄລໍຣີ່: 209
- ໂປຣຕີນ: 12 ກຣາມ
- ໄຂມັນ: 0.5 ກຣາມ
- ຄາໂບໄຮເດຣດ: 40 ກຣາມ
- ເສັ້ນໃຍ: 9 ກຣາມ
ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຖົ່ວລີມາກະປ໋ອງມີເກືອ (ໂຊດຽມ) ສູງ. ການກິນເກືອຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖົ່ວລີມາກະປ໋ອງ, ໃຫ້ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ ເພື່ອເອົາເກືອອອກ.
ວິທີການຮັບປະທານມັນ? ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນ?
ຖົ່ວລີມາມີຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຕະຫຼອດປີ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຖົ່ວແຊ່ແຂງ, ຖົ່ວກະປ໋ອງ, ຫຼື ຖົ່ວແຫ້ງ. ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກຖົ່ວແຫ້ງ ຫຼື ຖົ່ວແຊ່ແຂງ.
- ຖົ່ວແຫ້ງ: ແຊ່ມັນໄວ້ໃນນໍ້າຄ້າງຄືນກ່ອນປຸງແຕ່ງ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນສຸກໄວຂຶ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ.
- ຖົ່ວແຊ່ແຂງ ແລະ ຖົ່ວກະປ໋ອງ: ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍກົງຈາກກະປ໋ອງ, ແຕ່ຢ່າລືມລ້າງຖ້າມັນເປັນກະປ໋ອງ.
ວິທີເຮັດອາຫານແຊບໆບາງຢ່າງ
- ຕົ້ມໃຫ້ສຸກ, ຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ຜັດກັບຜັກທຽມ.
- ເຮັດສະຫຼັດແຊບໆໂດຍການປະສົມສາລີກັບໝາກພິກໄທ.
- ເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານເຊັ່ນ: ແຊນວິດ ແລະ ພາສຕ້າ ເພື່ອເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ.
- ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ແລະ ເຮັດມັນໃຫ້ເປັນຄຣີມ ແລະ ໃຊ້ມັນເປັນ hummus.
ມີຄວາມສ່ຽງບໍ? ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້
ຖົ່ວລີມາເປັນອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ, ແຕ່ມັນດີທີ່ຈະຮູ້ເຖິງບາງສິ່ງ.
1. ມີອາຍແກັສ ແລະ ທ້ອງອືດ: ບາງຄົນອາດຈະປະສົບກັບອາຍແກັສ ແລະ ທ້ອງອືດຫຼັງຈາກກິນຖົ່ວລີມາ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນປະລິມານເສັ້ນໃຍສູງຂອງມັນ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຫຼຸດຜ່ອນບັນຫານີ້ແມ່ນ ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວໃຫ້ສຸກ . ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖົ່ວແຫ້ງ, ການແຊ່ມັນໄວ້ໃນນໍ້າຢ່າງໜ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນບັນຫານີ້ໄດ້.
2. ອາການແພ້: ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ພືດຕະກຸນຖົ່ວເຊັ່ນ: ຖົ່ວ chickpeas, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼື ຖົ່ວຝັກ, ມັນປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະປຶກສາ ທ່ານໝໍ ກ່ອນກິນຖົ່ວ lima.
3. ຄວາມສ່ຽງຈາກໄຊຢາໄນ: ຢ່າຕົກໃຈກັບສິ່ງນີ້. ຟັງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພືດຕະກຸນຖົ່ວບາງຊະນິດ, ລວມທັງຖົ່ວລີມາ, ມີສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ 'linamarin' ເມື່ອກິນດິບ . ສິ່ງນີ້ສາມາດກາຍເປັນສານພິດທີ່ເອີ້ນວ່າໄຊຢາໄນໄດ້ຖ້າກິນດິບ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ສານປະສົມນີ້ຈະຖືກທຳລາຍໝົດເມື່ອຖົ່ວລີມາຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ຕົ້ມໃຫ້ສຸກ). ເພາະສະນັ້ນ, ຢ່າກິນຖົ່ວລີມາດິບ ຫຼື ປຸງແຕ່ງບໍ່ສຸກ. ຕາບໃດທີ່ມັນຍັງສຸກດີ, ກໍ່ບໍ່ມີຫຍັງຕ້ອງກັງວົນ.
ຖ້າທ່ານປະສົບກັບສະພາບການຂາດແຮ່ທາດ ເຊັ່ນ: ການຂາດທາດເຫຼັກ, ມັນຄວນຈະປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ຽວກັບອາຫານປະເພດເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ຂໍຄໍາແນະນໍາ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ຖົ່ວລີມາ (ຖົ່ວເນີຍ) ເປັນອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.
- ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສຳລັບການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ, ສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ ປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ.
- ຖ້າໃຊ້ຖົ່ວກະປ໋ອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ເອົາເກືອອອກ.
- ຢ່າກິນດິບ. ການປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ສຸກດີຈະຊ່ວຍກຳຈັດສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທັງໝົດອອກໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ.
- ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ ຫຼື ມີບັນຫາສຸຂະພາບໃດໆ, ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສິ່ງໃໝ່ໆເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ