ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ມີໄຂມັນ, ແລະ ມີແຄລໍຣີສູງ, ຫຼື ເວົ້າໃຫ້ຖືກຕ້ອງກວ່ານັ້ນຄື "ອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອ". ພວກມັນມັກຖືກເບິ່ງວ່າເປັນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຈະພົບໃນຖ້ວຍອາຫານວ່າງຢູ່ບາ ຫຼື ຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ. ແຕ່ເຈົ້າຈະຕົກໃຈເມື່ອຮູ້ວ່າສິ່ງນີ້ຜິດຢ່າງສິ້ນເຊີງ.
ເປັນຫຍັງໝາກໄມ້ຈຶ່ງດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແທ້?
ຄວາມຈິງກໍຄື, ນັກໂພຊະນາການກຳລັງເວົ້າວ່າ ໝາກໄມ້ປະເພດນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງມີໃນເຮືອນຄົວຂອງທຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຈະມີອາການແພ້ພວກມັນ). ເພາະວ່າໝາກໄມ້ປະເພດນີ້ມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ມີຄ່າ, ລວມທັງ ໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ວິຕາມິນ, ສານອາຫານ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ .
ໂດຍສະເພາະ, ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ພິສູດວ່າໝາກໄມ້ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດທີ່ໜ້າອັດສະຈັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າໃນປີ 2003, ອົງການອາຫານ ແລະ ຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ໄດ້ອອກ "ການຮຽກຮ້ອງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບ" ສຳລັບຖົ່ວດິນ ແລະ ໝາກໄມ້ບາງຊະນິດ ເຊັ່ນ: ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກເຮເຊນນັດ, ໝາກພີແຄນ, ໝາກຖົ່ວພິສຕາຊີໂອ ແລະ ໝາກວອນນັດ. ນັ້ນຄື, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຊຸດອາຫານລະບຸວ່າ "ການກິນໝາກໄມ້ໜຶ່ງອອນສ໌ (ປະມານ 28 ກຣາມ) ຕໍ່ມື້ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ."
ສະນັ້ນ, ຕອນນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຈະພິຈາລະນາເບິ່ງໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງຄືນໃໝ່. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ຄວາມພໍດີ ເປັນສິ່ງສຳຄັນ.
ໝາກໄມ້ບາງຊະນິດພິເສດທີ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈ
ນັກໂພຊະນາການກ່າວວ່າ "ມີໝາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຊະນິດຈະຖືກສ້າງຂື້ນມາຄືກັນ." ລອງມາເບິ່ງບາງຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ.
ໝາກວອນນັດ - ດີຕໍ່ສະໝອງ ແລະ ຫົວໃຈ
ໝາກວອນນັດເປັນອາຫານທີ່ໜ້າອັດສະຈັນແທ້ໆ ເພາະມັນມີສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ເຊິ່ງພົບໄດ້ໃນປາທີ່ມີນ້ຳມັນເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ ແລະ ປາທູນາ.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ໂອເມກ້າ 3 ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:
- ມັນຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີທີ່ເອີ້ນວ່າ triglycerides ໃນເລືອດຂອງເຮົາ.
- ມັນປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ plaques, ເຊິ່ງເປັນໄຂມັນທີ່ສະສົມຢູ່ພາຍໃນເສັ້ນເລືອດ.
- ມັນຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງເລືອດ.
ໃນການສຶກສາຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ 58 ຄົນ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບໝາກວອນນັດຈຳນວນໜຶ່ງນອກເໜືອໄປຈາກອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບປະຈຳວັນຂອງພວກເຂົາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນໜ້າອັດສະຈັນແທ້ໆ. ຜູ້ທີ່ກິນໝາກວອນນັດເຫັນວ່າ ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ (HDL cholesterol) ຂອງພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL cholesterol) ຂອງພວກເຂົາຫຼຸດລົງປະມານ 10% .
ໝາກອະງຸ່ນ - ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນອີ
ໝາກອະງຸ່ນເປັນໝາກໄມ້ອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໝາກໄມ້ຊະນິດອື່ນໆ, ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກອະງຸ່ນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍ ວິຕາມິນອີ , ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ໃຫ້ກຸ່ມຄົນທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງກິນໝາກອະງຸ່ນມື້ລະໜຶ່ງກຳມືເປັນເວລາສາມເດືອນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການຫຼຸດລົງຂອງໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ບໍ່ດີ (LDL) 4.4%. ຜູ້ທີ່ກິນໝາກອະງຸ່ນສອງກຳມືເຫັນວ່າລະດັບ LDL ຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼຸດລົງເຖິງ 9.4%! ນັ້ນແມ່ນມູນຄ່າທີ່ຄວນກິນໝາກອະງຸ່ນສອງສາມໜ່ວຍຕໍ່ມື້.
ໝາກໄມ້ຊະນິດອື່ນໆທີ່ມີສຸຂະພາບດີ
ນອກເໜືອໄປຈາກໝາກວອນນັດ ແລະ ໝາກອະງຸ່ນແລ້ວ, ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, ໝາກເຮເຊນນັດ, ໝາກພີແຄນ ແລະ ໝາກພິສຕາຊີໂອ ຍັງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກອົງການ FDA ວ່າເປັນໝາກໄມ້ທີ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈ. ໃຫ້ພວກເຮົາມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຂອງໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ໂດຍຫຍໍ້.
| ປະເພດນັອດ | ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼັກ |
|---|---|
| ໝາກວອນນັດ | ອຸດົມໄປດ້ວຍໂອເມກ້າ 3. ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ (LDL) ແລະໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌. |
| ໝາກອະງຸ່ນ | ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນອີ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. |
| ໝາກພິແຄນ | ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ແລະໄຕຣກລີເຊີໄຣ, ແລະເພີ່ມລະດັບໄຂມັນທີ່ດີ (HDL). |
| ຖົ່ວດິນ | ມີໂປຣຕີນສູງ. ມີໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. (ເລືອກໄຂມັນທີ່ບໍ່ເພີ່ມເກືອ ແລະ ນ້ຳມັນ). |
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກຖົ່ວບຣາຊິນ, ໝາກມະຄາເດເມຍ, ແລະ ໝາກຖົ່ວດິນບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ໃນການຮຽກຮ້ອງດ້ານສຸຂະພາບຂອງ FDA ເພາະວ່າມັນມີໄຂມັນສູງເລັກນ້ອຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນລະດັບປານກາງ , ພວກມັນຍັງສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງໄດ້.
ພວກເຮົາຈະເພີ່ມໝາກໄມ້ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດ?
ມັນງ່າຍທີ່ຈະເພີ່ມໝາກຖົ່ວເຂົ້າໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດຊື້ພວກມັນແບບປອກເປືອກໄດ້ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ. ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີການກະກຽມພິເສດໃດໆ.
- ກິນປະ ມານໜຶ່ງກຳມື ຕໍ່ມື້ເປັນອາຫານວ່າງ.
- ໂຮຍບາງໆໃສ່ສະຫຼັດ, ເຂົ້າໂອດອາຫານເຊົ້າ ຫຼື ນົມສົ້ມ.
- ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມມັນໃສ່ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສະຫຼັດພາສຕ້າ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຢູ່ນີ້ແມ່ນ:
ນັກໂພຊະນາການເນັ້ນໜັກວ່າ "ເມື່ອເລືອກໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກໝາກໄມ້ ດິບ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີເກືອ ." ໝາກໄມ້ທີ່ຄົ່ວນໍ້າເຜິ້ງ, ເຄືອບດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ, ແລະ ເຄືອບດ້ວຍນໍ້າຕານ ຈະເພີ່ມແຄລໍຣີ່ ແລະ ນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ຈຳເປັນໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງໝາກໄມ້ຫຼຸດລົງ.
ເຈົ້າຄວນກິນເທົ່າໃດຕໍ່ມື້?
ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງກິນໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງມື້ລະຖົງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້. ກິນ ໜຶ່ງກຳມືຕໍ່ມື້, ປະມານ 1 ຫາ 1.5 ອອນສ໌ (ປະມານ 28-42 ກຣາມ) ແມ່ນພຽງພໍແລ້ວ. ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງມີໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍສູງ, ສະນັ້ນທ່ານຈະຮູ້ສຶກອີ່ມເຖິງແມ່ນວ່າຈະກິນໃນປະລິມານໜ້ອຍກໍຕາມ.
ສະນັ້ນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ຢ່າເຮັດຫຼາຍເກີນໄປ .
ລາວເວົ້າວ່າ "ບໍ່ວ່າໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆຈະດີປານໃດກໍຕາມ, ແຕ່ມັນກໍມີແຄລໍຣີສູງເຊັ່ນກັນ. ຖ້າເຈົ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ເຈົ້າອາດຈະເພີ່ມນ້ຳໜັກໄດ້." ຖ້າເຈົ້າເພີ່ມນ້ຳໜັກ, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈຂອງໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆອາດຈະຖືກປະຕິເສດ.
ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄືການທົດແທນໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ທ່ານກິນ (ເຊັ່ນ: ໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ພົບໃນຊີ້ນ) ດ້ວຍໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມແຄລໍຣີ່ເພີ່ມເຕີມ. ຖ້າທ່ານມີບັນຫາເຊັ່ນ: ຄໍເລສເຕີຣອນ, ທ່ານຄວນ ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ (LDL) ແລະ ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ.
- ການກິນໝາກໄມ້ແຫ້ງປະມານໜຶ່ງກຳມື (ປະມານ 28-42 ກຣາມ) ຕໍ່ມື້ແມ່ນພຽງພໍແລ້ວ. ການກິນຫຼາຍກວ່ານັ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້.
- ເມື່ອຊື້ໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ໃຫ້ເລືອກ ໝາກໄມ້ດິບ/ບໍ່ມີເກືອສະເໝີ, ໂດຍບໍ່ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ ຫຼື ສານເຕີມແຕ່ງອື່ນໆ .
- ໂດຍການທົດແທນໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍໝາກໄມ້ປະເພດໝາກຖົ່ວ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມແຄລໍຣີ່ເພີ່ມເຕີມ.
- ຖ້າທ່ານມີບັນຫາທາງການແພດທີ່ມີຢູ່ກ່ອນແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນແປງອາຫານການກິນຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ