Kai kuriems žmonėms, valgant tokius dalykus kaip krevetės, kalmarai ar krabai, pasireiškia niežulys, bėrimas, lūpų patinimas ir kartais pasunkėjęs kvėpavimas. Ar ir jūs turite panašią alergiją jūros gėrybėms? Tuomet šis straipsnis jums bus labai svarbus. Nes kartais galvojame: „Kur čia yra žuvis?“, o tai, ką valgome ir geriame, gali turėti šių kenksmingų jūros gėrybių. Taigi šiandien pakalbėkime apie tai, kaip saugiai gyventi su šia alergija jūros gėrybėms.
Jūros gėrybės paslėptos ten, kur mažiausiai tikimės
Jei esate jautrus vienos rūšies jūros gėrybėms, gydytojas galėjo patarti vengti kitų. Tačiau problema ta, kad kartais mes net nežinome, jog mūsų valgomame maiste yra jūros gėrybių. Tai vadiname „paslėptais ingredientais“.
Įsivaizduokite, kad perkate padažo butelį parduotuvėje. Ar manote, kad jame gali būti žuvies? Taip, kai kuriuose padažuose yra žuvies, pavyzdžiui, oto. Todėl labai svarbu perskaityti etiketę.
Ypač atsargiai reikia vartoti tokius maisto produktus ir gėrimus.
| Maisto tipas / produktas | Jūros gėrybės, kurios gali būti paslėptos |
|---|---|
| Vorčesteršyro padažas ir kepsnių padažai, kuriuose jis naudojamas | Gali būti smulkių žuvų, pavyzdžiui, ančiuvių, pėdsakų. |
| Cezario salotos ir padažas | Dažnai tam paruošti naudojama žvirblių pasta. |
| Kai kurios suši rūšys | Surimi yra dirbtinė žuvis, kuri atrodo kaip krabų mėsa. Ji taip pat gaminama iš žuvies. |
| Žuvies padažas, žuvų taukai ir žuvų želatina | Kaip rodo pavadinimas, tai produktai, pagaminti tiesiai iš žuvies. |
| Maisto produktai su pridėta omega-3 riebalų rūgštimi | Omega-3 riebalų rūgščių dedama į kai kuriuos kiaušinius, jogurtą, pieną, sojų gėrimus ir vaisių gėrimus. Jų šaltinis dažnai yra žuvų taukai. Patikrinkite etiketę. |
| Ikrai ir žuvų ikrai | Tai yra dalykai, kurie gaunami tiesiogiai iš žuvų. |
6 paprasti būdai išvengti alergijos jūros gėrybėms
Gyventi su šia alergija gali būti iššūkis, tačiau šiek tiek atsargumo priemonių naudojantis galite išlikti saugūs. Štai keli paprasti patarimai.
1. Valgydami parduotuvėje būkite labai atsargūs.
Kiek įmanoma venkite lankytis jūros gėrybių restoranuose. Net jei užsisakysite kitą patiekalą, pavyzdžiui, vištieną, ir jie jūsų patiekalą keps toje pačioje keptuvėje, šaukšte ar aliejuje, kuriame gamino jūros gėrybes, nedidelis kiekis tų jūros gėrybių gali patekti į jūsų maistą. Tai vadiname kryžminiu užterštumu .
Eidami į bet kurį restoraną, aiškiai informuokite užsakymą priimantį asmenį (padavėją) apie savo alergiją . Prašome paprašyti atskirų, švarių įrankių (lėkščių, šaukštų) ir atskiros vietos ruošiant maistą.
2. Nustokite neštis namo ir gaminti jūros gėrybes.
Tai gali būti šiek tiek sudėtinga. Tačiau tai svarbu jūsų saugumui. Nueikite į parduotuvę ir patys išsirinkite jūros gėrybes, parsineškite jas namo, išvalykite ir negaminkite. Jei įmanoma, paprašykite, kad tai padarytų kas nors kitas namuose. Nes kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alerginės simptomai net ir palietę jūros gėrybes ar įkvėpę jų gaminimo metu susidarančių garų .
3. Nieko nebandykite nepasitarę su gydytoju.
Tai svarbiausia. Paklauskite savo gydytojo: „Ar yra saugi žuvies ar jūros gėrybių rūšis, kurią galėčiau valgyti?“ Žmonėms, kurie yra alergiški tik vienai rūšiai, gali būti įmanoma valgyti kitą rūšį.
Tačiau niekada nebandykite naujos rūšies žuvies patys. Tai gali sukelti sunkias alergines reakcijas , apsunkinti kvėpavimą ir netgi kelti pavojų gyvybei. Apie viską pasitarkite su gydytoju ir darykite tai tik jam patarus.
4. Prieš vartodami žuvų taukų tabletes, gerai pagalvokite.
Daugelis žmonių vartoja žuvų taukų papildus, nes mano, kad jie naudingi jų sveikatai. Tačiau jei esate alergiški jūros gėrybėms, prieš vartodami šiuos papildus būtinai pasitarkite su gydytoju. Jis arba ji pasakys, ar tai jums tinka, ar ne.
5. Raskite kitų būdų gauti omega-3
Omega-3 yra riebalų rūgštis, labai naudinga mūsų širdžiai ir smegenims. Jų galime gauti ne tik iš žuvų taukų, bet ir iš kitų augalinių maisto produktų.
- Tamsiai žalios lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai
- Graikiniai riešutai
- Linų sėmenų aliejus
- Sojų aliejus
- Rapsų aliejus
- Kai kurios mikrodumblių rūšys (Microa LGA e), pavyzdžiui, spirulina (Spirulina)
Pasitarkite su gydytoju arba dietologu dėl šių dalykų įtraukimo į savo mitybą.
6. Įpraskite skaityti etiketes
Perskaitykite kiekvienos parduotuvėje įsigytos maisto pakuotės ar buteliuko sudedamųjų dalių skyrių „Sudedamosios dalys“ . Kartais galime nesitikėti, kad sausainiuose, padažuose ir užkandžiuose tokių medžiagų bus. Ne tik maiste, bet ir kai kuriuose odos kremuose (losjonuose), kosmetikoje ir kai kuriuose vaistuose gali būti tokių medžiagų kaip žuvų taukai. Taigi, jei turite abejonių, prieš naudodami produktą, jį ištirkite.
Jei sergate sunkia alergija, gali būti gyvybiškai svarbu visada su savimi turėti receptą skubios pagalbos atveju, pavyzdžiui, adrenalino injekcijai (pvz., EpiPen), ir įsitikinti, kad jūs ir jūsų šeima žinote, kaip jį naudoti. Jei sergate sunkia alergija, nedelsdami vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių.
Žinutė namo
- Atidžiai perskaitykite kiekvieno parduotuvėje perkamo maisto produkto etiketę. Ieškokite tokių žodžių kaip „žuvis“, „vėžiagyviai“, „ančiuviai“.
- Jei valgote ne namuose, aiškiai pasakykite virėjams ir padavėjams apie savo alergijas. Paprašykite jų vengti kryžminio kontakto.
- Niekada nebandykite naujos rūšies jūros gėrybių be gydytojo patarimo. Tai gali būti pavojinga.
- Jūsų gydytojas yra geriausias patarėjas, kai kalbama apie mitybą, papildus ir kaip apsisaugoti. Pasikalbėkite su juo apie viską.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą