Įsivaizduokite, kad valgote mėgstamą maistą, o tada visas kūnas pradeda raudonuoti ir niežėti arba staiga pajuntate pykinimą. Jums netgi gali būti sunku kvėpuoti. Kad ir kiek galvotumėte: „Kodėl aš tai suvalgiau?“, galite turėti didelių problemų, nes negalite išsiaiškinti priežasties. Tai iš tikrųjų yra dažna problema daugeliui žmonių. Kai kurie maisto produktai gali sukelti alergiją mūsų organizme, mums to nesuvokiant. Tačiau gera žinia ta, kad galime atlikti šiek tiek detektyvinio darbo ir sugauti šiuos vagis. Geriausias būdas tai padaryti – vesti maisto dienoraštį .
Paprastai tariant, kas yra maisto alergija?
Tai labai paprasta. Mūsų kūnas turi imuninę sistemą. Jos užduotis – apsaugoti mus nuo ligų sukėlėjų. Tačiau kartais ši sistema šiek tiek sutrinka. Tokiu atveju ji klaidingai atpažįsta tai, kas iš tikrųjų nėra kenksminga, pavyzdžiui, baltymą, esantį tokiuose maisto produktuose kaip pienas, kiaušiniai, žemės riešutai ar krevetės, kaip didelį priešą.
Kai klaidingai atpažįstame priešą, mūsų imuninė sistema pradeda su juo kovoti. Dėl šios kovos mūsų organizme atsiranda anksčiau minėtų simptomų. Tai gali būti bėrimas, niežulys, patinusios lūpos, skrandžio skausmas, vėmimas ir pasunkėjęs kvėpavimas.
Kodėl taip sunku nustatyti šios alergijos priežastį?
Tam yra kelios pagrindinės priežastys .
- Simptomams pasireikšti reikia laiko: kartais alergija pasireiškia tik praėjus kelioms valandoms po valgio. Tada pamirštate, ką valgėte prieš tai.
- Mes valgome įvairų maistą: nevalgome to paties vieno valgio metu. Valgome kelių rūšių karius su ryžiais. Jei valgome duoną, tai su uogiene ir sviestu. Todėl sunku tiksliai pasakyti, kam esame alergiški.
Įsivaizduokite tokį scenarijų. Nuėjote į draugo gimtadienio vakarėlį. Ten valgėte daug visko, pavyzdžiui, tortą, dešreles, kotletus ir ledus . Grįžę namo, per dvi ar tris valandas ant viso kūno atsirado mažų pūslelių. Kaip žinoti, ar tai dėl kiaušinių torte, žuvies kotletuose ar riešutų leduose? Tuomet į pagalbą ateina maisto dienoraštis.
Kaip taisyklingai rašyti maisto dienoraštį?
Tai labai paprasta. Jums tereikia užrašų knygelės ir rašiklio. Arba netgi galite tai užsirašyti savo telefone. Svarbiausia,Kiekvieną dieną turėtumėte užsirašyti viską, ką valgote ir geriate, įskaitant pagrindinius patiekalus, užkandžius ir net gėrimus. Taip pat turėtumėte užsirašyti visus patirtus simptomus ir jų atsiradimo laiką.
Jums bus lengviau, jei sukursite tokią lentelę.
| Data ir laikas | Suvalgyti/išgerti dalykai (ir kiekis) | Simptomai, kurie pasirodė | Simptomų atsiradimo laikas |
|---|---|---|---|
| Rugsėjo 20 d. 8:30 val. | 2 riekelės duonos, sviestas, 1 kiaušininis omletas, 1 puodelis arbatos su pienu | Nieko | - |
| Rugsėjo 20 d. 13:00 val. | Ryžiai, lęšiai, menkė ir krevetės keptuvėje | Kai kurios kūno dalys paraudo, niežti ir peršti. Mano lūpos atrodo šiek tiek patinusios. | 14:15 val. |
| Rugsėjo 20 d. 16:00 val. | Lėktuvas T1, Marie Biscuit 2 | Niežulys ir žaizdos vis dar yra. | - |
| Rugsėjo 20 d. 20:00 val. | Indiappa, kokoso sambolas, pieno padažas | Niežulys šiek tiek sumažėjo, šašai krenta. | - |
Dabar, žiūrėdami į šią lentelę, susidarome vaizdą. Po pusryčių problemų nebuvo. Tačiau simptomai prasidėjo pavalgius keptų krevečių vidurdienį. Jei taip rašysite maždaug dvi savaites, pradėsite matyti dėsningumus.
Ką daryti toliau panaudojus dienoraštį?
Štai kur svarbiausia. Šis dienoraštis jums tik padės.
Niekada nežiūrėkite į šį dienoraštį ir nenuspręskite: „O... aš prastai valgau nesveiką maistą“, o tada visiškai nenustokite to maisto valgyti. Jei tai padarysite, galite prarasti reikalingas maistines medžiagas.
Geriausia, ką galite padaryti, tai pildyti maisto dienoraštį tokiu būdu maždaug dvi savaites arba mėnesį ir pasiimti jį su savimi į vizitą pas gydytoją . Tada jis galės peržiūrėti šį dienoraštį ir suprasti tikslius jūsų simptomų modelius. Po to jis galės nukreipti jus atlikti reikiamus medicininius tyrimus (pvz., alergijos testą), kad patvirtintų, ar tikrai turite alergiją ir kokiam maistui.
Būkite atsargūs! Jei jaučiate šiuos sunkius simptomus, nedelsdami vykite į ligoninę.
Maisto alergijos paprastai nėra rimtos. Tačiau kartais gali pasireikšti sunki būklė, vadinama anafilaksija , kuri gali būti pavojinga gyvybei. Jei pasireiškia vienas ar keli iš šių simptomų, negaiškite laiko ir vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių (ETU) .
- Sunkus kvėpavimo sutrikimas arba švokštimas, sklindantis iš krūtinės
- Lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas
- Stiprus galvos svaigimas, neryškus matymas arba sąmonės netekimas
- Bėrimas, kuris greitai plinta ir intensyviai niežti visą kūną
- Stiprus skrandžio skausmas arba nuolatinis vėmimas
Žinutė namo
- Geriausias būdas nustatyti maisto alergijos priežastį yra vesti maisto dienoraštį.
- Užsirašykite viską, ką valgote ir geriate (pagrindinius patiekalus, užkandžius, gėrimus), kartu su laiku. Taip pat užsirašykite visus simptomus, kuriuos patiriate tuo metu.
- Nenustatykite diagnozės ir nenustokite valgyti maisto produktų remdamiesi šiuo dienoraščiu. Tai gali sukelti mitybos nepakankamumą.
- Būtinai pasiimkite dienoraštį, kurį rašėte kelias savaites, ir apsilankykite pas gydytoją. Jis arba ji suteiks jums tinkamų patarimų.
- Jei pasireiškė sunkūs simptomai, tokie kaip pasunkėjęs kvėpavimas ir gerklės patinimas, nedelsdami vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių (SRS).
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą