Kas nemėgsta parduotuvėje matyti gražias raudonas, blizgančias vyšnias? Šios vyšnios, kurias visi mėgstame valgyti, yra ne tik skanus užkandis. Šių mažų vaisių viduje slypi daug vertingų paslapčių jūsų sveikatai. Taigi, šiandien pakalbėkime apie nuostabią šių skanių vyšnių naudą mūsų organizmui.
Pirmiausia pažiūrėkime, kas tai per vyšnia?
Paprastai tariant, vyšnios yra maži vaisiai su kietu kauliuku viduje. Jos būna įvairių spalvų ir skonių. Tačiau jas galima suskirstyti į dvi pagrindines rūšis: saldžiąsias vyšnias ir rūgščiąsias/rūgštiąsias vyšnias.
- Saldžiosios vyšnios: Jos sultingesnės ir mažiau rūgščios. Tai rūšis, kurią dažniausiai perkame parduotuvėje.
- Rūgščiosios vyšnios: Kaip rodo pavadinimas, jos yra labai rūgštaus skonio. Jos dažnai naudojamos pyragams, uogienėms ir pyragams gaminti.
Vyšnios paprastai gerai auga vidutinio klimato juostoje, todėl vyšnios skinamos skirtingu metų laiku skirtingose pasaulio vietose. Nesvarbu, kur jos auga ar kaip valgomos, vyšnios yra skanus ir maistingas jūsų subalansuotos mitybos papildymas.
Ar yra vyšnių veislių?
Taip, galite nustebti sužinoję, kad yra daugiau nei 900 vyšnių rūšių! Tačiau mes reguliariai matome ir valgome tik kelias iš šių rūšių. Pažvelkime, kokios jos yra.
| Vyšnių tipo | Aprašymas |
|---|---|
| Bingas | Tai pačios populiariausios saldžiosios vyšnios. Jos yra tamsiai raudonos spalvos ir turi saldų skonį, sumaišytą su lengvu rūgštumu. Jas tiesiog gardu valgyti. |
| Rainier | Ši vyšnių rūšis, kuri yra aukso geltonumo ir raudonumo mišinio, yra labai skani. Tačiau ji nėra dažnai matoma, nes ją šiek tiek sunku auginti. |
| Juodoji vyšnia | Ši saldi vyšnia su tamsiai juoda odele plačiai naudojama pyragams, drebučiams ir gėrimams gaminti. |
| Maraschino vyšnia | Prisimenate tas tamsiai raudonas, sirupo skonio vyšnias ant ledų ir pyragų? Būtent tai ir yra. Tačiau šios vyšnios gaminamos su cukrumi ir dirbtiniais dažikliais, kad būtų konservuotos, todėl cukraus kiekis jose labai didelis. |
| Džiovintos vyšnios | Jie gaminami džiovinant šviežias vyšnias ir gali būti laikomi ilgą laiką. Sustiprinamas skonis ir maistinė vertė. Juos puikiai galima dėti į pyragus, jogurtą ir salotas. |
Kuo vyšnių valgymas naudingas mūsų organizmui?
Šviežios vyšnios yra supervaisis, kupinas vitaminų ir mineralų. Iš jų ypač svarbus vitaminas C. Vitaminas C, arba askorbo rūgštis, padeda mūsų organizmui įsisavinti geležį, gaminti kolageną, kuris palaiko sveiką odą, ir apsaugo ląsteles nuo pažeidimų.
Negana to, yra ir daugybė kitų privalumų.
Raumenų skausmo malšinimas po fizinio krūvio
Jei reguliariai sportuojate, tikriausiai žinote, kaip erzina, kai kitą dieną skauda raumenis. Tyrimai parodė, kad kasdien suvalgant kelias vyšnias arba išgeriant jų sultis, galima sumažinti šį skausmą. Tai ypač aktualu po intensyvių treniruočių, tokių kaip maratonai.
Padeda apsisaugoti nuo vėžio
Lėtinis uždegimas mūsų kūne gali sukelti vėžio ląstelių formavimąsi ir augimą. Galingi vyšniose esantys antioksidantai gali sumažinti šį uždegimą.
Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad fitocheminės medžiagos, tokios kaip vyšniose esantys polifenoliai, gali turėti gebėjimą kontroliuoti vėžio ląstelių augimą. Tačiau norint tai patvirtinti, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Sveikai širdžiai
Vyšnios yra geriausios širdies draugės, nes jose gausu polifenolių antioksidantų . Šie apsaugo mūsų širdies ląsteles nuo pažeidimų. Didelis tyrimas parodė, kad žmonės, kurie valgo maistą, kuriame gausu polifenolių, pavyzdžiui, vyšnias, turi mažesnę riziką susirgti širdies ligomis.
Vyšniose taip pat gausu mineralo kalio , kuris yra būtinas norint kontroliuoti kraujospūdį ir palaikyti sveiką širdies veiklą.
Kokios yra vyšnių maistinės vertės?
Šviežiose vyšniose gausu vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, 100 gramų saldžiųjų vyšnių yra apie 10,4 miligramo vitamino C. Tai sudaro apie 14 % vitamino C, kurio mums reikia per dieną.
Be to, vyšnios taip pat yra geras šaltinis:
- Vitaminas B6
- Kalis
- Magnis
- Pluoštas
Pažvelkime į puodelio (apie 150 gramų) be kauliukų saldžiųjų vyšnių maistinę vertę.
| Maistinių medžiagų skyrius | Dydis |
|---|---|
| Kalorijos | 97 |
| Baltymai | 2 gramai |
| Riebalai | Mažiau nei 1 gramas |
| Angliavandeniai | 25 gramai |
| Pluoštas | 3 gramai |
| Cukrus | 20 gramų |
Valgydami vyšnias, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus
Svarbiausia atsiminti valgant vyšnias – kruopščiai jas nuplauti , nes auginimo metu naudojami pesticidai gali likti ant odelės.
Kitas dalykas – vyšnių kauliukai. Vyšnių kauliukuose natūraliai yra labai mažas kiekis toksiško cheminio cianido. Bet nebijokite.Vyšnios kauliuko nurijimas to nesuvokiant nepakenks. Norint pakenkti, reikėtų suvalgyti didelį kiekį gerai sutrupintų vyšnios kauliukų . Todėl valgant vyšnias geriausia išimti kauliuką ir jį išmesti. Niekada nekramtykite ir nevalgykite sutrupintų vyšnios kauliukų. Jei turite kokių nors abejonių ar abejonių, geriausia pasikalbėti su gydytoju.
Yra keletas būdų, kaip mėgautis vyšniomis.
Rinkdamiesi geras vyšnias, rinkitės tas, kurios turi šviesiai žalią kotelį ir tvirtą, tamsią uogą. Kuo tamsesni vaisiai, tuo jie bus skanesni.
Be to, kad vyšnias galite valgyti, jas galite įtraukti į savo mitybą ir daugeliu kitų skanių būdų.
- Pabandykite į jogurtą su avižomis ar granola įdėti vyšnių gabalėlių.
- Pasigaminkite gardų kokteilį įdėdami šaldytų vyšnių, bananų, jogurto ir šiek tiek pieno.
- Į gaminamas salotas arba uogų mišinį įdėkite džiovintų vyšnių.
- Kepdami keksiukus, pabandykite mėlynes pakeisti vyšniomis. Kepdami sausainius, slyvas pakeiskite džiovintomis vyšniomis.
- Taip pat galite pasigaminti naujo tipo sambolį, supjaustydami vyšnias su svogūnais ir pomidorais.
Žinutė namo
- Vyšnios yra ne tik skanus vaisius, bet ir maistingas maistas, kuriame gausu vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir kalis.
- Vyšnios gali padėti sumažinti raumenų skausmą po fizinio krūvio, palaikyti širdies sveikatą ir apsaugoti nuo tam tikrų ligų.
- Prieš valgydami vyšnias, visada jas kruopščiai nuplaukite. Nesijaudinkite, jei netyčia prarysite kauliuką, bet venkite kramtyti kauliukų.
- Vyšniomis galite mėgautis šviežiomis, džiovintomis arba dėti į įvairius patiekalus. Jei turite kokių nors abejonių dėl savo sveikatos, visada pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą