Jei sergate diabetu, klausimas „ką valgysite vakarienei?“ yra šiek tiek sudėtingas, ar ne? Be tokių dalykų kaip kaina ir laikas, taip pat turite pagalvoti apie angliavandenių, riebalų ir cukraus kiekį gramais maiste ir kaip tai paveiks jūsų cukraus kiekį kraujyje. Būtent tokiais atvejais kai kuriems žmonėms kyla mintis apie „maisto pristatymo“ paslaugą, tai yra, būdą pristatyti maistą į namus. Ar tai tikrai geras pasirinkimas? Pakalbėkime apie tai.
Kokie maisto pristatymo į namus privalumai?
Iš tiesų, jei pasirinksite tinkamą paslaugą, ji gali būti labai naudinga. Ji gali padėti išvengti spėlionių ir galvos skausmo, susijusio su subalansuota mityba sergančiam diabetu. Kartais esame taip užsiėmę, kad neturime laiko planuoti valgių, apsipirkti ar gaminti. Tuomet tokia paslauga yra labai patogi.
Kiti privalumai:
- Kontrolė: Valgydami ne namuose, galite labai kontroliuoti, ką valgote. Dažniausiai parduotuvėse pirktuose maisto produktuose yra daug riebalų, cukraus ir druskos (natrio) . Šiuos produktus diabetu sergantis žmogus turėtų riboti. Jūsų sveikatos būklei pritaikytoje dietoje šių produktų bus mažiau.
- Kaina: Maisto pristatymas per tokią paslaugą gali būti pigesnis nei reguliarus valgymas ne namuose.
- Porcijų kontrolė: šie patiekalai tiekiami fiksuoto dydžio. Tiksliau sakant, yra „porcijų kontrolė“. Tai labiau susiję su persivalgymo kontrole, nei su valgymu dideliame restorane ar dideliu namuose gamintu patiekalu.
Tačiau yra vienas mažas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį. Kai kurie maisto rinkiniai būna tokio dydžio, kad puikiai tinka visai šeimai. Pavyzdžiui, jei atsinešate maistą, kurio užteks keturiems žmonėms, ir jūs su partneriu abu viską suvalgote, šio metodo privalumas prarandamas. Todėl įsitikinkite, kad tiksliai žinote, kiek žmonių galite pamaitinti vienu metu.
Svarbiausia, kad tai sumažins jūsų valgiaraščio stresą. Tačiau ne visos maisto pristatymo paslaugos yra pritaikytos diabetikams.
Kaip išsirinkti gerą valgiaraštį?
Bet koks jūsų pasirinktas valgiaraštis turėtų atitikti pagrindines sveikos mitybos koncepcijas. Paprastai tariant, yra toks metodas, kurį vadiname „Mano lėkštė“. Tai:
- Maždaug pusę jūsų lėkštės turėtų sudaryti nekrakmolingos daržovės, kurios neturi didelės įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Pavyzdžiui: brokoliai, morkos, pupelės, moliūgai, žiediniai kopūstai ir gūžiniai kopūstai.
- Likusią lėkštės pusę padalinkite į dvi lygias dalis, į vieną dalį įdėdami mažai riebalų turinčių baltymų (pvz., vištienos be odos, žuvies, lęšių, avinžirnių), o į kitą dalį – krakmolingo maisto (pvz., virtų ryžių, rudųjų ryžių, kukurūzų, žirnių).
Be to,Išmintinga rinktis programas, kurias parengė dietologas ir kuriose aiškiai pateikiama informacija apie maistinę vertę .
Rinkdamiesi gerą planą, užduokite sau šiuos klausimus:
| Dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį | Klausimas, kurį turėtumėte sau užduoti, yra toks: |
|---|---|
| Maistinė sudėtis | Ar šiuose patiekaluose mažai kalorijų, cukraus, sočiųjų riebalų, angliavandenių ir natrio? |
| žaliavos | Ar jie gaminami iš šviežių ingredientų? |
| Prisitaikymas prie poreikių | Ar galite atlikti pakeitimus, kad jie atitiktų jūsų sveikatos poreikius, pomėgius, nemėgstamus dalykus ir alergijas? |
| Kaina | Ar galite sau leisti šį planą? |
| Paruošimas | Kiek darbo reikia atlikti gavus maistą? (Ar reikia jį išvirti, ar tik pašildyti?) |
Svarbiausias klausimas yra: „Ar jums patiks šis maistas?“ Nes labai svarbu pasirinkti tai, ką galite ir toliau daryti.
Kaip rasti angliavandenių, kalorijų ir maistinės vertės informaciją?
Sergant diabetu, svarbu žinoti, kiek angliavandenių suvartojate. Jei turite antsvorio, taip pat svarbu žinoti, kiek kalorijų gaunate su vienu valgymu. O jei sergate padidėjusiu kraujospūdžiu, svarbu žinoti, kiek natrio suvartojate.Taip pat reikia atkreipti dėmesį į dydį.
Kai kurios paslaugos pateikia maistingumo informaciją ant maisto pakuočių. Priešingu atveju, norėdami sužinoti šią informaciją, turėsite apsilankyti jų svetainėje arba paskambinti.
Geriausias būdas sužinoti tikrąjį valgio poveikį – pasitikrinti savo cukraus kiekį kraujyje.
Tai galite padaryti prieš valgį patikrinę cukraus (gliukozės) kiekį kraujyje. Pavalgę, lygiai po 2 valandų vėl patikrinkite cukraus kiekį kraujyje. Tada suprasite, kaip tas valgis paveikė jūsų organizmą. Tada galėsite žinoti, ar tai geras planas sergant diabetu, ar ne.
Saugokitės paslėptų angliavandenių!
Kartais angliavandeniai gali būti paslėpti, ypač padažuose ir sultiniuose . Kai kuriuose padažuose yra daug pridėtinio cukraus arba juose naudojami džiūvėsėliai ar kukurūzų krakmolas, kad jie būtų sutirštinti. Dėl to gali susidaryti daug angliavandenių. Jei nesate tikri, kas yra padaže, geriausia to paprašyti atskirai ir naudoti labai mažai.
Kiti diabetui palankūs mitybos įpročiai
Gerai, tarkime, kad užsisakėte pietus iš maisto pristatymo paslaugos. Bet ką valgysite pusryčiams ir vakarienei? Jūs esate atsakingi už šiuos du patiekalus. Galite pasinaudoti šios maisto pristatymo paslaugos idėjomis ir receptais, kad suplanuotumėte pusryčius ir vakarienę.
Iš esmės stenkitės savo valgiaraštį sudaryti iš visaverčio maisto . Tai reiškia, kad reikia valgyti vaisius, daržoves ir neskaldytus grūdus. Juose gausu skaidulų ir kitų maistinių medžiagų. Kai yra daugiau skaidulų, maistas virškinamas ilgiau. Todėl staigus cukraus kiekio kraujyje šuolis yra mažesnis.
Galiausiai, nepamirškite apie kažką, ko nėra jūsų maiste, bet yra labai svarbu. Tai yra tai, ką geriate. Net jei nešatės maisto, ką su juo geriate? Saldūs gėrimai, limonadai ir vaisių gėrimai yra pilni angliavandenių ir kalorijų. Alkoholis gali greitai sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Geriausia ir saugiausia gerti paprastą vandenį. Arba rinkitės gėrimą be cukraus.
Prieš atliekant bet kokius didelius mitybos pokyčius, svarbu pasikalbėti su gydytoju . Jis arba ji gali duoti jums geriausių patarimų jūsų sveikatai.
Žinutė namo
- Maisto pristatymo paslaugos gali būti patogus diabetu sergančiam asmeniui, tačiau vien jos nėra problemos sprendimas.
- Prieš rinkdamiesi, patikrinkite tikslų angliavandenių, cukraus, riebalų ir druskos (natrio) kiekį maiste.
- Prisiminkite „Mano lėkštė“ metodą: pusė lėkštės yra daržovės, kita pusė – baltymai, o kita pusė – krakmolas.
- Pavalgę naują maistą, po 2 valandų patikrinkite cukraus kiekį kraujyje, kad pamatytumėte, kaip jis jus veikia.
- Prieš atlikdami bet kokius didelius mitybos pokyčius, visada pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą