Jei bandote kontroliuoti cholesterolio kiekį, savaime suprantama, kad svarbu, ką valgote. Tačiau šiandien kalbėsime apie kai ką ypatingo, apie ką galbūt negirdėjote. Jie vadinami steroliais ir stanoliais. Tai natūralūs junginiai, randami augaluose. Keista, bet jie atrodo ir veikia labai panašiai kaip cholesterolis. Tačiau valgant maistą, kuriame jų yra, galima sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Koks yra ryšys tarp sterolių, stanolių ir cholesterolio?
Paprastai tariant, cholesterolis yra vaškinė medžiaga, kurią gamina mūsų kepenys. Jis būtinas nervų apsaugai, ląstelių membranų statybai ir tam tikrų hormonų gamybai. Cholesterolio taip pat gauname iš gyvūninės kilmės maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, mėsa ir pieno produktai. Organizmui iš tikrųjų reikia cholesterolio, tačiau per didelis jo kiekis gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos ir insultas.
Yra du pagrindiniai cholesterolio tipai. Pažvelkime, kas jie yra.
| Cholesterolio tipas | Paprastai tariant... |
|---|---|
| Mažo tankio lipoproteinai (MTL) | Tai vadiname „bloguoju“ cholesteroliu . Jei jo kiekis tampa per didelis, jis gali kauptis mūsų kraujagyslėse ir jas užkimšti. Tai yra pagrindinis širdies ligų rizikos veiksnys. |
| Didelio tankio lipoproteinai (DTL) | Mes tai vadiname „geruoju“ cholesteroliu . Didelis jo kiekis yra sveikatos požymis. DTL pašalina riebalų sankaupas iš kraujagyslių ir neleidžia joms užsikimšti. |
Gerai, dabar pažiūrėkime, kaip steroliai ir stanoliai yra į tai įsitraukę.
Sterolių ir stanolių molekulinė struktūra yra labai panaši į cholesterolio. Dėl šio panašumo šie augaliniai junginiai trukdo cholesterolio absorbcijai iš mūsų virškinimo sistemos.
Įsivaizduokite, kad jūsų žarnyne yra daug durų, kurios sugeria cholesterolį. Steroliai ir stanoliai yra tarsi netikri raktai, tinkantys toms durims. Kai šie netikri raktai įstringa duryse, tikros cholesterolio molekulės neturi galimybės patekti vidun. Taigi jos galiausiai pašalinamos kaip atliekos.
Tokiu būdu sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Tiesą sakant, jei į savo mitybą įtrauksite pakankamai sterolių ir stanolių, bendrą cholesterolio kiekį galite sumažinti apie 10 %, o „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį – apie 14 %! Todėl jie yra labai svarbus sveikos mitybos papildymas.
Kaip gauti sterolių ir stanolių?
Remiantis Nacionaline cholesterolio švietimo programa, norint sumažinti cholesterolio kiekį, per dieną reikia suvartoti 2 gramus (2 g) augalinių sterolių ir stanolių. Jų natūraliai yra kai kuriuose maisto produktuose.
- Vaisiai
- Daržovės
- Regionų tipai
- Neskaldyti grūdai
- Ankštiniai augalai
- Riešutai
- Sėklos
- Augalinis aliejus
Tačiau yra problema. Šiuose natūraliuose maisto produktuose esančių sterolių ir stanolių kiekis yra daug mažesnis nei paros norma, reikalinga cholesterolio kiekiui sumažinti.
Bet nesijaudinkite. Kai kurie maisto gamintojai jų deda į savo produktus. Tai vadinama praturtintais maisto produktais . Įtraukdami juos į savo mitybą, galite patenkinti savo dienos normą. Štai keletas maisto produktų, į kuriuos buvo pridėta šių sterolių ir stanolių, vadinamų fitosteroliais:
- Kai kurios margarino rūšys
- Kai kurios sūrio rūšys
- Kai kurių rūšių apelsinų sultys
- Kai kurios pieno rūšys
- Kai kurios duonos rūšys
Taigi, eidami į prekybos centrą, perskaitykite maisto produktų etiketes, ar jose parašyta „pridėtiniai steroliai/stanoliai“ ar „fitosteroliai“.
Juos taip pat galima vartoti kaip papildus. Tačiau, nors papildų vartojimas yra geriau nei nieko, visada geriausia stengtis gauti šių maistinių medžiagų iš natūralių maisto produktų.
Kam iš to iš tikrųjų naudinga?
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja žmonėms, kurie jau turi aukštą cholesterolio kiekį, į savo mitybą įtraukti šiuos steroliais ir stanoliais praturtintus maisto produktus.
Be to, jei anksčiau sirgote ateroskleroze – būkle, kai kraujagyslėse kaupiasi riebalai ir cholesterolis, kurie storina arterijų sieneles, šie vaistai taip pat gali padėti išvengti tolesnių riebalų sankaupų arterijose.
Tačiau ekspertai vis dar neturi aiškios nuomonės, kiek šie vaistai naudingi siekiant užkirsti kelią cholesterolio padidėjimui žmonėms, kurie šiuo metu neturi aukšto cholesterolio kiekio, net jei jie turi širdies ligų rizikos veiksnių.
Todėl geriausia pasikalbėti su gydytoju, ar ir kaip į savo mitybą įtraukti maisto produktų, kurių sudėtyje yra sterolių ir stanolių, kad kontroliuotumėte cholesterolio kiekį.
Žinutė namo
- Steroliai ir stanoliai yra natūralūs augaluose randami junginiai, panašūs į cholesterolį. Jie neleidžia organizmui absorbuoti cholesterolio iš žarnyno.
- Šie produktai gali žymiai sumažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį.
- Geriausiems rezultatams pasiekti reikia apie 2 gramus per dieną. Šį kiekį galima gauti iš praturtintų maisto produktų, tokių kaip kai kurie margarinai ir apelsinų sultys.
- Jie dažniausiai rekomenduojami žmonėms, kurie jau turi aukštą cholesterolio kiekį.
- Svarbiausia: prieš atlikdami bet kokius didelius mitybos pokyčius, skirtus cholesterolio kiekiui kontroliuoti, visada pasitarkite su gydytoju.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.