Ar sergate diabetu? Tuomet tikriausiai žinote, kokia svarbi mityba norint kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Galbūt esate girdėję apie „veganišką“ dietą. Daugelis žmonių mano, kad tai tiesiog mėsos ir žuvies nevalgymas. Bet kaip tai iš tikrųjų veikia sergantį diabetu? Ar tai tikrai naudinga sveikatai? Pakalbėkime apie tai paprastai ir aiškiai.
Pirmiausia, pažiūrėkime, kas yra sveika veganiška mityba?
„Veganas“ yra vegetariškos mitybos dalis. Paprastai tariant, tai reiškia, kad nevalgoma jokių gyvūninės kilmės produktų. Tai reiškia ne tik mėsą, žuvį ir paukštieną, bet ir bet kokius pieno produktus, tokius kaip kiaušiniai, pienas ir sūris. Kai kurie griežti veganai net nevalgo medaus.
Tačiau svarbiausia tai , kad ne visi maisto produktai, pažymėti kaip „veganiški“, yra geri. Pagalvokite, kai kurie sausainiai, traškučiai ir balta duona parduotuvėje gali būti veganiški. Tačiau juose yra rafinuotų miltų, cukraus ir krakmolo, o tai reiškia, kad juose labai mažai maistinių medžiagų ir skaidulų. Tiesą sakant, šie maisto produktai taip pat gali sukelti 2 tipo diabetą.
Taigi, norėdami iš tikrųjų gauti naudos iš veganiškos mitybos, turime rinktis kuo natūralesnius, sveikesnius ir mažiau perdirbtus maisto produktus.
Pažvelkime, kokius produktus geriausia įtraukti į savo mitybą.
| Maisto tipas | Pavyzdžiai ir paprastas aprašymas |
|---|---|
| Vaisiai ir daržovės | Švieži vaisiai, žalios daržovės (pvz., špinatai, lapiniai kopūstai) ir visos kitos daržovės. |
| Ankštiniai augalai | Tokie produktai kaip lęšiai, avinžirniai, žaliosios pupelės ir žirneliai. Juose labai gausu baltymų. |
| Neskaldyti grūdai | Rudieji ryžiai su sėlenomis, avižomis, grikiais, viso grūdo duona. |
| Riešutai ir sėklos | Tokie dalykai kaip anakardžiai, žemės riešutai, migdolai, linų sėmenys ir chia sėklos. |
| Sojų produktai | Tokie produktai kaip tofu ir tempeh yra geri baltymų variantai. |
| Maisto produktai su pridėta mityba | Praturtinti ne pieno produktai ir mažai cukraus turintys dribsniai su pridėtais vitaminais ir mineralais. |
Kokia šios dietos nauda sergantiems diabetu?
Sotieji riebalai, randami gyvūninės kilmės produktuose, didina uždegimą mūsų organizme ir širdies ligų riziką. Tai taip pat padidina atsparumo insulinui ir 2 tipo diabeto riziką.
Tačiau sveikoje veganiškoje mityboje gausu nesočiųjų riebalų iš augalinių produktų. Augaliniuose maisto produktuose taip pat gausu skaidulų, antioksidantų, mineralų ir polifenolių. Šios maistinės medžiagos apsaugo jus nuo diabeto ir padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Štai keletas kitų tyrimų metu nustatytų privalumų:
- Padeda kontroliuoti diabeto sukeltą neuropatiją.
- Mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje.
- Padedant sumažinti kūno svorį.
- Padeda kontroliuoti A1c lygį (vidutinį cukraus kiekį kraujyje per pastaruosius 2–3 mėnesius).
- Insulino jautrumo gerinimas.
- Mažinantis kraujospūdį.
- Padeda kontroliuoti metabolinį sindromą.
- Padeda augti naudingoms bakterijoms mūsų žarnyne.
Labai svarbu: jei pakeisite mitybą ir numesite svorio, gali pasikeisti ir Jums reikalingas insulino ar vaistų nuo diabeto kiekis. Todėl kaskart numetę 5 kg, kreipkitės į gydytoją ir praneškite jam. Jis nuspręs, ar reikia sumažinti vaistų dozę.
Ar tai taip pat tinka sergantiems 1 tipo diabetu?
Turime tai aiškiai suprasti. Sveika veganiška mityba negali visiškai išgydyti diabeto. Tačiau ji gali padėti palaikyti stabilesnį cukraus kiekį kraujyje. Jei numetate svorio, tai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Dėl to gali tekti keisti vartojamo insulino kiekį. Todėl, jei keičiate savo mitybą ar kūno svorį, saugiausia viską aptarti su gydytoju ir laikytis jo patarimų .
Ar yra kokių nors pavojų? O kaip dėl mitybos trūkumų?
Jei sergate 1 arba 2 tipo diabetu, saugu laikytis gerai suplanuotos veganiškos dietos. Tačiau augalinėje mityboje gali trūkti kai kurių maistinių medžiagų, palyginti su gyvūninės kilmės mityba. Bet nesijaudinkite, jei tinkamai suplanuosite, galite gauti viską, ko reikia jūsų organizmui. Yra trys dalykai, kuriuos reikia padaryti:
1. Tinkamai suplanuokite savo valgius.
2. Gaukite tinkamą kalorijų ir baltymų kiekį savo organizmui.
3. Valgyti įvairų maistą (ne visada tą patį).
Kartais gydytojas taip pat gali patarti vartoti vitaminų papildus. Pažiūrėkime, kaip gauti kai kurių pagrindinių maistinių medžiagų iš augalinės kilmės maisto produktų.
| Esminė maistinė medžiaga | Būdai, kaip atsikratyti veganiškos dietos |
|---|---|
| Baltymai | Suaugusiam žmogui per dieną reikia apie 46–56 gramų baltymų. Šį tikslą galite pasiekti valgydami lęšius, avinžirnius, žaliąsias pupeles, sojos produktus (tofu) ir įvairius riešutus visą dieną. Į kiekvieną pagrindinį valgį įtraukite ką nors daug baltymų turinčio. |
| Kalcis ir vitaminas D | Naudokite praturtintą sojų pieną, migdolų pieną ir kt. Šį pieną galite naudoti vietoj vandens, kai ryte ruošiate avižinę košę. Migdoluose taip pat yra kalcio. |
| Vitaminas B12 | Tai vitaminas, į kurį veganai turėtų atkreipti ypatingą dėmesį. Augalinės kilmės maisto produktuose natūraliai mažai vitamino B12. Vitaminu B12 gausu praturtintuose dribsniuose, maistinėse mielėse ir tempehe. Tačiau jei turite kokių nors abejonių, geriausia pasikalbėti su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog gaunate pakankamai. |
Gerai, norėčiau tai išbandyti. Ką man dabar daryti?
Jei svarstote apie perėjimą prie veganiškos mitybos, pirmiausia turėtumėte pasikalbėti apie tai su gydytoju. Dar geriau, jei galite rasti dietologą, turintį patirties dirbant su diabetu sergančiais žmonėmis.
Pradėjus laikytis šios dietos, rekomenduojama bent kartą per metus atlikti kraujo tyrimą. Gydytojas gali patikrinti vitamino B12, geležies, vitamino D ir kalcio kiekį, kad įsitikintų, jog jūsų mityba tinkama. Jei yra kokių nors mitybos trūkumų, jis gali patarti, kokių vitaminų ar kitų papildų jums reikia.
Žinutė namo
- Sveika, gerai suplanuota veganiška mityba gali padėti kontroliuoti diabetą. Tačiau perdirbtas veganiškas maistas nėra naudingas.
- Tai nėra visiškas diabeto išgydymas, tačiau tai labai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir svorį.
- Ypač jei vartojate vaistus nuo diabeto, prieš atlikdami bet kokius didelius mitybos pokyčius, būtinai pasitarkite su gydytoju.
- Jei laikotės veganiškos dietos, atkreipkite ypatingą dėmesį į tokias maistines medžiagas kaip baltymai, vitaminas B12, kalcis ir vitaminas D.
- Reguliariai palaikykite ryšį su gydytoju, kad galėtumėte stebėti savo sveikatą.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą