Ar jums kada nors taip nutiko? Pavalgius tam tikrų maisto produktų, pavyzdžiui, sūrio, vyno, pomidorų ar šokolado, galite jausti galvos skausmą, pilnumo jausmą arba viso kūno bėrimą. Dažniausiai manome, kad tai alergija . Tačiau tai ne visada turi būti alergija. Tai gali būti dėl būklės, vadinamos histamino netoleravimu, kurią sukelia fermento trūkumas organizme. Šiandien kalbėsime apie šiame procese dalyvaujantį fermentą, vadinamą diamino oksidaze (DAO).
Kas yra diamino oksidazė (DAO)?
Paprastai tariant, diamino oksidazė arba trumpai DAO yra labai svarbus fermentas, gaminamas mūsų organizme, ypač žarnyne, kuris padeda mums virškinti maistą. Fermentas yra baltymas, kuris pagreitina cheminius procesus mūsų organizme.
Taigi, pagrindinis šio DAO fermento uždavinys yra suskaidyti cheminį junginį, vadinamą histaminu, esantį mūsų valgomuose maisto produktuose, ir padėti jį pašalinti iš organizmo jam neįsisavinant.
Įsivaizduokite, kas nutinka, jei jūsų organizmas negamina pakankamai DAO fermento? Tuomet histamino kiekis, esantis suvalgytame maiste, negali būti suskaidomas ir kaupiasi organizme. Šią būklę vadiname DAO trūkumu (diamino oksidazės trūkumu) . Diskomfortas, kurį sukelia histamino kaupimasis organizme tokiu būdu, vadinamas histamino netoleravimu arba, kaip kai kurie vadina , maisto histaminoze .
Svarbu nepainioti to su įprasta maisto alergija. Alergijos atveju mūsų imuninė sistema reaguoja tiesiogiai. Tačiau histamino netoleravimo atveju histaminas kaupiasi dėl fermentų , kurie gali jį suskaidyti, trūkumo.
Kokiuose maisto produktuose yra daug histamino?
Histaminų natūraliai yra daugelyje maisto produktų. Jų ypač daug fermentuotuose ir konservuotuose maisto produktuose. Apie tai galite susidaryti supratimą iš toliau pateiktos lentelės.
| Maisto rūšis | Pavyzdžiai |
|---|---|
| Fermentuoti maisto produktai ir gėrimai | Vynas, alus, brandinti sūriai, jogurtas, sojų padažas |
| Konservuota mėsa / žuvis | Dešrelės, salami, rūkyta žuvis |
| Daržovės ir vaisiai | Pomidorai, špinatai, baklažanai, avokadai, braškės, ananasai |
| Kita | Šokoladas, kakava, riešutai, pienas, kiaušiniai, vėžiagyviai |
Žvelgiant į šį sąrašą, galite pamanyti, kad visi šie maisto produktai yra blogi. Tai netiesa. Ne visi turės problemų su visais šiais maisto produktais. Net ir žmogui, netoleruojančiam histamino, vos vienas ar keli iš šių maisto produktų gali sukelti diskomfortą.
Kokie yra histamino netoleravimo simptomai?
Kai organizme padidėja histamino kiekis, gali pasireikšti įvairūs simptomai. Tai tarsi vienu metu kiltų daug mažų problemų.
| Kūno sistema | Galimi simptomai |
|---|---|
| Galva ir nervų sistema | Migrena, stiprūs galvos skausmai, galvos svaigimas |
| Virškinimo sistema | Pilvo pūtimas, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, vidurių užkietėjimas, dujų kaupimasis |
| Oda | Dilgėlinė/urtikarija, odos paraudimas, odos ligų (pvz., psoriazės) paūmėjimas. |
| Kvėpavimo sistema | Nosies užgulimas, sloga , astmos simptomai |
| Kita | Greitas širdies plakimas, raumenų skausmas, didelis nuovargis |
Ar DAO papildai suteikia kokių nors lengvatų?
Rinkoje yra papildų, kurių sudėtyje yra DAO fermento. Šių papildų vartojimas papildys organizmo išeikvotą DAO fermento kiekį. Todėl šio papildo vartojimas prieš valgant histamino turintį maistą padės suskaidyti tame maiste esantį histaminą.
Tyrimai rodo, kad kai kuriems žmonėms tai padeda.
- Migrena ir galvos skausmai : Vieno tyrimo metu, kai migrena sergantiems žmonėms mėnesį buvo skiriamas DAO papildas, jų galvos skausmo trukmė vidutiniškai sutrumpėjo apie 90 minučių.
- Skrandžio sutrikimas: Kitame nedideliame tyrime pacientams, netoleruojantiems histamino ir 4 savaites vartojusiems DAO papildus, žymiai sumažėjo skrandžio sutrikimai (pvz., pilvo pūtimas ir skrandžio spazmai).
- Odos ligos: Vieno tyrimo metu nustatyta, kad DAO papildų skyrimas žmonėms, sergantiems lėtine dilgėline (lėtine dilgėline), kurių organizme yra mažas DAO kiekis, galėjo sumažinti antihistamininių vaistų poreikį alergijoms gydyti.
Tačiau šie tyrimai vis dar yra nedideli, todėl reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima galutinai pasakyti, ar jie veikia visiems, kiek laiko juos reikėtų vartoti ir kiek jie saugūs.
Ar yra kokių nors pavojų vartojant šiuos DAO papildus?
Kaip ir kažkas turi privalumų, taip pat yra dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
1. Galutinės diagnozės nebuvimas: Didžiausia problema yra ta, kad vis dar nėra medicininio tyrimo, kuris galėtų 100 % užtikrintai patvirtinti, ar iš tikrųjų sergate histamino netoleravimu. Tai dažnai daroma remiantis simptomais. Taigi, jei nesergate šia liga, šių papildų vartojimas nepadės.
2. Nėra standartų: tai ne vaistai, o maisto papildai. Todėl jų gamybai nėra jokių svarbių reglamentų ar teisinės sistemos. Tai reiškia, kad kiekvieno prekės ženklo DAO kiekis, rekomenduojamos dozės ir kokybė gali skirtis.
3. Sudėtyje yra gyvūninės kilmės ingredientų: Tai labai svarbus dalykas. Kai kurie DAO papildai yra pagaminti iš gyvūnų inkstų ekstrakto, ypač kiaulienos inkstų. Taigi, jei esate asmuo, kuris vengia gyvūninės kilmės produktų dėl religinių įsitikinimų ar kitų asmeninių priežasčių, tikrai turėtumėte dėl to susirūpinti.
Ar yra kitų būdų kontroliuoti šią būklę be papildų?
Iš tiesų, geresnis ir svarbesnis pirmas žingsnis nei vartoti papildus yra laikytis mažai histamino turinčios dietos .
Tai sumažina histamino kiekį, patenkantį į organizmą iš išorės. Tai leidžia DAO kiekiui organizme kontroliuoti pridedamo histamino kiekį.
- Kaip tai padaryti? Iš aukščiau aptarto maisto produktų, kuriuose yra daug histamino, sąrašo galite palaipsniui nustatyti tuos, kurie, atrodo, sukelia jums daugiausia diskomforto, ir pabandyti kurį laiką juos pašalinti iš savo mitybos raciono. Tam labai padėti gali maisto dienoraščio rašymas. Tai yra, užsirašykite, ką valgote kiekvieną dieną ir kokius simptomus patiriate.
- Medicininis patarimas: Tačiau užuot pradėjus laikytis tokios dietos savarankiškai, geriausia ir saugiausia pasikalbėti su gydytoju ir, jei reikia, kreiptis į dietologą. Kadangi daugelis šių maisto produktų yra maistingi, nepatartina jų tiesiog pašalinti iš savo raciono.
Žinutė namo
- DAO yra svarbus fermentas, kuris skaido histaminą mūsų valgomuose maisto produktuose.
- Jei organizme nėra pakankamai DAO, histaminas gali kauptis ir sukelti alergijos simptomus, tokius kaip galvos skausmas, skrandžio sutrikimai ir odos problemos. Tai vadiname histamino netoleravimu.
- Nors DAO papildai gali padėti kai kuriems žmonėms, vis dar nėra galutinės išvados apie jų saugumą ir veiksmingumą, todėl turėtumėte būti atsargūs dėl jų sudėties.
- Geriausias būdas valdyti šią būklę yra laikytis gydytojo nurodymų, kad būtų laikomasi mažai histamino turinčios dietos.
- Jei jaučiate šiuos simptomus, nepriimkite sprendimų savarankiškai ir prieš pradėdami vartoti bet kokius papildus ar specialias dietas, būtinai pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą